Matetika dia ny basin-tsakafo dia kisoa. Mofomamy, mifangaro tsara miaraka amin'ny menaka samihafa, ary voaomana tsara izany. Soso-kevitra momba ny mofo biscuit matsiro ao an-trano miandry anao eto ambany.
Kitapo biscuit tsotra tsotra ao an-trano
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- atody - 4 tapitrisa;
- siramamy - 1 kaopy;
- koba - 1 glas;
- Vanillin - 0,5 sakany.
Ho an'ny crème:
- crème 30% fat - 300 ml;
- siramamy siramamy - 0.5 kaopy;
- rano - ¼ cup;
- vanila sikla - 10 g;
- Gelatin - 10 g;
- trondro ho an'ny orinasa.
fiomanana
Manimba atody isika mba hahafahana manasaraka ny proteinina amin'ny zinga. Atombohy ny fanesorana ny proteinina, mampitombo tsikelikely ny fihenan-tsakafo. Tohizo ny dingana mandra-pipoitra ny foitra matevina. Dia ampio tsikelikely ny siramamy. Manampy ampongabendanitra amin'ny ampahany izahay, mitohy mitebiteby. Mandeha ny lafarinina sy ny vanillin atao sigara isika ary mampifangaro azy amim-pahanginana, miezaka mitazona ny tsilony. Ny endrika dia simban'ny menaka, atsipazo ny koba ary ataovy ao anaty lafaoro. Ny bucuit dia ho vonona ao anatin'ny 25 minitra amin'ny 200 degrees. Raha tsy atakaloko ny biscuit, tsy afaka manokatra varavarana fantsona ianao. Rehefa tapitra ny fotoana voatondro, dia nesorina ny mofomamy, hizaha izany ho an'ny fahavononana amin'ny kitapo hazo. Raha maina, maina ny fototry ny mofomamy. Alefaso moramora izany, ary alaivo fotsiny ilay izy. Hetezo ny mofo biscuit amin'ny mofo 2-3 ary manomboa ny crème.
Nidina tao anaty vilia ny gelatine, narotsaka tao anaty rano ary navela hitelina. Rehefa mitombo ny hafanana ary mihamitombo ny habetsaky, dia alefantsika any amin'ny mikrô ny 35 segondra eo ho eo. Tsy maintsy esorina ny gelatin. Mofomamy mihandrona ho an'ny fo matevina. Misy tsiambaratelo kely - ny lovia izay tokony hokaravatsika ny menaka sy ny voanjo dia tokony hotehirizina mandritra ny 15 minitra alohan'ny hanesorana azy. Rehefa mamorona siramamy matevina dia atsipy ny siramamy vita amin'ny vovoka, ary aza avela hikorontana, ary avy eo dia mamoaka loko marevaka. Mofomamy mandra-pahatongan'ny voankazo tsy mitazona tsara. Esory ny mofo, ny topa ary ny sisin'ny kesika. Ary dia mamolavola ny mofomamy miaraka amin'ny voankazo mamomamo.
Recipe ho an'ny mofomamy mofomamy biscuit ao an-trano
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- lafarina - 2 kaopy;
- atody - 2 tapitrisa;
- ronono - 1 glas;
- siramamy - 350 g;
- soda - 10 g;
- boban-tsakafo - 1,5 tsp.
- rano miboiboika - 1 kaopy;
- kakaô - 5 tbsp. lovia kely;
- vanila sikla - 10 g;
- menaka solifara mafilotra - 90 ml.
Ho an'ny crème:
- atody - 2 tapitrisa;
- siramamy - 1 kaopy;
- ronono - 1 glas;
- koba - 50 g;
- kakao - 1 tbsp. sotro;
- Ny menaka 73% matavy - 200 g.
For glaze:
- ronono - 15 ml;
- kakaô - 20 g;
- sira - 100 g;
- Ny menaka - 50 g.
fiomanana
Nokapohina tamin'ny siramamy ny atody mandrapahatonga ny fananganana fo. Manampy ronono sy dibera izahay. Mifangaro tanteraka ny kitay maina. Eo amin'ny masomboly, manaparitaka tsikelikely ny volo maina, ary manohy manapaka. Mofomamy amin'ny rano mangatsiaka ary atsangano avy hatrany. Ario ny koba ao anaty lovia vita amin'ny poketrany, alaina. Amin'ny hafanana 180 kilaometatra amin'ny boaty vita amin'ny rano mandritra ny 45 minitra. Ny fikarakarana dia matetika voamarina amin'ny kitapo hazo.
Raha maniry ny mofomamy ny fotony, dia manomana ilay crème: ao anaty fonon-tsakafo, ronono, siramamy, kakaô ary atody. Nataonay vetivety kely ny volom-bava ary, miomàna, miomàna mandra-pahatongan'ny fotoana mamy mofomamy. Apetaho ny dibera ary hazòny ny zava-drehetra. Napetraka tao anaty toerana mangatsiaka nandritra ny 20 minitra ny krèm.
Ankehitriny dia manomana ilay gilasy isika: manamboatra lafarinina, siramamy sy kakao ao anaty saosy ary mametraka azy amin'ny afo kely. Rehefa simbainy, esory ny masony amin'ny afo ary ampio ny menaka sy ny rivotra.
Miezaka manamboatra ny mofomamy izahay: siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy amin'ny rano mangatsiaka dia mizara ho fizarana 3 ary ny tsirairay amin'izy ireo dia mitefoka amin'ny crème. Ny mofomamy ambony dia feno glasy ary voaravaka amin'ny sitrapo. Manana dite tsara.