Ao an-dakozia italiana klasika, tsy misy fomba hiasana ho an'ny risotto amin'ny henam-pako, fa ny taona nanomanana an'io lovia io, izay niely eran'izao tontolo izao, dia nahavita ny fanovana rehetra tamin'ity sakafo ity.
Izahay dia hizara aminareo fomba fisotroan-tohatra risotto, izay hitondra venty ao amin'ny sakafo isan'andro.
Risotto miaraka amin'ny hena sy legioma voahitsakitsaka
sakafo:
- katsaka - 500 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - gny 2;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- rice arborio - 1 item;
- Sakafo vy - 3 1/2 zavatra;
- divay fotsy - tapitrisa dolara;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- Parmesan maina - 1/2 st .;
- menaka zavamaniry;
- tongolo gony.
fiomanana
Amin'ny kitapo matevina rehetra, alao ny tongolobe miaraka amin'ny karaoty mainty mandra-pahavizavaina. Ho an'ny kijana legioma, ampio tongolo gasy fotsifotsy, alao azy mandritra ny 30 segondra ary ampio hanina hena. Mandohalika tsy tapaka, manamboara ny fisotofana mandra-panovan'ny loko volomparasy. Ankehitriny dia afaka manampy trondro ho an'ny hena ianao ary mamafy ny zava-drehetra amin'ny divay. Raha vantany vao tafarina ny divay, dia manomboka manondraka tavoahangy any amin'ny fitoerany isika, mandra-pahatonga azy ho tafasaraka tanteraka. Amin'ity tranga ity dia tsy maintsy mamporisika tsy tapaka ny risotto. Raha vantany vao mihinana ny ronono iray manontolo - dia azo esorina ao anaty afo ny vary, mifangaro amin'ny mofomamy mofomamy ary manompo eo amin'ny latabatra, voapetaka amin'ny tongolo gazo maina.
Raha manomana risotto amin'ny henam-pako ianao amin'ny antsantsa marobe, ampiasao ny fomba "Rice" na "Kasha" mandritra ny sakafo, manetsiketsika tsy tapaka ny ao anaty vilia.
Famoronana ho an'ny risotto amin'ny henan'efitra
sakafo:
- katsaka - 500 g;
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- tongolobe - 1 pc .;
- rice arborio - 250 g;
- Hazo menaka - 1.2 litatra;
- voatabia ao anatin'ny jibony manokana - 400 g;
- Parmesan voankazo - 50 g.
fiomanana
Avy amin'ny haran-kanoan-tsakay no ahodin-tsolika mofomamy kely ary manala azy ireo mandra-pahatongan'ny volamena miaraka amin'ny menaka oliva.
Ao amin'ny vilia iray misaraka, mofomamy tsofoka mandra-pahazava, ary avy eo mifangaro amin'ny arborio. Rehefa avy tapa-bolana vaky volo, dia asio siramamy 2 hohanina ary ampio ny voatabia amin'ny sokatrao. Miandrasa mandra-pahavitan'ny ankamaroan'ny ranom-boasary, ary atsohy ny rambony, ary mampiroborobo foana ny vary.
Vokatr'izany, tokony ho betsaka kokoa ny ranom-boankazo, toy ny mahazatra, risotto, izay tokony hozaraina amin'ny takelaka lalina, mielanelana mena ary manaparitaka ranom-boasary.
Raha azo atao, dia azo atao ny mifangaro miaraka amin'ny vary, ary alaivo miaraka amin'ny tongolobe. Manompoa ity lovia ity miaraka amin'ny sombi-mofo vaovao sy divay mena.