Ny tapany, mazava ho azy, dia tsy ny ampahany tsara indrindra sy manan-danja ao amin'ny fatin'ny biby fiompy. Na izany aza dia azo atao ny manomana sakafo matsiro sy mahaliana avy amin'ny taolam-paty (kisoa, henan'omby, voamaina, zanak'ondry, osy). Ao amin'ny lovia toy izany, mazava ho azy, tsara ny mampifangaro kibo miaraka amin'ny zavatra hafa, izany hoe: miaraka amin'ny legioma samihafa.
Lazao aminao hoe ahoana no ahafahanao manivana kiboridaina miaraka amin'ny legioma. Rehefa mifidy kobay, andramo ny hahita hena vaovao avy amin'ireo biby tanora, dia hihatsara ny lovia izay tena mahandro.
Lamb Ribs voankazo miaraka amin'ny legioma
sakafo:
- kibon'ny zanak'ondry - 1 kg;
- alika - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 1-2 p.
- tomatoes - 2 pcs .;
- dipoavatra mena - 2 p.
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- Lemon-1;
- tsaramaso maina (ohatra, fanangonam-boankazo-sunely na hafa mitovy);
- greens (parsley, basil, coriander, marjoram, tarragon, sns.).
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Ny ribs dia tapaka, ary mety amin'ny sakafo. Manomana marinade avy amin'ny sira citrouille, tongolo gasy voatoto sy tsaramaso maina, ary avela hijanona mandritra ny 20 minitra ary hamehezana amin'ny alalan'ny fantsona. Sifotra kalsioma sira, kely ary handao 1-4 ora.
Hokapaintsika amin'ny tongo-paingo ny tongolobe, dipoavatra - tsaramaso , ary ny atody sy voatabia - kibay (tokony ho 10 minitra ny rano mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka, avy eo ny rano miaraka amin'ny sira).
Haka ny taolam-paty avy amin'ny marinade isika ary hanamaivana azy amin'ny lamba madio. Handeha haingam-panirian-doko lalina isika ary handraraka menaka. Kofehy manify amin'ny hafanana avo mba hamoronana kiraro tsara tarehy volamena. Amin'izao fotoana izao isika dia mametraka ireo legioma voatoto rehetra ao anaty lantihy, raha tsy voatazona voatabiha sy tsiro mandritra ny 5-8 minitra, mampihetsi-po, ary ampio ny voatabia voatetika, manondraka rano kely, mampihena ny afo ary mifangaro tsara.
Miankavia amin'ny rindrina ary atsipazo, indraindray mampihetsi-po, mandritra ny 40-50 minitra. Ny kobam-boly mivolom-boankazo miaraka amin'ny legioma dia ampiasaina miaraka amin'ny voamadinika , tsaramaso, boasary na kakazo sy volomparasy, lavasina na mofo fisaka. Afaka manompo siramamy mafana ianao, divay mena, tapa-trondro ary rakia.
Manaraka ny doka mitovy ihany, afaka mahandro kobam-bary na voankazo ianao miaraka amin'ny legioma - mitovy ny fotoana fikarakarana ireo karazana hena ireo.
Fitaovana ho an'ny taolan-teaha vita amin'ny legioma
sakafo:
- kafe ribs - eo amin'ny 800 g;
- tongolobe - 1-2 p.
- karaoty - 1 tapitrisa;
- potato - 8 pcs. ny habeny midadasika;
- tsaramaso maina (lavrushka, pepper-peas, gera, masom-bary sy kônander);
- Tendrombohitra tomato - 1-2 tbsp. lovia kely;
- menaka legioma na fatin-kisoa;
- Ny varimbazaha dia samy hafa;
- tongolo gasy - 2-4 akorandriaka;
- dipoavatra mainty;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny ribs dia tapaka tsipìka, mora amin'ny sakafo. Fehezo tsara ny tongolobe sy ny karaoty. Hanainga ny menaka ao anaty vilany iray isika ary hanamaivana ny taolam-paty miaraka amin'ny fanampiana ireo tongolobe sy karaoty. Hampidina ny afo ho an'ny malemy indrindra isika ary hampisy rano. Napetrakay ny zava-drehetra ao anaty fonony,
Mialohan'ny manompo dia afafazo kely amin'ny mainty mainty, toy ny voankazo sy ny tongolo lay. Io lovia io dia tsara ny manompo raznosoly zavamaniry: sauerkraut, angominkazo voangom-bazaha, holatra, vodka, tavy bitter na tinctures mahery sy mofo boribory.