Maro no mihevitra ny amaranth tsindry malemy fa afaka taona vitsivitsy dia mety hampihitsoka ny faritra rehetra miaraka amin'ny vokatra mahasoa ara-indostrialy. Marina izany raha mahakasika manokana ny karazana amaranth izay mitombo ao amin'ny faritra misy antsika. Na dia izany aza, misy ihany koa ny karazana mahasoa amin'ity zavamaniry ity, izay matetika tafiditra ao amin'ny sakafo fihinanana noho ny halafon'ny amina asidra sy ny tavy ao amin'ny kolontsaina. Noho io tombontsoa manokana io dia nahazoana mofo amaranth.
Koa satria ny amaranta dia tsy misy gluten, ary noho izany dia tsy mety amin'ny fototra ny koba amin'ny endriny madio, mifangaro amin'ny koban'ny varimbazaha.
Amaranth mofo - recipe iray ao an-trano
Manomboka amin'ny fomba tsotra momba ny mofo varimbazaha isika, izay nanangona ireo toetra miavaka amin'ity zavamaniry ity.
sakafo:
- varimbazaha mena - 430 g;
- kafe amaranta - 45 g;
- masira - 5 g;
- ravina - 15 g;
- ronono - 290 ml;
- tsindrona sira sy siramamy.
fiomanana
- Ny fampidinana ny lefage no dingana voalohany amin'ny làlana mankany amin'ny fofony matsiro. Mba hanaovana izany, dia levona amin'ny ronono mafana sy malefaka ny leviora ary tavela mandra-panosotra.
- Raha miasa ny masirasira dia aforeto ny karazana lafarinina amin'ny sira.
- Ampio ny vovo-dronono sy ny ronono voapetaka amin'ny vovony maina, ary atombohy ny fametahana ny mofo araka ny teknolojia tiany. Tokony ho 10 minitra farafahakeliny farafahakeliny ny asa amin'ny fitsapana, hany ka hanam-potoana hamolavolana tavoahangy gluten tsara isika ary ny mofo dia hivoaka amin'ny rivotra.
- Aorian'izay, ny fitsirihana dia tokony hafana roa, ary aorian'ny fisondrotana voalohany dia ny kobanina nohavaozina ary novolavolaina ho mofo.
- Atao lavalava atody 220 degre eo ho eo, ary apetraho eo ambany elanelan'ny fonosana misy rano mafana. Rehefa tapitra ny 10 minitra, dia nesorina ny vilia ary ny mofo dia atambatra amin'ny 180 degre ho 40 minutes.
Mofo avy amin'ny lafarinina amaranth ao anaty mofo - recipe
Ity mofo ity dia miomana amin'ny fifangaroan'ny lafarinina amaranta sy varimbazaha miaraka amin'ny fanampiana ny fototra yoghurt, noho izany ny sombin-kibo dia mihamangatsiaka kokoa sy somary marefo.
sakafo:
- jogora - 145 ml;
- rano 125 ml;
- vary mena - 360 g;
- tantely - 15 ml;
- kafe amaranta - 55 g;
- Masira - 5 g.
fiomanana
- Koa satria samy hafa ny modely amin'ny mofo, dia tokony ampidirina ao anaty vilia ilay baiko izay voatondro ao amin'ny torolalana manokana ho an'ny fitaovana.
- Taorian'ny fampifangaroana sy ny fampiakarana, ny mofo dia vita amin'ny 2-2,5 ora (indray, miankina amin'ny mpahandro mofo).
- Aorian'ny fofona, dia afaka mankafy mofo mahavelona ianao.