Ny mainty hoditra mihinana henry dia heverina ho tena zava-mamy ary ankoatra izay vokatra avy amin'ny sakafo. Ny menaka namboarina avy amin'ny hena bitro dia tsy hanamboatra fety tsotra fotsiny, fa hampitombo ny fahombiazan'ny sakafo ara-pahasalamana. Ny sakafon'ny lapoara dia mifanandrify tsara amin'ny saus rehetra.
Ankehitriny dia hodinihintsika ny fomba hanomanana ny bitro amin'ny saosy mofomamy.
Ny toro-làlana ho an'ny bunny ao anaty saosy savony
sakafo:
- hena bitro - 800 g;
- siramamy 20% - 200 ml;
- tongolo - 2 p.
- rano - 2 zavatra;
- Ny koban-katsaka faran'izay avo indrindra - 4 tbsp. lovia kely;
- ravina - 100 g;
- laurel ravina - manandrana;
- fanangonam-bozaka "menamena" - 1 teaspoon;
- salt - pinch.
fiomanana
Noho izany dia alaintsika ny faty bitika ary atsipazo ho vitsy kely. Apetraho ao anaty saosy iray izy ireo, mipetraha amin'ny sira ary manaova tsiro. Avy eo, ny tsangantsara tsirairay dia mihosotra amin'ny lafarinina ary apetraka eo amin'ny vilany iray mampangatsiatsiaka miaraka amin'ny voankazo avo. Afapo ny hena avy amin'ny andaniny roa amin'ny hafanana matevina mandra-pahamamy volontany. Amin'ity indray mitoraka ity, amin'ny fonosana iray hafa, mandalo tongolo maina voatoto ary atsofoka amin'ny sombin-tsain-bolo. Arotsaho ao anaty rano, mofomamy ary mifangaro. Mialà amin'ny hafanana ambany raha efa vonona mandritra ny 45 minitra. Manaraka ny ravina lelafo ary manaparitaka azy mandritra ny 10 minitra hafa. Izay ihany, efa vonona ny bitro eo ambany saosisy. Alohan'ny alahanao dia arosoy ny lovia miaraka amin'ny voankazo sisa tavela ary hipetraha amin'ny voan-kafe voapetaka.
Nihosotra ranom-boasary ny ronono
sakafo:
- hena bitro - 1 kg;
- tongolo lay - 3 p.
- koba vy - 1 mai;
- tongolo lay - manandrana;
- 30% mena - 250 ml;
- vy - 300 ml;
- divay mena fotsy - 50 ml;
- greens - ho an'ny famolavolana;
- sira, teema, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Ahoana ny handraisanao ny bitro miaraka amin'ny saosy? Maka menaka mando isika, mandevona menaka misy menaka ary manisy afo marefo mba hihinana. Ny vatom-borona dia alaina ary tapaka kely. Nataonay teo amin'ny fonosana iray fanosotra izy, mangatsiaka mandritra ny 20 minitra eo amin'ny andaniny roa ambara-pitrandrahana. Raha manina ny hena dia manadio tongolo sy tongolo lay. Vita amin'ny antsasaky ny tongolobe ny tongolo, ary ny tongolo lay tsara. Hiverenao ny hena voasesika misy sira sy dipoavatra mba hanandrana sy handefa tsara ny plate. Ampiasao izao ny tongolobe, tongolo gasy ary foy mandra-pahatongan'ny volamena volomparasy. Avy eo dia asio divay kely maina ary atsipazo tanteraka. Ampio rano, koban'ny biriky sy manitra. Mifangaro tsara ny zava-drehetra ary miandrasa mandra-pahafatintsika. Jereo ny sira ary, raha ilaina, add thyme. Mivantana avy hatrany any anaty sòs-tavoahangy isika dia mametraka hena natono, mandrakotra ny takelaka ary mamony amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 40 minitra mandra-pitataovovonany.
Rabbit tao sòs-garlic sauce
sakafo:
- hena bitro - 800 g;
- lime - 1 meny;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- basil, oregano - manandrana;
- siramamy - 200 ml;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- sira, dipoavatra;
- kisary, parsley.
fiomanana
Voalohany dia maka fatim-borona iray isika ary manapaka izany ho toy ny ampahany kely. Indraindray, manomana marinade ho an'ny hena ao amin'ny pianô izahay: noho izany dia mampifangotra menaka oliva, sira, zava-manitra sy ranom-boasary avy amin'ny loto voatoto. Ny fitomboan'ilay vokatra dia mifangaro tsara ary mitambatra ny tapany rehetra. Ankehitriny, alaivo ny endriky ny famolavolana, mando menaka kely ary manaparitaka ny hanina. Nataonay tao anaty lafaoro ary makà 30 minitra. Amin'ity indray mitoraka ity dia manomana sòs-kisoa izahay. Mifangaro ao anaty vilia sira, menaka oliva, menaka mitsimoka, tongolo gasy, volokano ary mamon-drivotra rehetra miaraka amina blender mandra-pahazoan'ny homsten be dia be. Mandatsaka ny bitro miaraka amin'ny voanio voaomana izahay ary manamboatra azy ao amin'ny oven mandritra ny 40 minitra. Bon appetit!