Zrazy dia lovia tany am-boalohany tany cuisines poloney sy litoanianina, malaza any Belarosia, Okraina ary Rosia. Ny hevitra ankapobeny momba ny fanomanana sakafo dia izao: avy amin'ny masomboly katsaka, ny vokatra fototra izay matetika, ny hena voatoto, ary mamorona mofomamy. Ao anatin'ilay mofomamy mameno ny famafazana (ohatra, atody lava voadio miaraka amin'ny tongolo sy menaka manitra). Aorian'izay, manindrà ny sisin'ny mofomamy ary mamolavola vokatra toy ny patty miaraka amina entana. Zira fofona na mahandro ho an'ny mpivady, ary azo atao amin'ny fanaovana baka.
Misy karazan-tsakafo hafa ho an'ny zrazo sy toeran-kafa ho an'ny masomboly. Ny fomba mahazatra ho an'ny mpanangom-bokatra voamaina amin'ny henam-pako dia tena malaza. Mazava ho azy fa azo atao servisy tsy misy garnera izany.
Zioga potika miaraka amin'ny hena sy holatra
sakafo:
- potoka - eo amin'ny 1 kg;
- voankazo vy - poti-300 g;
- voankazo masira na holatra igre - 200 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- akoho - 3 sombina;
- voankazo - gny 2;
- tany mainty;
- nerlandey;
- volo (parsley, koriander, dill);
- menaka voajanahary na crème voanio na fatim-pofona maina (henry kisoa);
- mofomamy na mofo kely.
fiomanana
Voangom-bokatra sy narotsaka ny ovy. Tsotra kely. Andeha atoroy ny tongolobe ao anaty vilany iray, aforeto moramora, ary ampio menaka holatra maina sy henam-pako. Ataovy izany miaraka amin'ny fanampiana ireo zava-manitra, indraindray mampihetsi-po mandritra ny 15 minitra. Mialà eo am-pandriana mba hafanana, ampio tongolo gasy, voanio ary 1 atody, mangeja mafy amin'ny gripa, sira kely.
Ao amin'ny ovy potipotika, ampio 2 atody sy mifangaro, raha misy ranon-javatra be dia be, manitsy ny tsy fitoviana amin'ny lafarinina varimbazaha na lafarinina.
Manamboatra tortillas avy amin'ny masom-bary isika, miparitaka eo afovoan'ny tsirairay avy amin'ny henam-bary misy tongolobe sy holatra, hanefy ny sisiny ary mamolavola ny zrazy. Ny vokatra azo dia efa azo hanina. Saingy te-ho matsiro kokoa.
Ao anaty menaka no manasitrana ny tavin-kena. Mamboly kobam-bofona na mofo mofomamy izahay ary mangatsiaka kely mandra-pahazavan'ny volom-bolamena. Azonao atao ny mofomamy nefa tsy mofomamy. Manompom-boankazo matsiro miaraka amin'ny voankazo sy hazavana maivana (ohatra, mifototra amin'ny menaka na crème), afaka manompo mozika na voaniho. Eo ambany ity lovia ity, ny mofo hena amin'ny masomboly karaoty dia mety tsara, ary koa ny fitaratra iray-tongotra iray hafa, nify na tingta mahery.
Potato zrazy miaraka amin'ny hena sy holatra fitrandrahana dia mety amin'ny famonoana ankizy, fa tsy tanora mihoatra ny dimy taona. Mazava ho azy, amin'ity tranga ity, dia ampiasaina fotsiny ny holatra voajanahary.
Raha mangatsiaka ny zrazy
Misy tsimokaretina zrazy mangatsiaka amin'ny henam-pako dia tsy mahasalama, amin'ity toe-javatra ity dia mety ho hafanana ao anaty lafaoro na multivark na sao makadiry miaraka amin'ny saosy, noho izany dia ho mamy kokoa izany. Koa satria ny akoran'ny ovy potato miaraka amin'ny saosy, dia mety hamoy ny endriny sasany, mba tsy hitrangan'izany, dia mampitombo ny sauce ny sokatra, ohatra, mifototra amin'ny crème.
Soso-tsakafo ho an'ny tavy pototofoto roapolo amin'ny henam-pako ao anaty lafaoro
sakafo:
- menaka siramamy na tavy mena, fa tsy matevina - 150 ml;
- voankazo voaomana - 1 teaspoon;
- tsaramaso (koryandre, akondro, ginger, dipoavatra mainty, nutmeg, cumin).
fiomanana
Manao tsiranoka miaraka amin'ny voangory sy ny zava-manitra izahay. Azonao ampiana jiro bitro kely. Vonoina ny saosy, raha toa ka matevina loatra, dia afaka manary izany amin'ny rano na ny labiera.
Maka zrazy izahay
Raha mofomamy ao anaty lafaoro, alohan'ny fanomanana azy mialoha 15 minitra. Aparitaho ny zrazy amin'ny endroka matevina manitra ary arotsaho ny saosy voankazo. Mitaky 20 minitra. Mofomamy namboarina miaraka amin'ny saosy, mbola mafana, aorian'ny famolavolana ny takelaka tsirairay, dia tsara ihany koa ny manipy tsimokaretina mena.