Sakafo mofomamy misy menaka miaraka amin'ny voanio mofomamy no tena tsara ho an'ny dite mafana. Ny fofom-pofona manitra sy ny tsirony tsy manam-paharoa dia hanampy amin'ny famoahana ny fahasosorana, hiatrehana ny fahaketrahana ary hampihetsi-po. Ho an'ireo izay mbola tsy nanamboatra fivarotana toy izany tao an-trano, dia hilaza aminareo izahay fa haingana sy tsotra fotsiny hanamboarana boissy matsiro miaraka amin'ireo voankazo mavo.
Sakafo miaraka amin'ny voankazo sy siramamy mofomamy avy amin'ny yeast dough - recipe
sakafo:
- koba voalavo - 480-510 g;
- masira maina - 1 feno. sotro;
- siramamy maitso - 210 g;
- ravin-kisoa - 95 g;
- ronono iray manontolo - 235 ml;
- cannamon na vanillin (tsy azo atao) - 5 g na 1 latsaka;
- Common salt - 1 pin;
- katsaka - 1 pc.
Ho an'ny famafazana:
- mac - 140 g;
- sira - 140 g;
- dibera ho menaka faniry - 150 g.
fiomanana
Ho an'ny dite ampidinina, alatsaho ao anaty vata misy alika maina misy tsiranoka maina, ary asio sombin-tsigara feno siramamy, siramamy na vanillin amin'ny sitrapony, misokatra tsara ary mandao mandritra ny roapolo minitra.
Aorian 'ny fandehanan' ny fotoana, dia milentika amin 'ny lafarinina isan-karazany isika, isaky ny mamakivaky ny habeny. Rehefa mifarana ny ampahany, dia ampio dibera mena sy manamboatra tapa-damba tsy manjelanjelatra ny koba ary mametaka tsara ny tananao. Amin'izao fotoana izao dia mandrakotra ilay sambo miaraka amin'ny fitsapana amin'ny fafana ny vatosoa ary mamela izany amin'ny hafanana mandritra ny dimampolo minitra.
Mandritra io fotoana io, alaharo ny kitapo maina ao anaty milina kafe, ampio siramamy ary alamino izany.
Vita ny kailina manakaiky, aforeto amin'ny ampahany ary ampidiro ao anaty baolina. Avy eo dia arotsaho ny tsirairay amin'izy ireo mandrapahatonga mofo mofomamy mirefy roa na telo milimetatra matevina, mamelatra izany miaraka amin'ny borosy miaraka amin'ny ravina voavoly ary mamafy mavo maromaro amin'ny siramamy, miala sasatra amin'ny santimetatra avy eo amin'ny sisiny.
Avereno amin'ny kitapo ny kitay, aforeto amin'ny antsasaky ny tapany ary afatory ny sisiny. Manamboatra lavaka lavalava izahay amin'ny fanampiana ny antsy maranitra ao afovoan'ny fitaovana, vetivety monja alohan'ny hahatongavana amin'ny sisiny amin'ny mpiambina, ary hamelarana ny vokatra
Manana ny banga amin'ny tavoahangy vita amin'ny menaka izahay, miala sasantsasany vitsivitsy. Napetrakay ny hafanana mandritra ny roapolo na telopolo minitra mba hampitombo ny mofo ao anaty boky. Mandritra io fotoana io, manafana ny lafaoro, manitsy azy amin'ny hafanana 200 degre. Ny fanamboarana sy ny mofomamy eo ambanin'ny fepetra toy izany dia mila 15 minitra na roapolo minitra ny bozaka, fa indraindray dia tandremo ny halavan'ny volon'ireo vokatra. Amin'ny toe-javatra manokana tsirairay, ny fotoana dia mety tsy mitovy amin'ny voamboatra, satria ny fahafaha-misakafo dia samy hafa amin'ny rehetra.