Ny saham-boankazo misy siramamy vita amin'ny mofomamy dia dipoavatra mahafinaritra, ary ao amin'ny recipe an'ny mofomamy ity dessert ity dia milalao ny anjara asam-pamokarana mahasalama eo amin'ny mofo. Na izany aza, ny tsiranoka maotina miaraka amin'ny menaka dia mety tsara ary toy ny sakafo tsy miankina.
Karazan-tsakafo miaraka amin'ny crème
sakafo:
- Strawberry - 800-900 g;
- atody - 4-5;
- siramamy 420 g;
- koba - 100 g;
- Vanilan'ny siramamy - 2 tsp.
- akanjo fotsy - 3 pcs .;
- rano - 70 ml;
- kafe (33-35%) - 600-800 ml;
- siramamy ampiana - 4-6 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mamoaka ny lafarina izahay. Ny proteinina amin'ny atody 4 dia misaraka tsara amin'ny jiolahy, koveta iray izay ahafahantsika mitsambikina ny hoditra, tapaka miaraka amin'ny napkin, mafana amin'ny vinaingitra. Mialokaloka ao anaty vilia ny Yolks, ampio 75 g siramamy sy vanila. Manosika ny sira miaraka amin'ny siramamy mandra-pahatongan'ny fotsy.
Mampikorontana ny gisandrano ao anaty vilia madio amin'ny haingam-pandehan'ny rivotra na haingam-pandehanana mandra-pahatonga ny foitra matevina. Avy eo dia ampitombo haingana ny hafainganam-pandehan'ny vy (na ho an'ny miditra, raha mahery vaika ny mixer), raha mbola mitohy ny famelezana dia manaparitaka sotro kely 75 g. Aorian'ny famerenana ny siramamy dia ento an-tsokosoko ny proteinina.
Ny ampahatelon'ny proteinina voapotsipika dia ampidirina amin'ny jiolahy ary mifangaro avy any ambany. Hanampy lafarinina voapoitra (100 grama) ary mifangaro. Aorian'izany dia ampio ny sisa tavela voakopilasy ary avereno indray avy eo amin'ny farany ambany.
Ny endriky ny fanosotra menaka miaraka amin'ny menaka, mandrakotra amin'ny taratasy, mamelatra ny koba amin'ny 2/3 ary mamelatra izany. Manao mofo amin'ny biscuit 180 minitra eo ho eo 50 minitra, tsy manokatra varavarana fantsona. Voafaritra toy izao manaraka izao ny fahavononana: manantona izany amin'ny rantsantanana, mila miverina haingana ny lavaka.
Maka kitay avy amin'ny bobongolo izahay ary avelao hijanona ao amin'ny efitra fisakafoanana mandritra ny 8 ka hatramin'ny 12 ora, ary farano amin'ny 4 cakes.
Dia manomana ny merengue isika. Mampidina fotsy 3 ao anaty vilia iray isika ary entin-dry zareo kely amin'ny famonoana kely mandritra ny iray minitra eo ho eo mandra-paha-mamirapiratra ny hafanana, avy eo mampitombo ny hafainganam-pandehan'ny bisikileta, mandra-piverin'ny fo matevina. Tohizo ny mandresy, manodina siramamy 130 g ary 1 teaspoon vanille ary hikapoka mandra-pahavitan'ny masira.
Manafina ny saka amin'ny taratasy izahay ary manamboatra faribolana manodidina ny diam-penin'ny biscuit. Avadiho ny taratasy eo amin'ny andaniny, manaparitaka ny fotsy hoditra ary zarao amin'ny faribolana. Mialà sasatra ao amin'ny oven mandritra ny 13 minitra mandra-pahavitan'ny tsora-peo madinika amin'ny 180 degre.
Dia manomana ny siramamy avy amin'ny tanimanga isika. Voankazo (300 g), ny foko, madio, manapaka ny voankazo amin'ny antsasany ary mametraka izany ao anaty saosy. Maty sotro 100 g isika ary manondraka 70 g of water. Miaraha mihinana, manome volo, esory ny fo, avelao hivezivezy mandritra ny 5-7 minitra, dia afindra avy eo amin'ny afo ary mash ny voankazo. Afangaroy amin'ny siramamy ny siramamy ary esory izany.
Miorina ao anaty vilia ny gofia ary manodina haingam-pandeha mandra-pahamaika. Rehefa mitoetra amin'ny marika avy amin'ny fantsom-pihetsika ny tavy dia ampitombo haingana ny haavony ary ampio ny siramamy. Sola mandra-pahatonga ilay mpandrangitra hanomboka ny tsiranoka miavaka. Aorian'io, atsaharo ny fihazàna haingana.
Ny henan'alika sisa no ahy, esory ny tsimokaretina ary tapaho amin'ny tsilo malefaka. Biscuit voasary amin'ny siramamy. Ao amin'ny mofomamy dia nizara sasantsasany amin'ny voankazo sy trondro mifangaro, voapetaka amin'ny crème. Avy eo dia mametraka ny mofomamy faharoa isika, manosotra ny siramamy ary manaparitaka kisoa bebe kokoa, mametraka ny merengue amin'ny ambony, manosotra azy amin'ny siramamy mihosotra , manarona ny merengue amin'ny crusty fahatelo ary mitroka azy amin'ny siropo, ambony miaraka amin'ny crème, strawberries ary loko hafa. Avy eo isika dia mameno ny mofomamy fahefatra ary tsindrio kely amin'ny tanantsika, avy any ambony, manarona ny mofomamy miaraka amin'ny voankazo. Mofomamy miaraka amin'ny ravinkazo sy ny ravina maina isika. Alohan'ny hanompoany dia afeno ny mofomamy ary avelao izy hively.