Chatni dia sokatra indiana vita avy amin'ny voankazo sy karazan-tsakafo samihafa. Maro ny karazan-tsakafo, nefa hiteny aminareo androany hoe ahoana no hanomanana ny plum chutney.
Chalky onion chutney
sakafo:
- fanala - 2 kg;
- voalavo - 250 g;
- voankazo - 500 ml;
- divay fotsy maina - 300 ml;
- loko mena - 2 pcs .;
- siramamy mena - 300 g;
- mofomamy - 2 tbsp. lovia kely;
- badonia - 3 tapitrisa;
- kilaometatra eto an-tany - 1 teaspoon;
- tany cannamon - 1 teaspoon;
- ganika - 4 p.
- Ranomasin-tsira - 1 teaspoon;
- menaka oliva - 50 ml.
fiomanana
Voasary ny biriky, tapaka amin'ny rindrina matevina, ary ny ginger dia manjary ary mihosotra eo amin'ny lavaka lehibe. Mampifangaro sy mikotrika ao anaty kafe. Ankehitriny dia alainay ny fonosana, alatsaho ny menaka ao anatiny, manaova azy ary avereno ny ray voaomana ho malefaka. Ampio zava-mamy, sira, siramamy, sira ary voaloboka. Fenoy vinaingitra sy divay fotsy ny rehetra. Arotsaho ny ravin-koditra ary alaivo amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 30 minitra. Raha tsy mandany fotoana ianao dia esorintsika ny kofehy avy amin'ny voa, manasa azy ireo, atsangano ary atsipazo anaty lavaka. Alefaso any an-kisoa izao ny voankazo, atsangano ary mafana mandritra ny 2 ora. Vokatr'izany, ny fihenan'ny sòs dia tokony ho mora vaky ary ho lasa maloto. Vita avy amin'ny kalsa vita amin'ny voatabia dia vita amin'ny fitoeram-bobongo sterilisina, mifatotra mafy amin'ny lamba firakotra ary voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Chathni avy amin'ny kavina manga
sakafo:
- mavo mena - 1 kg;
- apples - 1 kg;
- mena - 500 g;
- voankazo - gny 2;
- Ny fototry ny zava-manan'aina - manandrana;
- Voa voanio - 1 tbsp. sotro;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- divay mena diloilo - 500 ml;
- siramamy 450 g.
fiomanana
Manasa ny paosiko aho, andosiro miaraka amin'ny menaka, manadio izany ary atsipazo ho an-tsokosoko raha tsy manala ny voany. Manao ny felam-boninkazo isika, manala ireo vato ary manapaka azy ireo amin'ny antsasany. Ny tongolo maina, ary ny tongolobe dia diovina ary voahodina amin'ny rindrina matevina. Ny fototry ny zava-maniry dia alaina ary mihosotra amin'ny lavaka. Ampio ny voankazo hohanina, ampio ny tongolobe, ny tongolo lay, ny ginger, ny voanio ary ny sira. Manamboatra ny zava-drehetra izahay, mametraka izany eo am-pandriana, mitondra azy amin'ny vay ary mandrehitra azy mandritra ny antsasak'adiny. Aorian'izany dia arotsaho ao anaty vinaingitra, ento siramamy, misotro miaraka amin'ny sotro iray ary hikaroka mandritra ny 45 minitra hafa amin'ny hafanana mangatsiaka. Any am-paran'ny sakafo, ny saosy dia tokony halaina. Amin'izao fotoana izao isika dia manaparitaka izany amin'ny siny vita amin'ny saha, mametraka azy ireo ao anaty lavaka fantson-drano mikraoba ary mitondra any amin'ny vay. Mamoaka ny siny isika, milomano ary mitahiry izany mandritra ny iray volana mialoha ny fampiasana azy amin'ny toerana mahafinaritra.