Nandritra ny tantara lava dia nahomby ny sofina ary ny lovia mpanjaka, izay ny harena ihany no afaka nividy, ary ny sakafo ho an'ny olona salantsalany midadasika, ary ny tena zava-mamy indrindra amin'ny ankamaroan'ny mpanjono. Na izany na tsy izany, sarotra ny miantso fomba nentim-paharazana, ny resipe, izay horesahintsika bebe kokoa - tsy azo ampiasaina amin'ny sakafon'ny lasopy mahazatra ny salmona. Amin'izao andro maoderina izao, rehefa tratran'ny mora azon'ny trondro mena ny olona, maro ny olona afaka manamboatra ny sofiny amin'ny fototra. Hijanona amin'ny fari-pahaizana be indrindra indrindra isika - ny sofin'ny lohan'ny salmon.
Recipe ho an'ny sipo avy amin'ny lohan'ny salmon
Ho an'ity torohevitra manaraka ity dia afaka mampiasa lohan-doha na loha mifangaro amin'ny filetsa ianao. Amin'io tranga farany io, ankoatra ny rambon'ny trondro manan-karena, dia hahazo lasopy miaraka amina zana-trondro matavy ianao.
sakafo:
- potato - 180 g;
- lohan'ny salmon;
- rano - 2 litatra;
- fotsy fotsy - 60 g;
- bay ravina - 2 p.
- Karoty - 900 g;
- Miangona volo (volon'ireo tongolobe, parsley, dill).
fiomanana
Voafehy ny lohan'ilay ranom-boasary ary esorintsika aminy ny jiro sy ny maso, raha tsy izy, ity farany, dia hataony mangidy ny tranokely ka tsy hay vakina. Fenoy rano madio ny lohan'ilay fanadiovana, apetaho ny ravina lelavola, tongolobe ary karakavy. Hetezo eny amin'ny ahitra ireo tazo manjombona, afatory amin'ny kofehy ary ny "fehezam-boninkazo" dia apetraka eo ambany faran'ny pan. Nataonay teo ambony afo ny fitoeran-drano, ary aorian'ny famonoana ny rano, dia tapaka ny hafanana. Mofomamy ny ron-kena, manala tsikelikely ny foitra avy amin'ny rano, manodidina ny 40-60 minitra. Fitaovan'ny ronono, ampidiro ao anaty kobam-bary, ny sisa tavela tamin'ny karazany ary avereno indray ny roapolo amin'ny afo. Amboary ny lasopy mandra-pahavoky ny ovy. Ary mandra-pahatongan'izany, dia esorintsika daholo ny holatra sisa tavela amin'ny lohan'ny trondro ary ampidiro amin'ny sofina amin'ny farany izy, miaraka amin'ny ampahany betsaka amin'ny zavamaniry voasesika.
Feo mahafinaritra avy amin'ny loha salmon
sakafo:
- Salmon (lohan-doha na loha + taila) - 1.5 kg;
- menaka oliva - 60 ml;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- mainty (10 kilao) - 10 pcs.
- karoty - 360 g;
- selera root;
- zary fotsy - 160 g;
- potato - 120 g;
- divay fotsy fotsy - 370 ml;
- sira sikla - 15 ml;
- anana.
fiomanana
Manaisotra ny lohan'ny jiro sy ny maso, atsipazo amin'izy ireo rano mangatsiaka ao anaty lavaka lalina mba hanafenana azy. Nataonay teo ambony afo ny roapolo, ampio ny tavoahangin'ny dipoavatra ary hanjono ilay trondro mandritra ny adiny iray aorian'ny famafazana ny rano.
Raha mofomamy ny ronono dia asio menaka ao anaty saosy ary manangona sela kely, karaoty sy tongolo miaraka amin'ny ravina lelafo.
Aorian'ny fisakafoanana, ny sivana ary ny fanesorana ny trondro, ary manasaraka ny taolana avy ao amin'ny pulp. Ao anatin'ilay vilia mirotsaka ao anaty divay, mametraka ireo voankazo sy katsaka ary miandry ny legioma mba hanalefahana, ary amin'ny farany dia ampitombointsika ny lasopy miaraka amin'ny trondro sy alimo maitso matevina. Alohan'ny handehanana any anaty lasopy dia atsipazo ilay siny.
Feo mahafinaritra amin'ny loha salmon misy katsentsitra
Na dia eo aza ny fahafaha-mamaritra ny tenantsika amin'ny fomba fitsaboana ara-bola, azontsika atao ny manary ny mpivady teo aloha miaraka amin'ny lovia miaraka amin'ny shrimp ao amin'ny fananganana. Ny karazana fanompoam-pikarakarana toy izany dia tsy ho afaka hamela tsy hihinam-bovoka amin'ny mpihinana rehetra.
sakafo:
- rano - 2.5 litatra;
- potato - 190 g;
- Karoty - 90 g;
- trondro trondro - 360 g;
- katsaka - 250 g;
- head fish;
- zary fotsy - 70 g;
- selery (stalks) - 2 p.
- laurel leaves - 2 pcs.
fiomanana
Manadio ny loha amin'ny rano ao anaty saosy ary avelao handrehitra mandritra ny adiny iray mandritra ny hafanana midadasika. Mandritra izany fotoana izany dia manomana ny ravina isika amin'ny alalan'ny karazana, tongolobe sy zozoro vita amin'ny sela misy ravina lelavola. Sasao ny sivana, ary apetraho eo anelanelan'ny 20 ka hatramin'ny 25 minitra ny legioma (mangatsiatsiaka sy kobam-bary), mba hahatonga ny ranom-boankazo ho fenoina ny fofony, ary ho lasa malefaka ny ovy. Ao anatin'ilay farany, dia manampy ireo lasopy trondro, voanjo voanjo, ary mahandro ny lasopy avy amin'ny lohan'ny salmon mandritra ny 6-8 minitra.