Ny patsaomana voaomana avy amin'ny turkey dia tena ilaina ary indrindra mahomby dia ireo variants izay vita amin'ny fanampin'ny voankazo mamy: rosemary, marjoram, cilantro, thyme, sns. Matetika izy io no ampiasain'ny latabatra misy mofo na toeram-pisakafoanana. Manoro hevitra izahay fa hianatra amin'ny antsipiriany bebe kokoa amin'ny fomba hanomanana pâté turkey malemy sy malefaka.
Ny solika ho an'ny turkey pâté
sakafo:
- turkey fillet - 400 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- mofo fotsy - 3 vita;
- crème - 100 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- kapoaka - 1 teaspoon;
- zava-manitra;
- zucchini - 0,5 pcs.
fiomanana
Noho izany, ho fanomanana ny pate, ny sakafo avy any Turkey dia nanalefaka tamin'ny rano mangatsiaka, maina ary nokapaina kely. Ampio haingana be, ary asio sira, dipoavatra mba hanandrana, hanambatra ary hanala azy mandritra ny 10 minitra ao amin'ny frizidera. Ary mandraka androany, dia tapahantsika ny sombin-tsakafo avy amin'ny mofo, atsangano amin'ny kobay izy ireo, fenoy ny crème ary atokàny mandritra ny fotoana fohy.
Parsley, zucchini ary capers dia voasasa, voatoto ary nopotehina. Ny vy mangatsiaka amin'ny mololo hena ho an'ny toeram-pamoloana homamiadana homamiadana, manaparitaka tsikelikely, atody mihandrona, kaperna ary zikyini. Ny voankazo feno fotaka rehetra, nasiana sira mba hanandrana sy hametraka ny fofona amin'ny endrika mangotraka. Aforeto eo amin'ny tampony miaraka amin'ny rakotra ary makà 60 minitra amin'ny 200 degre.
Torkia pâté miaraka amin'ny arugula
sakafo:
- trondro trondro nifoka - 200 g;
- pork ham - 30 g;
- Oromena saka - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo fetsy - 100 g;
- crème - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- thyme - sampana 1;
- arugula - bunch;
- jona misy sira - 1 teaspoon;
- balsamika - 1 tbsp. sotro;
- voankazo - voankazo;
- zava-manitra.
fiomanana
Miaraka amin'ny ranom-boankazo sy mamim-bofona rehetra ny taviny, manapaka ny hena amin'ny kobaka ary mametraka azy ao anaty boivoy iray miaraka amin'ny fofom-bary. Fenoy ranom-boasary maromaro miaraka amin'ny mixer mandra-pahatonga ny volom-borona. Voasary ny teosotra, atsangano ny rano avy amin'ny raviny ary atsofoka miaraka amin'ny zozoro. Mamony mofomamy ao anaty fo matevina ary manangona greens amin'ny hena "ovy potika".
Ampio sira mba hanandrana, ampio dipoavatra ary esory ny pasteo mandritra ny adiny iray ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rukkola nanasa lamba fanosotra ary nametraka izany teo amin'ny takelaka. Ny jiro misy menaka dia mifangaro vinaingitra sy menaka oliva, manondraka salady amin'ity sokatra ity, mamelatra ny patsa-pirahalahiana ary manolotra ny lovia eo amin'ny latabatra.
Fitaovana ho an'ny aterineto pâté
sakafo:
- ranom-boankazo - 300 g;
- ny kisendrasendra - 200 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- menaka - 300 g;
- rosemary - sampana 3;
- zava-manitra;
- cognac - 30 ml;
- voankazo voankazo - ho an'ny famolavolana;
- zava-manitra.
fiomanana
Mamono ny ranom-boankazo, ny masaka manify miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny rantsam-bary amin'ny dibera mandra-pahavokarany. Avy eo dia asio sarisary tsara, ampio sira sy dipoavatra. Aorian'izay, esory ny masomboly manontolo miaraka amina blender mandra-pahazoan'ny olona iray homogène. Nofaritantsika ny patsay teo amin'ny lasitra ary natokana ho an'ny fotoana.
Ary tamin'ity indray mitoraka ity dia niparitaka izahay mandra-pahavitan'ny menaka sisa rehetra, nanipy ravin-tsakafo vitsivitsy sy dipoavatra. Samy nifangaro avokoa izy ireo ary nandraraka menaka manitra miaraka amin'ny tontolon'ny pâté. Manaingo ny papango avy amin'ny atin'ny turkey miaraka amin'ny voankazo mofomamy isika, milomano izany ary manompoa azy amin'ny latabatra amin'ny mofo rehetra.
Turkey turkey pâté
sakafo:
- turkey - 500 g;
- bacon - 150 g;
- zava-manitra;
- cilantro, basil - manandrana;
- Butter - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Noho izany, ny hena turkey dia alaina ary mofomamy amin'ny dibera miaraka amin'ny voankazo, tongolo, sira ary dipoavatra. Ovenana hafanana hatramin'ny 180 degre. Avy eo dia asio siramamy ny ao anaty fonosana mafana ao anaty blender miaraka amin'ny volo. Ny habetsaky ny vokatra dia napetraka ao anaty lovia vita amin'ny fofona, rakotry ny volonkazo, hanatsofoka dibera kely ary atody mandritra ny adiny iray eo ho eo.