Ny fosilaza dia heverina ho zava-mahasalama foana tsy eo amin'ny latabatra fety, fa ho an'ny sakafo hariva tsotra fotsiny. Saingy avy amin'ny ovy nohosaina miaraka amin'ny holatra, voankazo anaty menaka, tsy nisy nijanona tsy niraika. Tsy hoe mahavariana mahatalanjona fotsiny izy io, fa koa sakafo mahasoa, manankarena amin'ny akora sy proteinina tena ilaina.
Olom-boankazo misy holatra ao anaty vilany
sakafo:
- Ny holatra vaovao (holatra tantely) - 400 g;
- potato - 1 kg;
- biriky - 2 tapitrisa;
- jona misy sira - 1 teaspoon;
- zava-manitra;
- greens - raha ilaina.
fiomanana
Raha manapa-kevitra ny hanomana latabatra holatra vaovao ianao, dia mila mofomamy aloha izy ireo. Mba hanaovana izany, dia manasitrana tsara sy mangotraka mandritra ny 1,5 ora amin'ny rano sotroina ny tantely. Avy eo dia misasà lava ary mialà sasatra. Voasodona ilay biriky, voasarona miaraka aminà peratra boribory matevina ary milina mandra-pahamendrehana ny menaka voajanahary mafana.
Aorian'izany, dia ampidirintsika ny fungi mba handroana ary ampio sira ny tsirony. Mifangaro vetivety ny legioma ary omeo ny zava-drehetra mandra-pambolena kely amin'ny moron-tsakafo kely ary levona tanteraka ny rano. Rehefa vonona izy ireo, dia mandefitra holatra miaraka amin'ny tongolobe amin'ny takela-by iray ary manaloka miaraka amin'ny sokay iray ambony. Ny afo dia nesorina, ary ny menaka sisa aorian'ny fandroana dia tsy narotsaka.
Ny paty dia nofafàna, voasasa, maina ary notapatapahina tamin'ny tady kely na sôkà. Rehefa avy nopotehina tamin'ny rano indray izy dia nendasina tamin'ny rano mangatsiaka mba hanesorana ny tsiranoka tafahoatra.
Ao anaty fonosana fanosotra, izay misy holatra salady miaraka amin'ny tongolobe, hameno menaka, hametraka ny afo ary hatsangany. Raha vao manomboka manondraka kely ny menaka, dia mamelatra ny voamadinika voatsindry ary mangatsiaka amin'ny afo ampy tsara, tsy misy mandrakotra ny fanatodizany. Raha vao misy vatokely volamena, dia mampihena ny afo amin'ny lantom-pivarotana ary mametaka tsara ny ovy miaraka amin'ny spatula vita amin'ny hazo.
Rehefa saika efa voatsabo ny ovy, dia mamelatra holatra sy tongolobe ao anatiny isika, mipetraha ny sotrokely rehetra, ampio sira, ampio ny zava-manitra mba hisafidy sy hifangaro tsara. Mofomamy ny sakafo mandritra ny 5 minitra hafa tsy miova ny afo. Mba hanampiana tsiranoka mafana kokoa, dia ampiantsika ny ahitra kely misy dipoavatra mainty sy ravina iray ho an'ny ovy.
Olom-boankazo misy holatra ao anaty vilany misy menaka misy menaka
sakafo:
- holatra - 300 g;
- siramamy - 100 ml;
- potato - 5 pcs .;
- biriky - 1 tapitrisa;
- menaka voajanahary - ho an'ny fofona;
- zava-manitra.
fiomanana
Mafana tsara ny sony, arotsaho ny menaka voajanahary ary manoritra siramamy vita amin'ny kofehy na fery. Aorian'ny 10 minitra, ampio ny holatra voatsinjara sy voatoto, ampio sira mba hanandrana sy hahandro 15 minitra, hampiakatra ny hafanana mahazatra. Amin'ny farany isika dia manondraka ny lovia miaraka amin'ny tsiranoka, misafosafo tsara, manamaivana ny hafanana, rakotra amin'ny rindrina ary malemy mandritra ny 5 minitra. Alohan'ny manompo, manaova paty miaraka amin'ny holatra misy zavamaniry vaovao.
Olom-boaloboka miaraka amin'ny holatra sy ny hena ao anaty vilany
sakafo:
- pork - 300 g;
- Voankazo masira - 300 g;
- potato - 6 pcs .;
- biriky - 1 tapitrisa;
- fanatanjahan-tena, sira;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Noho izany, manadio tsara ny menaka, manondraka ny menaka ary manapaka ny hena. Apetaho amin'ny hafanana avo 5 minitra eo ho eo izy, ary asio fofona sy fofona manitra. Voasodina ireo poti-jaza, tapaka miaraka amin'ny takelaka ary miparitaka amin'ny hena. Atsofohy amin'ny rindrina ny fonosana, mampihena ny hafanana sy ny fonony amin'ny rambony.
Amin'izao fotoana izao isika dia mandray ovy, manadio izany, manadio izany ary manapaka izany amin'ny tady. Rehefa voatsabo tanteraka ny hena, dia ampitombointsika ny ovy, ampio ny lovia mba hanandrana sy hametrahana tongolo voatoto tsara. Mifangaro tsara ary ento ny lovanay manontolo.