Indraindray aho te hanao sira sy maranitra. Mampahatsiahy antsika ny fomba mahaliana iray amin'ny sauerkraut amin'ny teny armeniana. Manatsara tanteraka ny menuo izy ary manome fanatsarana ny garnish.
Ny fomba fanaovana siramamy amin'ny teny Armeniana
sakafo:
- karaoty fotsy - 2.5 kg;
- voankazo - 50 g;
- karaoty - 200 g;
- beet - 1 pc .;
- seleria root - 100 g;
- mofomamy - 2 pcs .;
- ravina kirizy - raha ilaina;
- karana - 20 g.
Ho an'ny valan'aretina:
- rano - 3 l;
- sira - 150 g;
- fotsy mainty - 10 p.
- bay ravina - 2 p.
- cinnamon - 0,5 pcs.
fiomanana
Noho izany, ny fanaovana rojom-borona amin'ny teny armeniana dia manamboatra sira. Mba hanaovana izany, ento ny vay, ampio sira, zava-manitra, mifoka ary mangatsiaka. Raiso ny laisoa ankehitriny, maneho ny loha tsirairay, manala ny raviny ambony ary manapaka ny ampahany 4. Sakamandimby vita amin'ny tongolo gasy no afangaro amin'ny vala. Mena ny karaoty, ary eo amin'ny dipoavatra dia esorina ny lobaka. Manapaka ny fakan'ny selera amin'ny lafiny maro izahay. Voasary ny labiera ary voasarona amin'ny takelaka matevina. Ao ambany faritry ny barika na vilany dia mametraka lozaka sy ravina cherry cherry. Avy eo dia milamina, mametraka ny karaoty. Eo anelanelan'ny tsipika dia mametraka ny legioma hafa rehetra.
Fenoy ny siramamy mahamay manodidina ny 5 santimetatra eo ambonin'ny haavon'ny legioma napetraka. Miankina amin'ny ravina karaoke avy any ambony isika, mametraka takelaka fisaka ary mametraka enta-mavesatra. Mamela ny lay mandritra ny 5 andro isika amin'ny faran'ny efitra fisakafoanana, ary avy eo dia alefantsika mankany amin'ny hatsiaka.
Voa maina amin'ny fomba ofisialy Armeniana
sakafo:
- karaoty fotsy - 500 g;
- beet - 1 pc .;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- Pork Bulgary - 2 tapitrisa;
- Pusty mafana - 1 tapitrisa;
- tongolo gasy - 4 volomparasy.
Ho an'ny valan'aretina:
- rano - 1l;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- bay ravina - 3 pcs .;
- fotsy mainty - 8 p.
- ganika - 3 pcs .;
- sininina tany - tsindrona.
fiomanana
Ny legioma rehetra, afa-tsy ny laisoa, nanasa tsara sy nodiovina. Ny antsasaky ny ganagara dia voazara ho fizarana 3 ary ny sisa amin'ireo legioma dia voatoto. Manosika ny vozon'ny legioma isika. Miangavy amin'ny marinade izao: azerao ny rano amin'ny vay ary ampio ny zava-manitra rehetra. Voa maina isika mametraka mafy ny faritry ny fantsom-bokatra, mandefa kaleta mangatsiaka. Avy any ambony, mametraka ny zioga isika ary mijoro amin'ny korana amin'ny andro 2 amin'ny faran'ny efitra fisakafoanana, ary 5 andro ao anaty vata fampangatsiahana. Rehefa manompo eo ambony latabatra, dia tapaho ny fotony, atsipazo, manomboka amin'ny menaka misy menaka ary asio tongolo maina. Ny voaniho tavela sisa no voatahiry amin'ny teny armeniana amin'ny siramamy ao amin'ny vata fampangatsiahana.