Tsy mora ny manamboatra aty. Mahafinaritra sy mahavoky azy io, mety ho tonga sakafo faran'izay tsara, na vinaingitra amin'ny andro fiasana, na tabataba mihitsy aza. Ankoatra ny tsirony mahafinaritra, ny aty koa dia manana vitaminina maromaro ilaina ho an'ny vatan'olombelona, ary ny famokarana ao amin'ny oven, miaraka amin'ny tavy farafahakeliny, dia ahafahana mampitombo ny tombontsoa amin'ity vokatra ity bebe kokoa.
Afaho amin'ny atody ny atiny
sakafo:
- hazinkazo - 75 g;
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- kiraro - 8-9;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- siramamy - 2 tsp.
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- Rukkola - 1 tanana;
- kafe - 300 g;
- balsamic vinegar.
fiomanana
Ny tongolobe dia mihintsana amin'ny tany ary mofomamy amin'ny dibera mipetaka, mamafy sira, mandra-pahamontsana. Raha vao malemy ny tongolo dia atsipazo amin'ny siramamy ary avelao ny caramelized mandra-bolamena volomparasy.
Niparitaka ny aty ny henan -tsaka, nafangaro menaka oliva ary rakotra lamba ary napetraka tao anaty lafaoro, ary nahatratra 15 degre ny hatsiaka. Ny atiny vita amin'ny bakteria dia narotsaka sy voasary, avy eo niparitaka teo amin'ny tavin-tsakafo ary nanompo miaraka amin'ny tongolobe karamamo sy arugula, nanondrahana vinaingitra balsamic.
Ny atin'aretina pork dia novolena tao anaty lafaoro
sakafo:
- pokontany - 500 g;
- flour - 1 item;
- poopy tongolo gasy - 1 teaspoon;
- kumin - 3/4 teaspoons;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- bozaka;
- menaka voly - 4 tbsp. lovia kely;
- citrons, greens - amin'ny fangatahana.
fiomanana
Alohan'ny hanangonam-bary, tokony ho voasasa tsara ny atin'ny kisoa, ary manadio ny sarimihetsika, ny valalabemandry ary ny lalan-dra. Mamafaza ny lafarinina, mifangaro amin'ny kimavo matematika, siny tsara sira, dipoavatra, tongolo gasy sy tongolobe. Nataonay tao anaty menaka ny atiny ary napetany teo amin'ny tavin-tsakafo, nototoina tamin'ny menaka zavamaniry. Ataovy ny atiny amin'ny 190 degre 25-30 minitra na mandra-pahavaratra. Manompo aty anaty voankazo miaraka amin'ny voankazo sy ny voankazo ary ny saosy tsara indrindra. Tsy dia betsaka loatra ny labiera vita amin'ny labiera.
Bibikely vita amin'ny vatokely ao anaty lafaoro
sakafo:
- Ny atin'ny ronono - 1.5 kg;
- voankazo - 4 volomparasy;
- bay ravina - 3-4 pcs .;
- tongolobe - 2 p.
- karaoty - 2 tapitrisa;
- potato - 5-6;
- divay mena maina - 300 ml;
- menaka leganina - 80 ml;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny atiny dia manadio sy manasa tsara, avy eo mamafy divay, mametraka ny ravina ary ny tongolo lay midina amin'ny gazety. Manolotra aty an-doha ny aty amin'ny atiny 2-3 ora.
Ny legioma manasa, manadio ary manapaka amin'ny ampahany lehibe. Aparitaho amin'ny voankazo manify ny legioma, ary avy eo ambony dia mametraka ny tavy marary rehetra. Mipetraha daholo ny sira, dipoavatra, alatsaho amin'ny ratra amin'ny solika ary apetraho eo anoloan'ny foibe 200 degre ho 30-35 minitra.
Souffle avy amin'ny aty anaty oven
sakafo:
- currant - 2 tbsp. lovia kely;
- divay mena maina - 400 ml;
- ganika - 4 p.
- voankazo - 1 clove;
- ronono - 250 g;
- kafe - 500 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- gelatin - 1 1/2 tsp.
fiomanana
Ny renirano dia mameno divay 125 ml ary atokana mandritra ny fotoana fohy. Ny divay sisa dia mifangaro amin'ny tongolo lay sy ny jirofo ary entina amin'ny vay. Ahoana no ahafahanao
Mandritra ny haingam-pandehan'ny menaka, dia atody 2 minitra ny atiny. Ny atiny vita amin'ny antsasak'adiny dia mivembena miaraka amin'ny divay sy ny menaka sisa tavela, ary mampifandray tsara ny voka-dratsy aterak'izany miaraka amin'ny proteinina nokaravasina. Solim ary manipy an'io menaka io, atsipazo ao anaty baoritra ary apetaho eo amin'ny fitoeran-tsakafo feno rano. Kofehy ny atiflé avy amin'ny aty mandritra ny 40 minitra amin'ny 160 degre.
Ny renirano dia mifangaro amin'ny jasinina voangona ary voavolavola ao anaty rano ary natsipy tao amin'ilay soufflé voapoizin'ny jelly. Avelao ny jelly ao anaty vata fampangatsiahana mandra-panavaozana azy ary manompoa azy amin'ny latabatra miaraka amin'ny baguette vaovao.