Ny sakafo nentim-paharazana eto Malta dia fifangaroan-javatra mahavariana amin'ny sakafo maltais italianina, grika ary arabo. Angamba ny marika mampiseho ny "Arabianness" an'ny sakafo Malta dia ampahany goavana: ny ampahany amin'ny salady dia ampy ho an'ny telo na efatra, ary ny trondro (na inona na inona!), Indrindra fa vita, dia feno. Misy kafe tsara kafe koa atolotra eto.
Avy amin'ny sakafo italiana eto no tonga pizza sy karazana pastas, ary ny pizza dia mitovy amin'ny italiana nentim-paharazana, ary ny pasta dia manana "tsirony nasionaly" - ohatra, ny pastey misy saosy misy ranomainty dia tena malaza eto.
Anisan'ny lovia malta nentim-paharazana, maro no efa nomanin'ny fomba hamonoana. Ny lazan'ny fomba fiasa manokana dia tsotra: io no safidy lafo vidy indrindra amin'ny habetsaky ny kitay, ary nisy foana ny olana tamin'ny hazo tao amin'ilay nosy. Tamin'ny vanim-potoana fahiny, tany amin'ireo tanàna maro, dia nisy sakafo matsiro tamin'ny fianakaviana samihafa. Etsy ankilany, ny teknôlôjia amin'ny fikarakarana mofo "amin'ny vongan-tsolika" dia tafavoaka velona hatramin'izao.
Ny cuisine Malta Nasionaly dia manambatra ny sakafo tsotra, izay tsy mitaky ezaka manokana amin'ny fanomanana, ary ny sakafo dia tena sarotra, amin'ny famokarana izay tsy maintsy arahinao tsara ny teknolojia.
Sakafo avy amin'ny trondro sy ny hazan-dranomasina
Ny trondro malaza indrindra any Malta dia ny jiro - trondro, izay mitovy amin'ny tuna taste. "Vanim-potoana" izany: tsy tratra ny taona manontolo, fa amin'ny alàlan'ny fifindra-monin'ny faran'ny volana Aogositra hatramin'ny faran'ny volana novambra, indraindray hatramin'ny fiandohan'ny volana Desambra ary amin'ny ampahany sasany amin'ny ranomasina. Na izany aza, rehefa tonga ny vanim-potoana dia miara-misakafo sakafo marary miaraka aminy izy. Vokatry ny menaka solika, alikaola, mofomamy (amin'ny fomba tsotra no manomana karazan-trondro hafa, manana hena maivana) - miaraka amin'ny tongolo lay, voatabia, vary ary marjoram. Lamina malaza ao anaty saosy goavam-be - miaraka amin'ny chili, tongolo gasy, tongolo, rivotra varotra, basiliana ary kapera, ary koa mofo iray feno jiro.
Sarobidy ny miezaka sy ny sabatra - ary vita amin'ny fomba maro. Ny hazan-dranomasina malaza indrindra dia ilay orita - tondraka sy mangatsiaka, mihosotra ary mena. Tena malaza amin'ny sinimôlônina mimli - horita iray voapetaka amin'ny spaghetti.
| | |
Sakafo
Ny sakafo haingam-pokontany nentim-paharazana eto Malta (sy ny sakafo tsotra indrindra amin'ny sakafo italiana) dia sambokely, bitro iray feno divay mena miaraka amin'ny anana legioma sy fanatanjahan-tena. Raha tsy mitsidika an'i Malta irery ihany ianao, fa koa any amin'ny nosy Gozo , azonao atao ny manandrana ny bitro sy ny any, satria tsy mitovy amin'ny toerany any Goziane ny bitro.
Sakafo nendasina dia natambatra ho sakafo marobe, anisan'izany ... amin'ny endrika maina. Maina ary matevina izy io, ary avy eo dia ampiasaina ho zava-manitra ho an'ny lovia vita amin'ny hena na pasta.
Beef sy hen koa dia malaza. Sakafom-bozaka nentim-paharazana antsoina hoe brajioli; Vokatr'izany dia vita amin'ny henam-pokontany miaraka amin'ny atody maro be, mando, greens, tongolo lay sy mofo. Ny famolahana dia mikitika sy manitra. Fa ny akoho dia matetika voankazo - na amin'ny ovy sy kimavo, na amin'ny ravinkazo sy chestnuts, ary indraindray ao anaty saosy divay.
| | |
Hazo vokarin'ny vokatra
Ny vokatra azo avy amin'ny varotra koa dia matetika ampiasaina amin'ny fisakafoanana. Ny vokatra faran'izay malaza dia ricotta - mofomamy malefaka, mampahatsiahy ny masom-bozaka mahazatra. Ricotta dia ampiasaina amin'ny famenoana ny pies sy ny pies, ary koa amin'ny fanomanana ny creams amin'ny mofo sy ny pies, ary koa ny fanaovana ny fianarana voalohany sy faharoa. Io lovia Italiana fahiny io, toy ny ravioli, dia tsy voaomana amin'ny famenoana hena any Malta, fa miaraka amin'ny rikotta sy parsley mameno; Ravioli vita amin'ny voninkazo vita amin'ny voatabia voatabia sy siramamy mofomamy.
Sakafo malaza hafa any Malta - zhbeina, vita amin'ny ondry na ronono osy miaraka amin'ny fanala isan-karazany, ny tsiambaratelo malaza amin'ny mainty mainty. Amboary ao amin'ny nosy Gozo izy io, ampiasaina amin'ny fanatanjahan-tena voalohany sy faharoa.
| | |
legioma
Ny legioma - iray amin'ireo vokatra ara-tsakafo manan-danja indrindra amin'ny mponina ao amin'ilay nosy. Ny tena malaza dia siramamy manitra, bibidia kuksu miaraka amin'ny voatabiha sy tongolobe. Salady mangatsiaka sy maina miaraka amin'ny voninkazo sy ny menaka no malaza.
Beigella nentim-paharazana - pasta avy amin'ny voanjobory, oliva, tongolo gasy ary papango mena - any amin'ny café sy trano fisakafoanana maro no alaina alohan'ny sakafo voalohany, satria manana mofo misy ronono na Italiana - bruschetta. Bigilla no fiantombohan'ny nentim-paharazana ny sakafo an-tanety Malta.
| | |
Desserts sy piesy
Manana mofo ampy ny Maltese. Ny mofo Malta dia antsoina hoe Hobz, ny koba dia alaina amin'ny levodrano; Hatramin'izao, any an-tanàn-dehibe dia misy bakery maromaro, izay misy mofo vita amin'ny mofo nentim-paharazana. Vakoky ny kitay ny kitay, ary vita amin'ny hazo sarobidy ny mofo sy ny rolls.
Ny karazan-pahaizana malgache no manamarika ny alahelon'ny karazan-tsakafo - ny tavoahangy sy ny tavoahangy eto dia vita amin'ny karazan-fofona isan-karazany: trondro (be mpahandro miaraka amin'ny jiro trondro), hena, rikota, legioma (voankazo, tsaramaso, tsaramaso, ravinkazo, savony, legioma hafa). Ny tena malaza dia pastry - pies kely vita amin'ny pasteo, miaraka amin'ny fofona rikota na pensilihazo. Tsy dia misy vidiny ry zareo (sarobidy 25 eo ho eo) ary afaka mividy azy ireo na aiza na aiza - amin'ny pizza sy ny pastiges amin'ny fivarotana fivarotana.
Tavoahangy malaza iray malgache iray dia tympanum, izay vita avy amin'ny mofomamy manitra miaraka amin'ny hena sy ny pasta; ary manangom-boankazo sy ronono ondry dia malaza.
Sakafom-boanjo mahafinaritra koa dia malaza be: ohatra, almond cookies biskuttini tal-lews, mofo boribory misy almond stuffing, cannoli - tavoahangy mofomamy mofomamy vita amin'ny ricotta mamy, ary mafana koa ao anaty ranom-boasary mamon-daty.
| | |
| | |
Sakafo mangatsiatsiaka
Ny endriny samihafa - voninkazo, voankazo ary voankazo - dia ampiasaina betsaka amin'ny sakafo Malta. Izy ireo dia manampy amin'ny tsindrin-tsakafo (tafiditra amin'izany ny entana vita amin'ny baka), ny zava-pisotro tsy misy alkaola sy ny toaka ary ny kafe. Angamba, ny be mpitia indrindra amin'izy ireo no fototry ny felam-boninkazo. Ny habeny toy izany dia amidy any amin'ny fivarotana entam-barotra.
lakozia anana
Ny mahandro sakafo Malta dia miavaka amin'ny fampiasana zavamaniry sy zava-manitra samihafa: marjoram sy basil, safrona ary tarragona, persily sy selera no malaza, vanila, kanelina, voankazo misy menaka, dipoavatra mainty ary dipoavatra kely na sakafo hafa tsy misy tongolo lay. Ny tongolo gasy efa malaza koa dia malaza, izay ampiasaina amin'ny lasopy, sns, ary amin'ny sandwiches sy ny kapera.
zava-pisotro
Ny tena malaza indrindra amin'ny zava-pisotro misy alika any amin'ny nosy dia antsoina hoe kinni; Vita amin'ny alika mangiran-tany izy io miaraka amin'ny fanampiana voankazo maro be; Ny fanandramana dia mitovy amin'ny fitambaran'ny kola sy ny jasom-boromesa.
Ny divay Malta dia tsy manamaivana ny Italiana - sady mena sy fotsy. Izy ireo dia voaomana amin'ny karazam-boaloboka eo an-toerana sy amin'ny teknolojia ao an-toerana. Mendrika koa ny manandrana ny molekiola Maltey, voavolavola amin'ny iray amin'ireo karazana kakazo - vovobony maivana. Manana loko malefaka sy mahafinaritra mahatalanjona izy io.
| | |
