Ny sombi-pokontany dia mety ho lasa be dia be, misy ireo karazam-pahaizana tsotra izay tsy miova amin'ny fotoana, saingy misy ihany koa vaovao vaovao izay vao niseho vao haingana tao amin'ny lahatsoratra momba ny cooks. Hilaza aminareo izahay momba ny telo samy hafa tanteraka, fa malaza eo amin'ireo mpankafy dumplings.
Ahoana ny fomba hanamboarana saosy homemade ho an'ny sombin-tsigara vita amin'ny siny?
Ireo dumplings antsointsika hoe "Gedza" Japoney, any Shina dia antsoina hoe "Goti", ary ny tontolo tandrefana amin'ny fomba Amerikanina "Potstickers". Tena manomana sodina manokana izy ireo. Tsy voatsin-tsakafo ity sokatra ity, nateviny izany talohan'ny sakafo. Tahaka ny fihinanantsika sakafo sushi na sombin-tsakafo japoney, dia milomano ao anaty voankazo misy soabi sy soy isika.
sakafo:
- varimbazaha maitso maitso - 40 g;
- jiro soja maivana - 40 g;
- menaka sesame - 10 g;
- menaka chili - ½ tsp.
fiomanana
Ny mahandro ity sauce ity dia mora atao, ny zavatra manan-danja indrindra dia ny fahafaha-manamboatra sakafo, ka ny solika chili ihany no hosoloina, amin'ny fampiasana tany chili. Misy vinaingitra vita amin'ny main-tsavoka maina miaraka amina soy soja mahazatra ary manampy menaka sesame. Manampy amin'ny farany ny chili-oil ary mameno tsara. Ary tsy ny mpankafy ny mazava, mazava ho azy, dia afaka mandao ny zavatra farany indrindra.
Soa ho an'ny dumplings avy amin'ny sour crème sy saosy chili
Io saosy saim-barotra io dia azo heverina ho mafàna, ary raha ny marina dia manana mpankafy maro izy, tia ireo izay tsy misy dikany, fa mandoro ihany koa. Amin'izany fotoana izany, raha manolo chili miaraka amin'ny saosy masira tsy maranitra na na dia ketchup tsotra aza ianao, dia hanandrana ho an'ny olon-drehetra izany.
sakafo:
- Crème crème - 150 g;
- siramamy chili - 150 g;
- dill - 1 bunch;
- poti-tany mainty.
fiomanana
Mofomamy tsara, maina ary manify tsara. Ao anaty tsiro, ampio chili, dipoavatra mainty sy dill. Ny rehetra dia mifangaro tsara amin'ny loko fanamiana ary vonona ny saosy.
Sakafo ara-pananahana ho an'ny dumplings
Io no iray amin'ireo sûrika mahazatra ampiasaina amin'ny dumplings amin'ny kanontana, saingy tsy vita izany tamin'ny alalan'ny fampifangaroana tao anaty tahirin-tsaka iray, fa niforona tsy misy tambatra. Nomena menaka, vinaigera ary dipoavatra mena ny dumplings, izay nafafy ary nanipy dumplings, ary avy eo ilay roche izay nipoitra avy tamin'ny dumplings mifangaro amin'ny zavatra voatokana ary izany no nahazo izany sokatra.
sakafo:
- vinaingitra - 30 g;
- tavoahangy vita tamin'ny mofomamy - 60 g;
- ravina - 30 g;
- pepin'ny mena - ¼ tsp;
fiomanana
Ao anatin'ilay vilany mbola mafana izay nomanina ny dumplings dia ampio ny dibera mba hamongorana azy, hamafy dipoavatra ary hipasoka ao anaty vinaingitra. Afaka manondraka ny dumplings ianao ankehitriny.