Ny tsiron'ny hena amin'io vorona io dia tsy azo sakanana miaraka amin'ny hafa, tsara, ny hena matsiro indrindra, mazava ho azy, eo amin'ny andilan'ny taolana, ary na dia mahandro tongotra iray aza fa tsy duck iray manontolo. Noho izany dia manoro hevitra izahay fa mamaky fomba roa ianao mba hanomanana lovia tsara.
Ahoana ny hanamboarana dipoavatra miaraka amin'ny paoma sy amin'ny menaka ao anaty fantsom-bokatra - recipe
sakafo:
- jiron-daka - 1 kg;
- tongolo - tongolobe;
- Orange - 2 tapitrisa;
- apples (sour) - 6 pcs .;
- Basil;
- cardamom;
- Paprika;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Atoroy tanteraka ny tongotra ary tandremo avy eo, avy eo amin'ny antsy dia ilaina ny manapaka tsara ny harato amin'ny hoditra, manala ny hoditra sy ny tavy, tsy manapaka ny hena. Ity fepetra ity dia ilaina mba hampidina ny siramamy tafahoatra, izay tsy ilainao mihitsy. Asio ny tongotra amin'ny hoditra maina amin'ny kitay maina sy mangatsiaka ary alatsaho eo ambany elanelany izany, ny tanjona voalohany dia ny manasitrana ny tavin-tsolika, fa tsy manatsanganana ny hena. Satria ny tavy matavy dia iray amin'ireo azo tsongaina indrindra, mihanaka haingana ny hafanana ka tsy manam-potoana hanorana ny hoditra.
Ny siramamy voapetaka rehetra dia natsipy tao anaty vilia iray misaraka, ary nametraka indray ny tongotra manontolo amin'ny savoka mafana, aoka ho azo antoka ny fongotra ary efa manomboka izao ny vorona. Avy eo, mamakivaky ny felana efa marefo, dia apetraho amin'ny semi-circle ny tongolobe mipetaka ary rakofana miaraka amin'ny takelaka iray, ka mamela ny 10 minitra farafahakeliny. Ny antsasak'ireo apples dia tapaka kely amin'ny kibatra, izy ireo no hamorona ny ankamaroan'ny saosy izay hamokarana rehefa vita ny duck, ary manapaka ny tapany faharoa amin'ny paoma miaraka amin'ny peratra, manala ny fotony sy ny hodiny. Miala sasatra amin'ny apples roapolo tsara voatra, ary miditra daholo ny zava-manitra sy sira, mifangaro tsara, ary avy eo ambony ny peratra amin'ny paoma. Misy karazana zavamanitra afaka manova ny tsironao, nefa miezaha hahatsiaro fa ny zir, izay antsoina koa hoe cumin, dia tsy tena mifanaraka amin'ilay vorona. Rehefa voatazona am-bava mandritra ny iray kilaometatra fara-fahakeliny, dia azonao atao ny mametraka ny loko mihintsy ary tsy maintsy miandry 10-12 minitra mialoha ny farany.
Ny fomba hikarakarana tongolo lay ao anaty lafaoro
sakafo:
- hams of duck - 4 pcs .;
- tantely - 50 g;
- mainty hoditra - 8 pcs .;
- potato - 4 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 nify;
- jona jono - 10 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tomato - 1 pc .;
- apple (sour) - 1 meny;
- menaka oliva - 50 g;
- pumpkin - 150 g;
- Pusty mafana - 1 pod;
- menamena - 1 teaspoon;
- Basil;
- cardamom;
- Paprika;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny lapoely nohosorana sy maina dia tokony hapetraka eo amin'ny hazo fisakafoanana miaraka amin'ny paosin-tongony ary tapahana amin'ny mesh, manala ny hoditra sy ny tavin'ny tavanao eo ambaniny. Mifangaro ao anaty vilia iray, sotro-kitrokely, tantely, tongolo lay misy tongolo lay mialoha ny gazety, ny voanio ary ny ampahany amin'ireo zavamanitra. Rehefa avy nifangaro tsara ny marinadina entina ho an'ny tongo-pokontany, dia asio azy ireo ary apetraho ao anaty fitoeram-bola mihidy na kitapo mandritra ny 12 ora ny hena, ary na dia indray andro.
Manomana ny tongotra manontolo miaraka amin'ny fantson-tavoahangy matevina ao anaty fantsom-boly, aorian'ny ahafahan'ny tavy mivoaka avy ao amin'ny vorona araka izay azo atao, mandroa azy, ary manamboatra ny menaka rehetra ao anaty fantsom-paty mafana.
Rehefa avy nandroaka ny tongolalaka nendasina avy teo am-paty, dia asio tongolo gasy, karaoty, tongolo gasy ary voatabiha. Ary rehefa tapitra ny 15 minitra amin'ny fofony amin'ny tavin-kena sisa tavela, dia mila 200 g ny rano sy ny zava-manitra