Raha efa efa notanterahinao ny fanatavezana ny mofo an-trano, andro mialohan'ny fialan-tsasatra dia tsy maintsy hipoitra ny fanontaniana, ahoana no fomba hanatsarana ny fomba ankafizin'ny penina Paska ho an'ny mpanao mofo. Ny safidy mora indrindra dia ny manomana ny koba amin'ny mofomamy iray amin'ny fomba tsotra, miaraka amin'ny fanaporofoana ny sotro, ary ny fanafody ihany amin'ny mofo maker. Saingy tsy noho izany dia nanomboka fomba teknika vaovao ianao ao an-dakozia mba ho afa-po amin'ny fepetra antsasak'izany. Raha ny marina, betsaka ny fomba fitsaboana manokana ataon'ny mpanamboatra mofo.
Mofo mofomamy ao amin'ny bakery
sakafo:
Ho an'ny tsoratadidy voalohany:
- rano 50 ml;
- atody - 4 tapitrisa;
- menaka - 6 lany;
- siramamy - 2 setroka;
- lafarina - 2 kaopy;
- masira (maina) - 2 teaspoon (tsy misy ambony).
Ho an'ny tsoratadidy faharoa:
- sira - 0.5 ts.lozhki;
- siramamy -2 tbsp;
- Vanila siramamy - 1 teaspoon;
- koba - 1 kaopy;
- Hazo (maina) - 0.5 ts.lozhki (tsy misy ambony);
- Raisina - 0,5 kaopy.
For glaze:
- siramamy ampiana - 200 g;
- ronono - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ahoana no hanamboarana mofomamy amin'ny mofo? Nataonay araka ny torolalana ny vokatra ao anaty siny. Raha te-hanondro: amin'ny modely sasany, tonga aloha ny ranom-boasary, avy eo ny zavatra entina amidy, amin'ny hafa - ny mifanohitra amin'izany. Na izany na tsy izany, aza hadino ny manasitrana ny lafarinina (kaopy iray - 230 ml) ary miempo ny dibera. Misafidiana ny fomba "Rosiana cook", dia midika izany ny latabatra faharoa amin'ny fehezam-peo. Ny mpanao mofo sasany dia manana kuvette manokana amin'izany. Tsy maintsy alaina amin'ny ranom-boaloboka aloha ny voalavo.
Ho an'ny fafana amin'ny ronono mafana dia mampiditra tsikelikely ny siramamy manitra mandra-pahatongan'ny volam-bahoaka manjary mitombina sy mamirapiratra. Manazava izany miaraka amin'ny kulichik (kalesiny 680 g) marefo izahay, miavaka amin'ny toetr'ireo Paste mahafinaritra.
Kitapo fofona haingana amin'ny mofo maker
sakafo:
- ronono - 100 g;
- crème (20%) - 100 g;
- Butter - 60 g;
- siramamy - tavy 7 lovia kely;
- atody - 2 tapitrisa;
- jono - 2 tapitrisa;
- sira - 0,3 teaspoons;
- vanila sikla - 2 packs;
- jiro jiro - 2 tbsp. lovia kely;
- koba - 470 g;
- masira (maina) - 2 teaspoon (tsy misy ambony);
- voankazo voasesika - 100 g;
- pofona vy - 30 g.
For glaze:
- atody fotsy - 1 pc .;
- siramamy ampondra - 100 g;
- jona misy sira - 1 tsp.
fiomanana
Mafana ny hafanana ho an'ny vatana, ny lafarina ary ny sira. Napetrakay ny vokatra araka ny torolalana. Mofomamy amin'ny fomba "Sweet pastry", crust - "Medium". Eo amin'ny vokatra dia mahazo mofomamy kilao. Ny top dia rakotry ny glasy sy ny vovony. Ho an'ny gaza dia mamono ny proteinina fofona isika, mampiditra tsikelikely ny siramamy. Rehefa mihamangatsiaka ny masomboly, dia asio sira kely kely ary sasao kely roa minitra.
Sakafo mofomamy mofomamy mofomamy ao amin'ny mofo maker
sakafo:
- koba - 600 g;
- fananana fandevenana - 220 g;
- rano - 1 item;
- atody - 3 tapitrisa;
- tsindrona - 2 tsp (tsy misy fivoahana);
- ny ronono dia maina - 2 tbsp. lovia kely;
- Butter - 2 tbsp. lovia kely;
- ravinkazo - 100 g;
- tantely - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- siramamy ampiana - 1 tbsp. sotro;
- sira - loha 1.
fiomanana
Ahoana ny fomba ahandro mofomamy ahitra ao anaty mofo? Voasaretsaka ao anaty fitaratra ny zezika, mihetsiketsika kely ary manampy rano ho 300 ml. Apetaho ao anaty tavoahangin'ny mofo ilay izy. Avy eo dia mameno ny ronono sy leviora voadio izahay. Ampiasao ny fofona avy any an-tranon'omby, ny dibera mipetaka, tantely mangatsiaka, ravin-boaloboka mialoha. Amboary ny fomba amam-panao "Sweet pastry" ary tsidiho tsikelikely ny lafarinina, mandra-pahatapitry ny tsinainy hihodina amin'ny rindrina. Aorian'izany dia mihidy ny mpamokatra mofo ary afaka 3 ora. Avy eo, ny tendron'ny mofomamy dia voapoizina amin'ny rano, voapoizina amin'ny siramamy vita amin'ny vilany ary ankoatra izany dia manohy ny "Baking" môdely mandritra ny 8 minitra mba hanamboarana skoto mamy. Ny mofo tsaramaso avy amin'ny mofo dia manjary mangotraka, kely maina ao anaty, mamy mora, miaraka amin'ny menaka mamy.