Tianao ve ny pasta? Raha tsy izany, dia mety tsy ho fantatrao ny fomba handrahoana azy ireny, na tsy mahafantatra tsara ny fihinana pasta? Tsy mahagaga raha ny chef Italiana no mandinika ny pasta ho anisan'ny sakafo matsiro indrindra.
Ara-dalàna raha manamboatra pasta?
Ny fanoloran-kevitra manaraka momba ny fomba hanamboarana pasta dia mety ho an'ny akoho, tandroka ary pasta lava mahazatra.
- Ny fitsipika fototra amin'ny sakafo mahavoky ny pasta dia ampy rano, tsy latsaky ny 1 litatra isaky ny 100 grama pasta. Raha kely ny rano, dia ho vita tsara kokoa ny pasta, ho marefo, ary mety hifikitra tanteraka. Etsy ankilany, fantatrao ve ny karazana rano ilainao hanamboarana macaroni? Tokony ho madio ny rano, raha mampiasa rano fantson-drano, dia tokony homena farafaharatsiny mba hijoro. Tokony hapetraka ny ranomandry sy ny rano mangatsiaka (10 g sira iray isaky ny 1 litatra) ny macaroni, mandritra ny fikarakarana, tsy azo atao sira ny pasta.
- Amin'ny afo inona no hanamboarana pasta? Voalohany, eo am-piandrasana ny fanariana rano, ny afo dia mety ho lehibe indrindra. Avy eo, mametraka ny pasta eo amin'ny fonosana iray ary miandry rano fandroana faharoa, tokony hidina ny afo eo ambanin'ny vilany.
- Tsy maintsy ilaina ny makaônôko lava alohan'ny hanina. Tsara kokoa ny mametraka sy ao anaty saosy ary mitsatoka kely amin'ny tsindry mafy. Miafara tsikelikely ny pastekazo ary manidintsidina ao anaty rano tanteraka. Aza rakotra kitay.
- Firy minitra mila mila manamboatra pasta ianao? Ny fotoam-pisakafoanana dia miankina amin'ny kalitaon'ny pasta, ary izany dia matetika no aseho ao amin'ny fonosana. Saingy mba hambolena pasta amin'ny fomba ilainao 2-3 minitra alohan'ny famaranana, ny vokatra dia mendrika hanandramana. Mety mila pasta mafy ianao.
- Sasao ny pasta dia tsy soso-kevitra, atsipazo ao anaty paty ary avereno imbetsaka. Raha nosasana ny pasta, dia noho ny fisidinana haingana dia haingana ny vinaingitra vitaminina amin'ny vokatra vita.
Ahoana no fomba mahandro mofomamy ao anaty oven mikrofo?
Raha mila mikarakara macaroni ianao ao anaty oven mikrofo, dia tokony ho fantatrao ny fomba hanaovana azy tsara.
- Makà lasopy misy fitaratra. Omeo avo roa heny noho ny habetsahan'ny pasta ny rano. Apetraho amin'ny rano mikoriana ny rano.
- Ao anaty ranom-boasary dia mametraka sira sy macaroni, ampianaro 1 tbsp. kobam-bary iray misy menaka, mba tsy ho tafapetraka ny pasta ary alefaso any amin'ny fatana izy ireo.
- Firy minitra no mahandro mofomaro amin'ny mikrô? Miankina amin'ny kilasiny. Ny tandroka dia mahandro kely kokoa noho ny vermicelli. Amin'ny antsalany, ny fotoam-pisakafoana dia mitaky 10 minitra, ary ny fotoana manokana mila mifidy ny tenanao. Mba tsy hahitana ny fahadisoana amin'ny fotoana, dia mahandro ny tandroka isika amin'ny hery feno, ary ho an'ny vericelli, ny fahefana dia kely kokoa.
- Ny famokarana macaroni dia natsipy tao anaty paty ary nanasa.
Manao ahoana marina ny manamboatra ny akaniny?
Ahoana no hanamboarana akanin'ny pasta? Mazava ho azy, ao anaty plastika iray. Fa ireo nosy dia tena tsara tokoa ka afaka manomana sakafo matsiro eo amin'ny fotony, ampy fotsiny ny manomana ny famonoana. Noho izany, mety tsara ny mandinika fa tsy ny fomba fihinanana ny akanin'ny pasta, fa ny sakafo ho an'ny sakafo iray manontolo.
sakafo:
- vy (kisoa) - 500 g;
- voankazo - gny 2;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- pasta nests;
- menaka zavamaniry;
- ny rano;
- bouillon cube;
- ketchup;
- fromazy;
- Sakafo sy sira hanandrana.
fiomanana
Mandeha hena amin'ny alalan'ny menaka fisaka miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo lay. Ampio ny zava-manitra sy sira ary sakafao tsara. Esory ny lapoely, ary apetraho ao aminy ny akaniny. Eo afovoan 'ny akanim-borona tsirairay dia mametraka ny hena fitrandrahana. Aorian'izay dia arotsaho ao anaty ranom-boasary ny rano mba handrakotra ny pasta, ary esory ny kibon'ny rony ao anaty rano. Fenoy ny fonon-tsakafo miaraka amin'ny ravina ary andrahoy amin'ny hafanana ambany mandritra ny 15-20 minitra. Rehefa tapitra ny rano dia mamela kely amin'ny farany ambany, manondraka ny pasta miaraka amin'ny ketchup, manipy siramamy mangotraka ary mametraka toerana 5-10 minitra ao anaty lafaoro.
Ahoana ny fomba mahandro sakafo pasty?
Raha misy ny alèjy amin'ny proteinina rehetra ao anaty vary, dia misy macaroni raha tsy vary. Tsara tokoa fa tsy misy fitaovana fanampiny takiana amin'ny haniny. Ny fitsipika mahandro ho an'ny pasta tsotra ihany koa dia manan-kery amin'ny vary. Ny fotoana fikarakarana ihany no ho lany, 5-7 minitra eo ho eo.