Amin'ny fiavian'ny fahavaratra, rehefa manomboka mihinana legioma eo am-pandriana ny legioma, ary mitombo ny voankazo eny amin'ny hazo, tonga ny fotoana hidirana. Ny fiarovana dia teknolojia manokana izay ahafahanao manangona legioma mandritra ny fotoana lava. Ny legioma avy amin'ny voankazo, indrindra ny voankazo sy voatabiha, dia mitazona ny toetra mahasoa rehetra ao aminy ary manatsara ny vatan'ny olona amin'ny hatsiaka. Maro ireo vehivavy mpikarakara ny fikarakarana voatabia sy voatabia. Manolotra karazana voatabia maromaro malaza izahay.
Ny fomba mahazatra ho an'ny voatabia voatabia
Ho an'ny fanangonana voatabiha voatabia, dia ny voa madinika ihany no tokony hofidina, tsy misy alika sy voaka. Ny voatabia tokana iray ihany no manimba ny tsiron'ny olon-drehetra. Noho izany dia tokony ho raisina amim-pitandremana ny fizotry ny fikarakarana. Avy eo dia tokony hosasana ny voatabia, hesorina avy amin'izy ireo ary mametraka ao anaty barika na siny. Ny mpikarakara tokantrano sasany dia manamboara voatabia voatabia, mifampiditra amin'ny tetezana. Ny sakafo ho an'ny legioma dia tsy maintsy alamina mialoha. Tokony hasiana tavy mifangaro miaraka amin'ny zava-manitra.
Ny tavy 10 kilao dia ilaina ireto zava-manitra manaraka ireto: 100 grama ravina mainty mainty, 150 grama dill, 50-70 grama ravin'oliva, saka-koditra, ravina felana.
Mba hiarovana ny voatabia, dia ampiasaina ny vovo sira 8%. Ity vahaolana ity dia tokony ho feno karazana voatabiha eny an-tampony. Mandritra ny 10 andro, dia tokony ho voatahiry amin'ny efitra fisakafoana ny sobika. Aorian'io izy ireo dia voafitaka.
Voa voatabia miaraka amin'ny tongolo lay
Ity karazan-tsakafo ity dia miavaka amin'ny iray kilasy, satria ny 10 kaopy tongolo lay dia napetraka ao anaty boaty miaraka amin'ny voatabiha miaraka amin'ireo zava-manitra. Ny faran'ny siny dia azo alefa amin'ny poitrinan'ny voanio. Ny tomatoes miaraka amin'ny tongolo lay dia mahery vaika, ary ny tongolo vita amin'ny voankazo dia voatazona ho sakafo mahavelona.
Tazo voankazo mamy
Mba hahazoana voatabia mamy, tokony hampiasaina voatabia voatabia. Ny fiarovana ny voatabiha voatabiha dia tsy mitovy amin'ireo mahazatra satria tsy miteraka zava-mahadomelina izany karazany izany. Ny haben'ny tavoahangy serizy dia mamela azy ireo ho lasa sira bebe kokoa amin'ny ho avy.
Mba hanamboarana voatabia voatabia mamy, gilasy roa vita amin'ny tongolo lay, dongom-bozaka kely, peppercorns (5 litatra isaky ny litera 3 litatra) ary iray kilao ny sokatra Bulgary ho an'ny ampahany 4 dia tokony hapetraka eo ambany faritry ny siny. Ny tomatoes dia napetraka ao amin'ny kanona, izay mandraraka rano mangotraka mandritra ny 5 minitra. Avy eo dia mila entina ao anaty vilany ity rano ity ary alaina avy amin'ny marinade: ho an'ny litera 3 litatra iray dia mila 150 g siramamy ary 50 g sira. Aorian'ny fisamboaran-dranomandry, mila manamboatra ny vilany miaraka amin'ny voatabia izy ireo ary ampiana siramamy 2 litatra eo ho eo amin'ny 9%. Aorian'izany, azo atao ny mihoarana ireo bota.
Salato tomatenina voatavo
Ireo salady voatabia voatabia dia tsy malaza noho ireo voatabiha ihany. Amin'ny maha-fitaovana ho an'ity salady ity dia ampiasaina: voatabia sy kôkômbra, tongolobe sy tongolo lay, dipoavatra sy zava-manitra. Ny legioma marevaka dia tokony hapetraka ao anaty vilany, manosotra diloilo voankazo mahamay, mampiana zavamanitra sy sira ary sterilized amin'ny rano mangotraka mandritra ny adiny iray.
Fiarovana ny voatabia maitso
Green, tazo tsy misy dikany dia tsy voatery hariana. Mety ho voatahiry tahaka ireo mena ireo. Ao anatin'ireo voatabia maitso ho an'ny fikarakarana dia tokony hofidina ny lehibe indrindra. Ny voatabia volom-borona koa dia mety amin'ny fiomanana amin'ny ririnina. Ny fikojakojana ny voatabia maitso dia samy hafa amin'ny tsy maintsy ahodina voalohany amin'ny vinaingitra sira mandritra ny 6 ora. Ny vahaolana dia tokony hovaina isaky ny 2 ora. Aorian'izany, vonomoka ireo tomato maitso. Ny tsiro amin'ny voatabia maitso maina dia tsy mitovy amin'ny voatabia mena, sarotra kokoa sy mora kokoa.
Ny voatabia voatokana dia fanampiana tena tsara ho an'ny sakafo harivan'ny mpianakavy ary ho an'ny latabatra fety. Ny fomba fanamboarana samihafa dia ahafahan'ny vehivavy manatsara ny fahaiza-manao amin'ny fisakaizana ary mahafinaritra amin'ny namany sy ny havany.