Ny sakafo fihinana, amin'ny ankapobeny, dia tsy tena ilaina. Na izany aza, saika ny olon-drehetra indraindray dia te hihinana henam-pihinanana. Noho izany, tsara ho fantatra ny fomba hanatsinana ny hena ao anaty lasitra, ary karazan-tsakafo ampiasaina. Mazava ho azy, tsara kokoa ny maka hoditra amin'ny loko vita amin'ny seramika, vy na vy tsy misy rongony. Ny tabilao miaraka amin'ny akanjo Teflon, tena mety, dia tsy ilaina. Ny hena (vy, voamaina, kisoa, zanak'ondry ary / na hafa) dia azo atao siramamy, manapaka amin'ny ampahany lehibe, midina na kely. Ary mba hahazoana hena miaraka amin'ny karazana voankazo masira tsara tarehy, misy menaka fanosotra (sy dibera na matavy ao) dia tokony hafanana tsara, ary ny hena maina miaraka amin'ny lamba lambam-paty madio. Tsy tokony ho maina ny sakafom-biby ary tsy tokony ho tapaka loatra. Tsy maintsy mofomamy voalohany amin'ny afo matanjaka be ianao.
Sakafom-boankazo
Ny karazan-tsakafo mafana ao anaty savony dia miankina indrindra amin'ny halehiben'ireo singa sy ny halafatry ny roasting izay tianao hotratrarina. Ny fotoana hanomanana sakafo avy amin'ny karazan-tsakafo samihafa dia miankina amin'ny tsiambaratelo sy ny habetsaky ny roasting izay tadiavinao. Ny tsy fahampian-tsakafo dia voakolokolo, ny tsara kokoa, mazava ho azy, ao anatin'ny fetra azo refesina, dia araho an-tsakany sy an-davany ny fomba hikarakarana sakafo. Eny, raha ny hena nividiananao dia voamarin'ny tolotra fanaovan-tsakafo sy ny veterinera. Raha tsy izany dia tokony halefa amin'ny fitsaboana ampy ny hena, na inona na inona fomba fikarakarana, mba hiarovan-tena amin'ny vokatry ny micro micro-organismes ao aminy.
Mifidy menaka izahay
Ny fanontaniana faharoa mitranga rehefa manala ny hena (aorian'ny fisafidianana ny fomba fiomanana) dia ny solika hamokarana ny hena. Mazava ho azy, tsara kokoa ny misoroka ny menaka samihafa, ny fielezany ary ny margaraine - mandray anjara amin'ny fametrahana ny kolesterola "ratsy" amin'ny vatantsika. Avy amin'ny menaka avy amin'ny biby, azonao atao ny mampiasa dibera voajanahary voaolana, sodonina lavaka (smalets). Afaka mampiasa akoho matavy ianao - mazava tsara izany. Amin'ny ankapobeny, miankina amin'ny rakitra rehetra izany rehetra izany. Ny menaka legioma dia tsara kokoa ny mampiasa voninkazo. Azonao atao, mazava loatra, mampiasa oliva na sesame. Miteza ny voan-kovitra, ny voanio ary ny kafe. Ny menaka masirasira dia safidy tsara ho an'ny mangatsiaka voalohany, mateza, mandoto, ary avy amin'ny voa tsy misy. Tsy ratsy ny mofomamy sy ny menaka manjelatra amin'ny menaka manjelatra.
Ny olona rehetra dia afaka mahita ny fomba mahazatra azy manokana ho an'ny hena. Ireto ny sasany amin'izy ireo.
Steaks avy amin'ny kofehy jono
Haka ravina iray manontolo isika ary hamita azy amin'ny lambam-paty madio. Ampiasao ny hena ho 2 sm mavesatra manerana ny fibre ary atsipazo malefaka ny hamamin'ny chef. Kofehy kely mipoitra ary ampio. Andeha hafana ny fonosana sy ny dibera ary ny matavy. Hisy fanangom-bokatra amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 2-6 minitra avy eo. Tohi-tavoahangy fanampiny - amin'ny fefy matanjaka kokoa, manandrana. Ny loko avy amin'ny crust dia avy amin'ny hazavana volamena ho volomparasy volamena. Any amin'ny faran'ny dingana, dia azonao fohifohy ny minitra (2-4 minitra). Alohan'ny handroso, dia apetraho eo ambony latabatra servieta ny steak ary manosotra saosy vita amin'ny lemon-koditra ary miloko metatra vita amin'ny parsley, basil ary kilaoty. Amin'ny latabatra iray, tsara ny miasa vary, voankazo masaka sy salady avy amin'ny voatabiha, tongolo, tsaramaso maromaro, voatabiha sy brokolinina ary oliva maitso. Ho an'ny fantsom-bozaka vita amin'ny ronono, tsara ny manompo divay mena iray tsy misy hazandrano toa an'i Cabernet Sauvignon.
Hena kisoa miaraka amin'ny tongolobe
Nosorinay ny kofehy vita amin'ny kisoa amin'ny habeny amin'ny ampahany lehibe amin'ny haavon'ny santimetatra 2 ary nokapohina kely teo amin'ny solaitrabe