Ny mofomamy mofomamy (antsoina hoe mung na volamena bean) dia ampiasaina betsaka ao amin'ny kafe nasionalin'ny firenena Afovoany sy atsimo atsinanan'i Azia. Amin'ny sakafo dia ampiasaina ireo tsaramaso manontolo sy maranitra. Ny tsimokaretina, avy amin'ny honahona, dia singa iray amin'ny karazan-tsakafo.
Mash dia mitovitovy amin'ny lobaka kely misy loko maitso maivana miaraka amin'ny tara kely loko.
Sombina be trotroina miaraka amin'ny varotra, izay mitovy amin'ny savony vita amin'ny lentila . Manoro hevitra ny manam-pahaizana momba ny sehatry ny fitsaboana alohan'ny handrahoina ny lasopy masha avy amin'ny masha beans mandritra ny 1,5 ka hatramin'ny 2 ora.
Sakafo mahazatra volo (nomena)
sakafo:
- voankazo masaka - 2/3 kaopy;
- potato - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- kara (loko na fotsy) - 100 g;
- volo (parsley sy dill) - paompy vitsivitsy;
- Zava-tsarobidy (piso mainty, zira, ravina lolo);
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Mofomamy rano 1 litatra izahay, atsipazo ilay ranomandry, manipy ravina lelavola. Nifanindranay tao anaty tavim-bilona, karaoke izahay. Raha mampiasa ny choufleur ianao, dia alamino izany amin'ny felany. Rehefa masaka tsara ny masaka, ampio ny legioma amin'ny vilany. Manosika ny kodiarana eny amin'ny lavaka isika. Amin'ny menaka varimbazaha mafana, mangataho ny zire ary asio karaoty ao anaty plastika, izay manitra mandra-pahadiovana. Amin'ny ronono miaraka amin'ny legioma mofomamy dia mamelatra ny ao anaty fonosana, sira ary avelao haingana amin'ny minitra vitsy. Ampianay ny sakay sy ny menaka. Soup dia vonona!
Raha tsy mifikitra amin'ny sakafo ara-tsakafo henjana ianao, dia afaka manamboatra tsiro ao anaty lasopy.
Manolotra torolàlana ho an'ny lasopy avy amin'ny masha miaraka amin'ny legioma amin'ny sakay sakafom-bary izahay.
Sakafo Masha miaraka amin'ny legioma
sakafo:
- katsaka - 300 g;
- beans mash - 1 glas;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- menaka - 50 g;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tongolo - 2 p.
- volo (parsley sy dill) - paompy vitsivitsy;
- Zava-mahadomelina (pepiny mainty, turmerika, koriander);
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Nofonosinay ranom-boasary iray misy rano roa litatra. Afangaro ny tongolobe, ny tongolobe voatsabo, ny karaoty maina ary ny henam-pofona amin'ny menaka voajanahary mafana. Nofonosina mofomamy sy fanindroany ny rano mangatsiaka. Rehefa masaka tsara ny tsaramaso dia ampio sira sy zava-manitra.
Zava-dehibe: mametraka sira ao anaty lasopy raha tsy efa vonona ny mash, raha tsy izany dia ho mafy ny tsaramaso, "zadubevshimi".
Ny ronono vita amin'ny ronono dia nodorana tao anaty menaka iray, mandalo ny lafarinina amin'ny loko volamena. Mameno ny lasopy miaraka amin'ny fandroana mafana ary miparitaka amin'ny zavamaniry.
Mba hanangonana lasopy avy amin'ny voankazo masaka dia ekena ny manapaka amin'ny legioma vaovao (voatabia, voatabiha, tsaramaso voapooka) ary kakazo maina.
Tianao ve ny lasopy bean? Avy eo dia miezaha manamboatra lasopy be loatra miaraka amin'ny hena .