Manolotra sakafo roa ho anao izahay isan-karazany, mba hahafahanao mahandro haingana sy matsiro avy amin'ny henam-pako.
Ny fomba fanaovana sakafo hena dia haingana sy matsiro
sakafo:
- pulp - 0,9 kg;
- atody - 8 tapitrisa;
- tongolo - 150 g;
- menaka zavamaniry - 50 g;
- loaf - 100 g;
- ronono - 100 g;
- nutmeg - ¼ tsp ovy;
- dipoavatra - 5 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Esory ny hena, esory ny sarimihetsika sy ny lalan-drà ary atsipazo toy ny gilasy. Enina enina no napetraka mafy. Mofomamy mofomamy ny mofo, tsy maintsy mamafa tanteraka sy manalefaka tanteraka. Sakafo vita amin'ny menaka fisaka tsy ampiasaina intsony. Miankohofa mandra-pahavitan'ny loko sy ny toetry ny mangarahara, tsy voatery hihena be loatra, dia hisy fiantraikany goavana amin'ny tsiro izany. Aza adino ny manisy zezika boaty miaraka amin'ny rano mangatsiaka, mba hanatsotra ny fiainanao rehefa manadio azy ireo. Mofo mivoaka avy amin'ny rano ny mofo ary miova amin'ny kitapo, manampy ireo tongolobe sy pokskspluatiruyut mena indray mipaoka, amin'izao fotoana izao miala amin'ny zavatra telo. Avy eo dia atodiho ny atody iray, ronono, dipoavatra, nutmeg ary sira. Ny mpitsabo matroka, mazava ho azy, dia afaka manitatra sy mampitombo ny karazan-tsakafo ao anatin'io lovia io.
Aorian'ny famenoana tsara ny henam-pako, manomboka amin'ny horakoraka ny tananao ary ataovy 5 minitra farafahakeliny izany. Ankoatra izany, mila gaze ianao, momba ny haben'ny A3, ireto dia taratasy fahita mahazatra roa an'ny taratasy A4. Marl dia manja be, ny latabatra sy ny tanana koa, aza adino ny moueté indraindray amin'ny rano. Ny hena nozaraina dia mizara telo, ny voalohany amin'izany dia mitovy amin'ny famarotana vary, ka ampy ho anao, mametraka ao anaty atody anankiroa mba hidirana anaty horonan-taratasy. Eo am-pikarakarana ny atody ao afovoan-tanàna, ary miaraka amin'ny vonomoka, manodina volombava, mampifamotika ny tsiranoka avy amin'ny tendrony ary, raha ny marina, dia manozongozona ny saosaina vokarina.
Atsangano tsara ny ranom-boankazo, atsofohy ny jirony, mba hahatonga azy ho toy ny sambo iray ary hamadika ilay rioly ho toy ny fitoeran-jiro. Atsaharo ny atody tavela amin'ny gidro ary atsipazo amin'ny rolina mampiasa kiraro kulinarina. Ny horonam-boky tsirairay dia matetika ary manindrona lalina ny gorodona avy amin'ny andaniny sy avy any ambony. Mijanona amin'ny 30-40 minitra fotsiny izy ao anaty lavaka maina hatramin'ny 200 degre.
Recipe ho an'ny kitapo
sakafo:
- harona mineraly - 0.5 kg;
- mofo nakanjo sy novonoina - 200 g;
- tongolo - 70 g;
- ronono - 100 g;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny tsiambaratelon'ny haingon-tsakafo matsiro, toy ny lovia iray izay vonona haingana sy matsiro - dia ny habetsaky ny mofo mankany amin'ny hena, izany hoe ho 1 kilao amin'ny henam-pako no ilaina hamenoana ny 400 g ny mofo mibontsina sy mipetaka.
Noho izany, aforeto ny hanina, ny tongolobe sy ny hena, ary aorao izy ireo amin'ny alàlan'ny hena mena, dia aza hadino ny sira sy dipoavatra. Ampio ronono mandritra ny fotoana fohy, mandokadoka mandritra ny 10 minitra farafahakeliny, ity no tsiambaratelon'ny tsimokaretina faharoa, ny hatsembohana amin'ny endrika ronono na rano dia hiankinan'ny hena miaraka amin'ny fanampian'ny fanentanana.
Ampiasao izao ny kofehy, manodina azy ireo ao anaty lafarinina ary maniry amin'ny menaka misy menaka. Andramo ny tsy handrakotra ny fonosana miaraka amin'ny takelaka iray, fa ento amin'ny lavaka izany amin'ny famenoana ny hafanana sy ny fihinanana lava kokoa. Noho izany, hahazo ireo vokatra avy amin'ny henam-bary mahasalama sy mamy.