Bibikely matsiro miaraka amin'ny saosy, miaraka amin'ny labiera iray mangatsiaka mangatsiaka na mahasalama fotsiny - fahafinaretana. Mifanohitra amin'ireo fitsaboana maro izay milaza fa ny taolam-biby mahavelona dia azo atao amin'ny fofona misokatra, dia haka sakafo ao anaty lafaoro ary hiantoka fa tsy handiso fanantenana anareo ny valiny.
Ahoana ny fomba hanatsarana ny kibon'ny kisoa ao amin'ny oven?
sakafo:
- ribs - 1,5 kg;
- toaka -15 g;
- menaka oliva -25 ml;
- paprika mifangaro -10 g;
- baraka sotro -50 g;
- divay vinaingitra -25 ml.
fiomanana
Ny kisendrasendriko dia mikojakoiko ary manapaka ny tavy mavesatra avy amin'izy ireo ary miaina. Avy amin'ny saosy, vinaigitra, dibera, siramamy sy paprika no anaovana sambo ary mameno izany amin'ny taolam-paty efa vita. Avelao ny taolam-paty any amin'ny marinade mandritra ny alina, ary apetraho eo amin'ny fitoeran-tsakafo izy ary apetraho ao anaty lavaka fantson-tsofoka alohan'ny 160 degre, tsy manadino ny manarona azy amin'ny foil mialoha. Aorian'ny 45 minitra dia ho vonona ny taolam-paty. Aorian'izay, esory ny foitr'ilay horonantsary ao amin'ny oven izay natsangana hatramin'ny 210 degre ary hanohy hanina mandritra ny 20 minitra. Tokony havela hipetraka 10 tapitrisa ny taolam-paty.
Recipe ho an'ny kobam-boankazo ao anaty lafaoro
sakafo:
- menaka oliva - 30 ml;
- kafe - 1.4 kg;
- bacon - 150 g;
- tongolo lay - 4 pcs .;
- koba - 40 g;
- bay ravina - 2 p.
- katsaka - 500 ml;
- divay mena maina - 375 ml;
- rosemary - sampana 2;
- voatabia voatabia - 40 g;
- persily.
fiomanana
Ny oven dia heverina hatramin'ny 160 degre. Ao anatin'io fantsom-boasary io, arotsaho ny menaka kely ary atsangano ny taolam-paty mandra-pahazoanao hazavana volamena matevina. Mametraka ny hena eo amin'ny takelaka isika, ary ao anaty savony dia mametraka voankazo misy menaka ary mamonosina ny tongolo lay ao anaty tavin-kena. Hanampy lafarinina voatabiha sy tomato , araraka ao anaty divay sy saha. Raha vao manjary ny homamiadana, dia mamelatra hoditra, rosemary, ravina ravina ary mandrakotra ny zava-drehetra amin'ny takelaka iray. Apetraho ao anatin'ny oven mandritra ny 2 ora ny sakafo. Taorian 'io fotoana io, nanompo ny latabatra izahay, niparitaka niaraka tamin' ny persily.
Volokano vita tamin'ny bakoly ao anaty foitra
sakafo:
- kibon'ny omby - 2 kg;
- siramamy mena - 330 g;
- tongolo lay - 6 zana-trondro;
- Soces Worcestershire - 2 tbsp. lovia kely;
- ketchup - 60 ml;
- whisky - 120 ml;
- vinegar - 120 ml;
- thyme - 4 sampana;
- anis - 3 kintana.
fiomanana
Ovenana fantsona 160 degre. Nataonay ny taolam-paty teo am-patana ary nafangaro ny zava-manitra avy amin'ny andaniny roa. Mampifangaro siramamy izahay, mihosotra amin'ny tongolo lay, siramamy, tomombana ary anise ao anaty saosy. Nataonay teo amin'ny afo ilay marinade ary nampangatsiatsiaka kely azy, avy eo dia nandatsaka kibay teo ambonin'izy ireo izahay ary nanarona ny lovia tamin'ny foil. Manomana ny taolam-paty mandritra ny adiny iray eo ambanin'ny foibe isika, ary avy eo dia manaisotra ilay foibe ary manohy manatsara ny fotoana mitovy ihany, mandra-pahatongan'ny hena dia manalavitra mora foana ny taolana ary tsy mirakitra ny glare.
Amin'ny analogy, afaka manondraka ny taolam-paty ao amin'ny oven ianao ao anatin'io sleeve io, rehefa afaka adiny 1.5 dia tsy maintsy tapahina ny akanjony mba hampalaza ny sauce.
Sakafo ho an'ny taolam-paty any amin'ny oven
sakafo:
- ribs - 1 kg;
- labiera maizina - 500 ml;
- menaka sesame - 50 ml;
- mofomamy chilli mafana - 1-2 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 3 pcs .;
- volon'osy zary - 40 g;
- vary vinaingitra - 40 ml.
fiomanana
Afangaro ny taovam-pananan'ny sira sy dipoavatra, ary arotsaho ny menaka sesame, ny labiera ary ny saosy mafana. Avelao hipoka ny taolam-paty mandritra ny 3 ora farafahakeliny (mifanohitra 6-8), aorian'izay dia hopotipetaka ny sambon-kirany, ary ny taolan-tehezana dia napetraka eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny fofona ary atambatra amin'ny foibe mandritra ny 2 1/2 ora amin'ny 120 degre. Manaparitaka ny antsantsa amin'ny antsasany izahay, ampio tongolo lay sy vinaingitra. Aorian'ny 2 1/2 ora, alatsaho ny taolam-paty tsirairay 5-6 minitra, manangona ny mari-pana ao amin'ny oven hatramin'ny 200 degre. Raha vantany vao voarakotry ny glasa ny taolam-paty - dia vonona ny hanompo izy ireo.