Ny fanatrehan'ny menaka fanosotra ao amin'ny lakozia dia ahafahanao miatrika tsara ny andraikitry ny sakafo matavy. Eo amin'ny lovia izay mamoaka fosatra sy malefaka. Androany dia hodinihintsika ny safidy hanamboarana kisoa.
Voangom-bokatra vita amin'ny kisoa vita amin'ny poti-tsakafo - recipe
sakafo:
- Volo kisoa - 650 g;
Ho an'ny marinade:
- dipoavatra - 550 g;
- tongolo lay - 1 head;
- thyme - tapa-kazo vitsivitsy;
- ravina lava - 2-3 p.
- Voa mena - 10 g;
- voankazo masira - 10 g;
- divay vinaingitra - 20 ml;
- menaka voly - 20 ml;
- ny sira;
- tany mainty fotsy.
fiomanana
Manazava ny tongolobe izahay ary manapaka izany amin'ny antsasaky ny peratra. Voasesaka tongolo gasy, osy, ravina lozolika, voanio sy voangory voa, miorim-paka ao anaty koveta na miora ao anaty milina. Ampiasao ny tongolobe marefo amin'ny tongolobe, atsipazo ao anaty menaka voajanahary, vinaingitra divay ary mofomamy miaraka amin'ireo zavamanitra.
Ny lavaka fanasan-kovitra sy voasary dia tapaka eo amin'ny lay roa eo ho eo amin'ny roa santimetatra ary matevina ao anaty fitoeran-tsakafo iray na enameled, miolakolaka miaraka amin'ny voankazo marefo. Mandao ny sakafo miaraka amin'ny hena ao amin'ny marinade ao amin'ny toerana mangatsiaka mandritra ny ora maromaro na mandritra ny alina.
Esory miaraka amin'ny menaka fanosotra avy amin'ny marinade miaraka amin'ny menaka napkins, ary asio menaka manitra ary apetaho amin'ny rovitra maina. Ataovy ao anaty hafanana mafana mandritra ny telo minitra isaky ny andaniny, ary afindrano ny hamafin'ny afo ary hijanona mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra ny hena.
Rehefa vonona ny zana-trondro, dia apetrantsika dimy ka hatramin'ny fito minitra izy io, ary avy eo dia mametraka azy io eo ambony lovia, ary afaka manompo isika.
Mihinam-boankazo na mihandrona ao anaty savony
sakafo:
- kisoa eo amin'ny taolam-paty - 550-600 g;
- balsamika - 35 ml;
- divay fotsy - 200 ml;
- menaka oliva - 35 ml;
- karajera fototra - manandrana;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- aromatika maina - manandrana;
- salt - to taste.
fiomanana
Voasatra ny henan-kisoa, maina ary atsipy amin'ny ampahany hatramin'ny iray metatra sy sasany santimetatra. Nesorintsika kely ny tranombarotra tamin'ny fanampiana ny lakozia, tamin'ny sira, kilaometatra ary dipoavatra mainty. Tsara kokoa raha misotro ny zava-manitra. Tadiavo ny hena ao anaty container tsy misy oksidio ary fenoy izany miaraka amin'ny vinaingitra divay sy balsamika. Mandao ny akorandriaka marinadina mandritra ny roa ka hatramin'ny adiny telo. Mandritra izany fotoana izany dia mamadika ny hena indray mandeha isika.
Mamehy ny sombin-tsakay avy amin'ny marinade miaraka amin'ny servietries ary apetaho amin'ny fonosana maina. Alao ny kapila mandritra ny dimy ambinifolo minitra, ary asio avokoa ny telo minitra.