Lula-kebab dia sakafo matsiro nentim-paharazana tany Asia sy Caucasus. Matetika, mazava ho azy, voaomana amin'ny zanak'ondry izany. Azo atao ihany koa ny mampiasa karazana hena hafa. Afaka mampahatsiahy ny kisoa i Lula-kebab. Fa ny fahasamihafana dia hoe tsy misy atody na mofo fanampiny ao anatin'izany. Ny endriky ny vokatra dia voatazona noho ny fisian'ny famonoana mihintsy, ny proteinina dia navotsotra, izay manome ny fikarakarana ny viscosity ilaina. Ny votoatin'ny kalôria amin'ny zanak'omby-kebab avy amin'ny omby dia midina ambany noho ny mampiasa zanak'ondry na kisoa. Nefa ny sakafo dia tsy mijanona mba ho matsiro.
Recipe for lamb-kebab avy amin'ny henan'omby
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- voankazo - 4 volomparasy;
- tongolo lay - 4 isa;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny ombivavy miaraka amin'ny tongolobe dia mamakivaky mena. Ny tongolo gasy dia milatsaka amin'ny alàlan'ny fampahalalam-baovao ary ampidirina amin'ny famokarana. Solim sy dipoavatra. Amboary tsara ny voka-bary. Miorina amin'ny kofehy vita amin'ny lapoely madinika izahay. Napetrak'izy ireo eo amin'ny giro, izay napetraka eo ambonin'ny vainafo. Rehefa manaloka ny kofehy amin'ny lafiny iray, dia atodiho eo amin'ny andaniny ny lakolosy. Ny fahavononan'ny lovia dia voamarina amin'ny sira izay atolotra. Raha madio mangarahara ny sira, dia midika izany fa vonona ny luja-kebab ao amin'ny giro .
Sakafo tsotra ho an'ny zanak'omby kebab avy amin'ny henan'omby
sakafo:
- voankazo voarara - 1 kg;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- dill - 30 g;
- parsley greens - 30 g;
- karaoty maitso - 30 g;
- voankazo - 4 volomparasy;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny tongolo sy ny tongolo lay dia voatoto ary nampiana hanina hena. Manaova fofona fotsiny ireo zana-ketsa ary mifangaro miaraka amin'ireo ambim-bary sisa. Voarakitra am-pahamendrehana ilay volavolan-dalany, tsara kokoa ny milaza hoe alefa isika mandra-pahatonga azy ho tonga lafatra sy hodi-maso. Aorian'izany dia alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana izany mandritra ny 30 minitra. Aorian'izany, manangona ny tanantsika amin'ny menaka voajanahary isika ary mamolavola ranom-boasary goavam-be, izay tokony ho 4 sm metatra. Ary ajanony ny halavany araka ny halavan'ny amboadia hazo. Ny salohim-bary dia tokony ho 5 santimetatra kokoa. Misaotra ny menaka voajanahary, izay nanangonana ny tanana, misy karôkera matevina manomboka amin'ny sombin-tsakafo mandritra ny sakafo. Amboary dieny izao ny giro. Zava-dehibe ny tsy misy afo ao anatin'izany, fa ny tazo tsara ihany. Akorany ny koveta amin'ny tavy, alao ny saosisy, mihorohoro. Mofomamy ny kebab izahay , miova tsy tapaka, mba ho matsiro avy amin'ny lafiny rehetra.
Ljula-kebab avy amin'ny heniheny ao anaty lafaoro
sakafo:
- voankazo voarara - 1 kg;
- tavoahangy serizy - 20-22;
- Pusty mamy - 2 pcs .;
- voankazo salady fotsy - 1 tapitrisa;
- Meny fitetezana - 1 teaspoon;
- sira - 2 sifotra;
- oregano maina - 1 teaspoon;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- menaka oliva - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny fanomanana ny lyulya-kebab avy amin'ny henan'isa dia manomboka amin'ny hoe ny alim-bavony dia alohan'ny 30 minitra. Mandritra izany fotoana izany, manomana fiofanana izahay. Manaova tsara ny tongolobe sy tongolo lay, afangaro amin'ny hena voahasina, ampio sira sy zava-manitra ary afafazo ny zava-drehetra. Amin'izao fotoana izao isika dia manamboatra sombin-tsakafo kely avy amin'ilay volavola voarainy, ary avy eo dia mamely ny tsirairay isika. Tsara ny manao izany, mametraka izany amin'ny palmie iray, ary ny faharoa mitehaka eo. Ny kafe dia vokatr'izany.
Ankehitriny dia mifamatotra amin'ny legioma izahay: dipoavatra mamay amin'ny kianjan'ny habeny manodidina ny 1,5 x1,5 sm. Taratasy avy amin'ny rambony izahay. Ao amin'ny kisendrasendra no nanapahantsika ilay skewer ary nizara ny hena manodidina ny dingana, ka namoaka saosisy. Ao an-tampony sy ambany no anaovantsika ampahany dipoavatra sy tavy kiriodana. Matetika avy amin'io vokatra io, 10-11 lub-kebabs no azo. Miaraka amin'ny menaka misy menaka izahay ary mametaka ireo takelaka ary manondraka ny tampon'ny saosisy tsirairay miaraka amin'ny menaka oliva. Amin'ny hafanana 200 degre eo ho eo, dia atody mandritra ny 25 minitra.