Hatramin'ny fahiny, ny lentils dia iray amin'ireo vokatra tena ilaina amin'ny fihinanana, dia nohanina amin'ny maha-olona ambony azy sy ny tantsaha tsotra. Lentil dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo amin'ny ankamaroan'ny olona, na inona na inona toe-javatra misy azy ireo. Nampiasaina tamin'ny endriny nentim-paharazana izy io, ary matetika izy io no nanamboatra lasopy sy lasopy sasany. Indrisy anefa, amin'izao androntsika izao, ny lentils dia tsy nahavita fifaninanana goavana tahaka izao teo amin'ny cereal, ankehitriny dia somary mitaky kokoa noho ny teo aloha. Saingy, mbola tsy misy fiantraikany amin'ny karazana voankazo mahavelona ao anatin'io sakafo io izany.
Inona no ilaina amin'ny lentils?
Ny iray amin'ireo tombontsoa lehibe indrindra dia tsy mahavita manangona ny toaka misy poizina, ny nitrate ary ny radio nokleary. Izany hoe, mitazona ny toetra ilaina rehetra izy, na inona na inona toe-pambolena. Angamba ny fiarovana ny fihinanana dia ny zavatra voalohany ilaina amin'ny lentila.
Ny lentila dia ahitana macro (potassium, calcium, magnesium, sodium , phosphorus, chlorine) ary microelements (vy, iodine, fluorine, boron, nikel), vitamins (A, B1, B2, PP, E). Anisan'izany ny amino asidra, isoflavonoids, ny fibraina ary ny asidra folika. Ny isoflavonoid dia afaka manao fihetsika mamindra amin'ny homamiadana mamaody, ary tsy misy fotolidera (3,7 g / 100 g) marefo ny robot intestinal, manala totohondry sy toaka avy amin'ny vatana.
Ny singa miavaka amin'ny lentila dia ny votoatiny goavana avy amin'ny proteinina ao amin'ny akora, izany hoe hatramin'ny 50%, noho izany dia mitaky toerana ambony amin'ny proteinina izy io, eto misy dikan-teny hafa amin'ny zavatra ilaina amin'ny lentils.
Te-hanamarika ihany koa aho fa lentils dia loharano goavana amin'ny tryptophan - asidan'ny amino, izay mivadika ho serotonin ao amin'ny vatana (izy no tompon'andraikitra amin'ny toe-tsaintsika). Ny tsy fahampian-tsakany dia mety hiteraka tsy fahampian-tsakafo, tsy fahampian-tsakafo, fahakiviana.
Inona no lentils tena ilaina?
Misy karazana lentila 10 eo ho eo, samy hafa amin'ny fomba fiomanana, ny tsirony ary ny loko ihany, fa inona kosa ny lenta tena ilaina? Tsy misy valiny mahavariana, satria mitovy ny azy ireo, ka tsy azo atao ny manavaka karazana voafaritra izay mety ho ambony noho ny hafa. Ny karazana lentils tena mahazatra indrindra dia:
- mena - alohan'ny fampiasana azy mandritra ny ora maromaro, na isan'andro mihitsy aza, dia ampiasaina amin'ny sakafom-pisakafoanana;
- mena - nesorina tao amin'ny akorandriaka, novokarina haingana, nampiasaina tamin'ny mofo sy savony mena;
- mena - tsaramaso tsy mety, izay matetika ampiana amin'ny salady;
- Beluga - ny karazany bitika indrindra, mety amin'ny sira na salady, tsara ny legioma;
- puy - loko mainty sy maitso, tsirony mahavariana, tsara ho an'ny salady;
- tray - mampihena ny siramamy ao amin'ny ra, ka tena ilainy amin'ny olona voan'ny diabeta.
Tena ilaina ve ny fitaovana ilaina amin'ny fahazoana mavesatra?
Ny votoatin'ny kalôria misy lantihy maina dia 295 kcal isaky ny 100 g, efa kely lavitra be - 111 kcal. Zava-dehibe, ny sira dia 1% matavy, ary ny mari-pamantarana glycemika dia 30. Ny endriky ny glycemika - ny famantarana ny fiantraikan'ny sakafo, aorian'ny fisotroana azy, amin'ny siramamy ao amin'ny ra. Raha tsy lany ny lanjany, dia asaina omeo sakafo amin'ny GI ambany (10-40) izany, ny valin'ny fanontaniana raha ilaina ny lentils amin'ny famoahana lanja dia miharihary - mahasoa toy ny zavatra hafa. Fa ny vokatra amin'ny GI avo dia tokony hialaina, satria ny insuline avo ao amin'ny ra dia miteraka ny vatana hitahiry ny menaka.
Ankoatra izany, ny lentil dia misy molybdenum mikraoba manokana, izay manampy amin'ny fanodinana ny tsiranoka amin'ny fiterahana. Ny karbôriraty - manome fahasalamana hormona, fibre - miaro azy ireo amin'ny digestion haingana, izany hoe, ny fikambanan'ny karbonidra sy ny fibre dia manome antsika fahatsapana maharitra.
Raha mila miala volo fanampiny ianao, dia ny fandraisana sakafo avy amin'ny lentils, ity dia hanaraka, fa raha ny vokatra lehibe kokoa, tokony hifidy dikan-teny mafy kokoa ny sakafo mifototra amin'ny fampiasana lentils irery amin'ny endrika madio, izany hoe, tsy misy fanampiana. Azonao atao ny mipetraka mandritra ny dimy andro.