Ny karajin'i Beijing, ny karazan-tsakafo ho an'ny sakafo any Azia, dia vao haingana no nitombo haingana be teo amin'ny lazan'olona sy ny haben'ny habakabaka. Amporisiho ny toetra tsaratsara tsara sy ny fanamafisana ny famokarana koloina mifototra amin'izany.
Sakafo avy amin'ny karaoty sinoa
Ny lakozia ao Beijing, izay takatry ny solika, ny iray amin'ireo singa fototra amin'ny salady, ny fitsangatsanganana, ny sakafo voalohany sy faharoa. Raha tsy fantatrao izay tokony handrahoina ao amin'ny lakozia ao Beijing, aloha dia mila mahatsiaro ireto manaraka ireto ianao:
- Rehefa manomana salady avy amin'ny legioma vaovao ianao, dia tsy tokony hampiasa ny ronono sy ny vokatra vita amin'ny ronono (ronono, mena, crème) mba hisorohana ny fiantraikany ratsy amin'ny famoahana.
- Ny halatra amin'io karazana io dia ho malefaka kokoa raha kely ny tanana nohosorana.
- Rehefa mafana ny hafanana, ny làlgana sinoa dia mivoaka haingana dia haingana, hany ka tsy mila ela ny totozy sy ny fofony.
- Amin'ny fampiasana ravina ho an'ny famokarana dia manala ny fotsy fotsy eo amin'ny fotony izy ireo ary mijoro amin'ny rano mangotraka mandritra ny roa minitra.
Sakafo tsotra an'ny karaoke Pekinese
Ny lovia voalohany, izay tokony hiomanana sy hanandrana - dia salady miaraka amin'ny salohim-barotra Pekinese sy ham. Ataovy izany dieny mialoha alohan'ny hanompoana sy hihinanana azy, fa tsy hokarakaraina amin'ny fampiasana ho avy. Voasolo ny akoho na sausage voaka ny ham. Hatramin'ny habetsaky ny vokatra voafantina mandritra ny 15 minitra, dia hanomana ny ampahany amin'ny sakafo matsiro izany.
sakafo:
- karaoty lany - 0.5 p.
- ham - 150 g;
- voatabia sy kôkômbra - 200 g;
- Biby dipoavatra - 100 g;
- ny atody nandroaka - 2 tapitrisa;
- mayonnaise, fanatanjahan-tena.
fiomanana
- Ny singa rehetra dia voakapoka amin'ny kibatra na brusochkami.
- Mayonnaise.
- Manompoa ary manompoa avy eo.
Karohy karaoke karaoke karaoty - recipe
Tsara ny voanio Peking, ny resipeo izay manandrana ny famokarana ny raviny. Raha ampitahainao amin'ny mofo nentim-paharazana ireo sakafo ireo, dia mora kokoa, mora kokoa ary haingana kokoa ny manomana, ary ny tsiro dia mamy sy mamy kokoa. Toy ny famenoana, dia azonao atao ny maka vary amin'ny vary na mifangaro legioma. Ny sakafo ho an'ny olona 4 dia ho vonona amin'ny ora iray.
sakafo:
- ravinkazo - 8-10 pcs .;
- forcemeat - 600 g;
- karaoty sy tongolo - 150 g;
- vary - 100 g;
- siramamy sy tomato sauce - 150 g;
- zava-manitra.
fiomanana
- Manomàna ravina ary manangona hena, tongolo ary vary.
- Ny kitapo dia vita ary napetraka ao anaty sambo.
- Mandehana ny tongolobe sy ny karaoty voatsikera, manampia masira miaraka amin'ny voatabia, manondraka rano fitaratra, ampio ny tsiro mba hanandrana sy hamafy ao anaty baolina.
- Manaova lava maina ao anaty lafaoro ao amin'ny efitrano misy alim-bolana iray na foitra 40 minitra.
Famoronana kimchi avy amin'ny karaoke Pekinese amin'ny koreana
Ny marika vita amin'ny marinadin'i Beijing , ny ankamaroan'izy ireo dia ankafizin'ireo tia am-bifotsy sy mofomamy miaraka amin'ny lantihy Koreana, miaraka amin'ny fanampiana ny dipoavatra mani-pofona manokana amin'ny endrika flakes, izay azo jerena ao amin'ny departemantan'ny specialty (Asian). Misy koa ny varotra sokatra. Indray andro ianao dia afaka manandrana sns.
sakafo:
- karaoty loha - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 4 loha;
- karaoty sy tongolo - 150 g;
- zana-menaka - 1 bunch;
- ginger - 40 g;
- rano - 600 ml;
- katsaka - 100 g;
- sira - 100 g;
- pepper dipoavatra - ½ kaopy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Mofo ny sira, mandao mandritra ny adiny roa, manasa.
- Meny ankosotra, tongolo gasy sy tongolo, mifangaro amin'ny karoty, volom-borona, mofomamy sy mofomamy, mamy miaraka amina katsaka, vita amin'ny rano sy lafarinina.
- Promazyvayut ny taratasy tsirairay dia nahazoana fitambarana marevaka, niforitra teo ambony.
- Amin'ny andro iray, ny kimchi avy amin'ny karajin'i Peking dia azo alaina.
Voafandrika lakolosy Pekinese
Rehefa misafidy izay azo amidy avy amin'ny voanio Peking, dia aza hadino ny safidy hamonoana ny legioma. Ny vokatra farany dia sakafo matsiro ho an'ny garnish, sns sns na fofona tsara ho an'ny mofo voavolavola . Ny voatabia voatabiha dia afaka hosoloina voatabia voatokana, hanitatra ny sakafo, hanampiana legioma na hena hafa. Ny ampahany amin'ny sakafo dia vonona amin'ny antsasak'adiny.
sakafo:
- ravinkazo - 400 g;
- karaoty sy tongolo - 100 g;
- menaka - 50 g;
- voatabia voatabia - 50 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ny lay dia mihozongozona, mameno ny legioma ary avelao hatramin'ny mena.
- Asio sakafo miaraka amin'ny voatabiha sy zava-manitra, makà kely kokoa.
Soup miaraka amin'ny karaoty sy akoho chine
Amin'ity tranga ity, ny fikarakarana ny fanomanana ny lava-pokonan'i Peking dia mandray ny fandraisana sakafo marin-drano, izay mety ny manompo amin'ny sakafo antoandro. Mba hanatanterahana ny tsiambaratelo dia mila boaty iray misy tsiranoka matevina. Ao am-piandohana, aroso amin'ny totozy akoho ny lovia, saingy azonao atao ny mandray hena iray hafa, mamoaka azy amin'ny antsasak'aina. Hotona amin'ny 8 ny olona ho vonona amin'ny ora.
sakafo:
- ravinkazo - 500 g;
- Trèzan'ny akoho - 700 g;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- volon'ondry mena - 1 bundle;
- rasanjo faniry - 20 g;
- vy - 2 litatra;
- menaka sesame sy soja soja - 2 tbsp. lovia kely;
- tsakafo - 150 g;
- pikipika mena - tsilo;
- jalapeno - 1 pc .;
- vary vinaingitra - 20 ml;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Ao amin'ny tongolo gazoala, ginger sy ny hena, dia mitsangana mandritra ny 5 minitra, mandoza miaraka amin'ny zava-manitra.
- Voasarim-barahina sy tongolo voanio, araraka amin'ny soja soja, vinaigera, boompaina, ary mahandro 15 minitra.
- Voankazo vita amin'ny lapoaly nataon'i Peking miaraka amin'ny poti-tsakafo voasivana antsinjarany , mametraka azy mivantana eo amin'ny takelaka.
Voa maina i Pekinese
Kisoa mangatsiaka mahafinaritra, izay mety amin'ny sakafo maraina, ary ny sakafo hariva na ny sakafo hariva, dia hampifaly ireo izay mijery ny lanjany. Ny kojakojina ao Beijing misy ranon-tsigara farafahakeliny farafaharatsiny, nefa miteraka hafakely sy mampitony. Ao anatin'ny 30 minitra eo ho eo ny tapany amin'ny lovia, saingy mila 12 minitra farafahakeliny.
sakafo:
- karaoty fako - 1 pc.;
- tongolo lay - 3-4 nify;
- tsaramaso sira - 500 g;
- parsley sy dill - 20 g ny tsirairay;
- basil - 10 g;
- Bibilava Bulgarie - 2 pcs.
fiomanana
- Sakafo mofomamy ao anaty lafaoro, madio, tapaho.
- Afangaro ny sakafo matsiro, tongolo gasy, greens.
- Apetaho ny tahirin-tsakafo, aforitra ny goaika toy ny voninkazo, ary atsipy ny famokarana.
- Apetaho ny ravina, manome ny fijerena ny endrika tany am-boalohany, nofonosina tao anaty horonantsary iray ary nariana tao anaty vata fampangatsiahana nandritra ny alina.
Voa maina i Pekinese
Voa maina ny alika Peking miaraka amin'ny atody - sakafo mahasalama mahasalama ho an'ny hena, trondro na sakafo misakafo ho an'ny sakafo maivana. Nasiana ampahany efatra amin'ny sakafo rehetra mandritra ny 15 minitra izany, ary miteraka sokatra, mihinana ary mahasoa. Ny vahaolana fototra, izay voalaza etsy ambany, dia azo ampitaina amin'ny legioma hafa, zava-manitra sy zava-manitra ho an'ny tsironao, ary koa ny taom-piotazana voankazo voajanahary.
sakafo:
- karaoty fako - 1 pc.;
- atody - 4 tapitrisa;
- Lehibe lehibe - 1 pc .;
- menaka - 40 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Voasesaka pikinko nafanaina tamin'ny tongolo lay nandritra ny 7 minitra, nandroso hanandrana.
- Apetaho ny akoran'ny atody, mitsangàna eo amin'ny afo bebe kokoa, mampihetsi-po, ary manompoa ny latabatra.
Kitapo avy amin'ny karaoke Pekinese
Sakafo ho an'ny fikarakarana sakafo sinoa sinoa no mety ho tsy ampoizina, toy ity tranga ity. Ny legioma voamaina dia ampiasaina ho toy ny ampahany amin'ny famenoana siramamy vita amin'ny akora, vita avy amin'ny lava armenianina. Ny lovia dia azo ampitaina amin'ny hamy, saosisy, shrimp, crabmeat na akoho mifoka. Azo ampiasaina amin'ny 20 minitra ny sombintsombim-piraisana 4 eo ho eo.
sakafo:
- karaoty fako - 1 pc.;
- tongolo lay - 3 nify;
- sotro akondro (fileta) - 300 g;
- ronono maimaim-poana - 300 g;
- Armeniana lavavy - 2 pcs.
fiomanana
- Sasao ny fofom-boninkazo, manangom-mayonnaise miaraka amin'ny tongolo lay, aforeto ny pekinka sy ny akoho.
- Ny lavaka iray dia rakotra tsaramaso ary antsasaky ny fivalanan-tsakafo.
- Mofomamy miaraka amin'ny tapa-byzy faharoa, mandrakotra azy amin'ny mayonaise tongolo gasy, mamoaka hena, koba.
- Atsipio ny pita amin'ny rantsankazo sinoa sinoa.