Ny fihinam-beny amin'ny sotrokely amin'ny vilany ao amin'ny oven dia kanto tsara tarehy mahavariana izay afaka manamboatra fety fety. Ny tsirony dia miankina amin'ny karazana karazana ovy, hena, zavamanitra ary legioma. Ny sakafo dia miavaka amin'ny fahatsorana sy ny haingam-pamokarana, saingy mahomby foana amin'ny voninahitra.
Ahoana no handraisana ny ovy miaraka amin'ny hena amin'ny vilany?
Misy tricks sasany manampy amin'ny fanaovana sakafo amin'ny vilany misy ovy, toy izao manaraka izao:
- Indrindra ny fanangonam-bozaka toy ny tsaramaso mena. Mba hanaovana izany, mandritra ny iray volana sy tapany, mandra-pahavitan'ny fatana, ny varavarana dia misokatra, ary ny siramamy alohan'ny hanina dia atolotra amin'ny vilany tsirairay. Raha toa ka tsy manidy ny fonony intsony ilay bateria, dia hiverina maina ny chef.
- Ny hena mangotraka amin'ny ovy ao anaty vilany ao amin'ny oven dia hivoaka raha ampiana 200 g ny divay fotsy amin'ny vilany. Amin'ity tranga ity dia tokony hitandrina kokoa ny zava-manitra, raha tsy izany dia hanapotipotika ny zava-pisotro misy alikaola izy ireo.
- Alohan'ny hanompoanao, dia tsy maintsy mamela ny tavoahangy ho maina.
- Raha tsy mafana ny legioma sy ny hena dia mihamitombo ny fotoam-pisakafoanana.
- Ny masira amin'ny sitrapo dia mety hosoloina mayonnaise, hampiasana sokatra hafa mety.
Manolotena amin'ny vilany misy hena sy ovy
Na dia matsiro kokoa sy mahasoa kokoa noho ny dikan-teny malaza aza, dia hivoaka ny hena amin'ny vilany misy ovy sy legioma. Miaraka amin'ny singa fototra dia mifangaro tsara sy manitra. Ny vilany dia mety amin'ny fitehirizana ny sakafo novolavolaina, ary tsy hampiova azy amin'ny zavatra iray hafa. Mialà ao amin'ny vata fampangatsiahana izany, dia apetraka ao amin'ny oven na mikrô ny mikraoba mba hampafana.
sakafo:
- potato - 500 g;
- hena - 500 g;
- dipoavatra mamy - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - gny 2.
fiomanana
- Vola sy legioma nopotehina, ary tongolobe - peratra boribory, tavy kafe, karaoty - boribory na ratra.
- Ao anaty vilia fanosotra no misy ny tongolobe, ny karaoty ary ny hena mandra-pahatonga ny antsasa-boankazo.
- Apetraho amin'ny tongolobe hafa ny tongolobe sy ovy. Apetaho ny rambony. Mandrobola hatramin'ny antsasak'izany.
- Ao anaty tavoahangy, ireo vokatra ireo dia naparitaka amin'ny lay: karazana legioma misy tongolo, hena, dipoavatra, tongolo lay.
- Ario ny hena sy ny henom-boasary ao anaty vilany ao anaty lafaoro, fa tsy any an-tampony.
- Tokony hapetraka ao anaty oven mandritra ny 30-40 minitra ny containers amin'ny 170 degre.
Manaova kobay ao anaty vilany misy ovy
Ny vinaingitra iray amin'ny sakafo novolena haingana dia ny nono akoho ao anaty vilany misy ovy. Ny legana dia mamy sy malefaka, ary misy ingredients fanampiny mitovitovy amin'ny sira. Ankoatra ny akoho, afaka mampiasa karazana hena ianao - zanak'ondry, henan'akoho, ny sasany aminy, ohatra, koban-kisoa, tongolo kesika. Ny piquancy dia hanome sakafo amin'ny voan-tsimparifary, raha mihinana ny hena ao ianao alohan'ny hanorohana.
sakafo:
- chicken fillet - 400 g;
- potato - 400 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- biriky - 0,5 l + 2 tbsp. l.;
- cheese - 100 g;
- tongolo lay - 2 bitro.
fiomanana
- Hetezo an-kibon'ny legioma ny legioma.
- Fehezo tsara ny kofehy. Kitapom-bary amin'ny fofona sy fery.
- Ny tongolobe sy ny karaoty dia voavonjy ao anaty fonosana iray hafa.
- Ao anatin'ilay vilany dia atsofohy indray ny hena, ny menaka, ny ovy ary ny toaka.
- Apetaho ny rambony. Tokony handrakotra ny vokatra amin'ny 1/4.
- Manampia siramamy sy tongolo lay. Cook mandritra ny 45 minitra.
- Mandritra 20 minitra, mandra-pahavokarana hamafy henan'akoho miaraka amin'ny ovy ao anaty vilany ao anaty ovy. Hanompo ao anaty tany.
Lapoaly ao anaty vilany misy ovy
Ny bitro tena ilaina sy ny sakafom-bary dia hivoaka amin'ny vilany misy ovy sy mena. Ny hena dia mandanjalanja amin'ny habetsahan'ny matavy sy proteinina. Mba hanomanana lovia mahafinaritra dia mila misafidy ny faty ianao, manapaka ary manomana ny famonoana. Ny bitro dia mifototra amin'ny voatabia, voninkazo ary vary.
sakafo:
- bitro - 1 sotrokely;
- potato - 500 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- Crème sour - 200 g.
fiomanana
- Hetezo ny hena sy ny ovy. Ny bulbs dia mangeja ny antsasaky ny boribory.
- Niparitaka tamin'ny toeram-pisakafoanana ireo mpanangom-bokatra ary natsipy tamin'ny zava-manitra.
- Ampio ny mofomamy. Tsara ny mamela ny entana hanidina ao.
- Manaova hena amin'ny ovy, mofomamy anaty vilany ao amin'ny oven mandritra ny adiny iray ao amin'ny oven amin'ny 200 degrees.
Torkia anaty vilany misy ovy
Amin'ny tsiro, ny turkey dia tsara kokoa noho ny akoho miaraka amin'ny ovy ao anaty vilany iray ao anaty lafaoro. Tena mahasoa ity hena ity, saingy matetika tsy miseho eo amin'ny latabatra, satria tsy misy tavela ao. Azonao atao ny manamboatra izany raha mihazona azy ao anaty marinadeo avy amin'ny sira, voankazo na mayonnaise. Ity safidy ity dia ho ankasitrahan'ireo izay mifikitra amin'ny sakafo.
sakafo:
- turkey - 800 g;
- potato - 800 g;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- voankazo - 100 g;
- kiraro - 10 tapitrisa;
- biriky - 5 ladily;
- tongolo gasy - 4 volomparasy.
fiomanana
- Afangaro ny hena ao anaty vilia fanosotra.
- Ny kerra tsirairay dia mizara roa. Ny tongolobe sy ny karaoty dia manitra mandra-pahamaika amin'ny tavy aorian'ny turkey.
- Ao amin'ny faritry ny fitoeran-javatra tsirairay dia mametraka ny hena, avy eo potatoes, mafana, volomparasy, tongolo gasy ary antsasaky ny voatabia.
- Apetaho ny rambony. Ny mari-pana ao amin'ny oven dia napetraka amin'ny 180 degrees, manidina mandritra ny 1.5 ora.
Jono ao anaty vilany ao anaty oven miaraka amin'ny ovy
Ny fanandramana sy ny sakafo ara-tsakafo tany am-boalohany dia miavaka amin'ny zanak'ondry ao anaty vilany misy ovy. Ity karazana hena ity dia malaza amin'ny habetsaky ny kaloria sy ny sakafo. Noho izany, ny tena mampiavaka ilay lovia dia ny habetsaky ny habetsahana: ny vatomamy dia nalaina lavitra noho ny zanak'ondry. Ny soso-kevitra hampiasana scapula ho an'ny sakafo.
sakafo:
- hena - 400 g;
- potato - 2 kg;
- voankazo - 4 volomparasy;
- Duck fat - 2 tbsp. l.;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Hetezo ny hena sy ny legioma, ampio ny tavanao hatramin'ny farany.
- Apetraho ao anaty vilia iray ny vilany iray, eo ambony hena, tongolo gasy, sira, dipoavatra.
- Alefaso mandritra ny adiny 1,5.
Sakafo amin'ny vilany misy ovy sy holatra
Ny firavaka tsara dia ho hena amin'ny vilany misy ovy sy mena. Ny vokatra dia azo havaozina na mifangaro, arakaraka izany, dia hiova ny tsiron'ny sakafo. Ny fihinanan-kanina dia mihodina, tsara kokoa aloha ny mametraka azy, ary avy eo ny hena. Ny legioma dia azo atao raha toa ka lasa hena ny voalavo voalohany.
sakafo:
- pork - 500 g;
- holatra - 350 g;
- potato - 700 g;
- cheese - 100 g;
- menaka - 150 ml;
- tongolo lay - gny 2.
fiomanana
- Ny pork dia nopotehina.
- Mangalatra mandra-paharivan'ny haran-dranomasina amin'ny lafiny rehetra.
- Voangom-bokatra sy ovy.
- Apetraho ireo karazana paty, hena, holatra, tongolo lay, sira ary zava-manitra.
- Apetaho ny rambony. Apetraho ao anatin'ny oven mandritra ny adiny iray ny 180 degre.
Bibikely kobanina ao anaty vilany misy ovy
Ny fahatsapana amin'ny sakafo, fa ny tsiranoka tena mahavariana dia mampiavaka ny voankazo kisoa miaraka amin'ny ovy potaka tao anaty vilany. Ny sombin-tsakafo dia asaina manapa-tsakafo fofona, indrindra raha ny sisin'ny tovovavy kely. Raha tianao, azonao atao ny manisy menaka, tsaramaso, holatra, tsaramaso ho an'ny sakafo.
sakafo:
- ribs - 500 g;
- potato - 500 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tany paprika - 10 g;
- ny sira;
- rano 0.4 litatra.
fiomanana
- Ny ribs dia mibontsina amin'ny paprika, avelao atiny mandritra ny antsasak'adiny, mando ao anaty savony.
- Mamboly legioma, manondraka sira sy paprika, mametraka vilany.
- Ambony amin'ny taolan-tehezana ary manondraka rano.
- Mialokaloka mandritra ny adiny iray amin'ny 190 degre.
Mamindra ny ranjony ao anaty vilany misy ovy
Ny fantsom-borona tsy mahazatra dia ny fantsom-bozaka ao amin'ny vilany sy ny ovy. Ny tombony amin'ity karazan-tsakafo ity dia ny fahatsarany amin'ny fahandroana sy ny fahafahana mifangaro amin'ny karazana legioma sy zavatra hafa. Azonao ampiasaina seleria, dipoavatra, karazana chef hafa, fanamafin-tsakafo, azonao atao ny manova ny karazan-tsakafo.
sakafo:
- shanks - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- voatabia - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- potato - 4 pcs .;
- cheese - 200 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Atsangaro ny rambony amin'ny zava-manitra.
- Mamboly legioma. Fry azy ireo, afa-tsy ny ovy.
- Apetraho ao anaty fitoeran-drano ny tongotra sy ny legioma, ary alaivo eny an-tampony.
- Sakafo sy ovy ao anaty vilany miaraka amin'ny ombivavy manondrahana iray mandritra ny adiny iray.
Pumpkin miaraka amin'ny hena sy ovy ao anaty vilany
Rehefa manamboatra voatavo ho an'ny hena ianao, dia mahazo ovy matsiro mahatalanjona miaraka amin'ny hena ao anaty vilany, ho tian'ny olona na dia ireo tsy tia an'io legioma io aza. Manana tsiro malefaka ny roast, ary mihintsana ny felany eo amin'ny vava, ny vokatra azo raisina amin'ny ampahany samihafa ary ny singa hanjaka dia miankina amin'ny fanirian'ny mpitaiza.
sakafo:
- pork - 500 g;
- potato - 500 g;
- pumpkin - 300 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - gny 2.
fiomanana
- Voatapa-tsakafo sy voankazo ny pork.
- Hetezo ao anaty kobay ny ovy.
- Zwazo mba hamonjena.
- Miaraka amin'ny tsilo, voa sy fibre. Hetezo ho toy ny ovy.
- Mipetraha eo amin'ny vilany ny hena, ny tongolo, ny ovy, ny jono.
- Apetraho ao anaty lafaoro, makà 40 minitra.
Potato miaraka amin'ny hena amin'ny menaka misy menaka
Ny hena sy ny voankazo faran'izay tsara dia mivoaka ao anaty vilany misy menaka. Ny haavony, izay misy ny fanosotra mangatsiaka, dia tsy azo afatotra amin'ny takelaka, fa miaraka amin'ny koba. Avy eo, ankoatra ny làlana faharoa mahavariana, dia afaka mahazo mofo homemade ianao, mihosotra ao anatin 'ny ranom-boankazo, zava-manitra sy ovy. Afaka mametraka legioma hafa ianao amin'ny fangatahan'ny mpitaiza.
sakafo:
- hena - 500 g;
- potato - 7 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- crème-350 ml;
- tomato - 1 pc.
fiomanana
- Hetezo any anaty kobao ny hena, mangà.
- Ampio ny tongolo ho an'ny hena. Mijoroa ora iray.
- Apetraho amin'ny vilany ny hena sy ny tongolo. Apetraho eny an-tampony ireo katsaka.
- Hetezo ireo voatabia amin'ny tranom-paty ary manaparitaka azy ireo amin'ny vilany.
- Ao anaty siramamy dia mampitombo ny sira, dipoavatra ary zava-manitra, manondraka ireo fitoeran-drano.
- Manaova latabatra ao anaty vilany misy hena sy ovy ao anaty oven amin'ny 180 degre ho an'ny adiny iray eo ho eo.
Olom-boankazo misy henam-paty any anaty vilany
Ny tena mahazatra dia ny fomba fikarakarana hena ao anaty vilany iray misy ovy, ao anatin'izany ny tsimoka, ity soso-kevitra ity dia asaina ampiasaina amin'ny maina, mila manaisotra ny fisian'ny lavaka ao. Amin'izany, dia mampifanaraka tanteraka ny karazan-tsakafo rehetra, kanefa afaka mampiasa akanjo isan-karazany ianao, na maitso na voatabiha.
sakafo:
- potato - 5 pcs .;
- vy - 300 g;
- prunes - 100 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. l.;
- rano - 300 ml;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Mofomamy sy karaoty no manapaka, mangalatr'omby.
- Hetezo ny hena ary ampio ny legioma, mangovitra. Mofomamy ao anaty rano ary mafana mandritra ny 20 minitra.
- Ny pòm dia mihintsana kobay, ampidiro ao amin'ny hena miaraka amin'ny pasta sy ny prunes, haka 5 minitra.
- Atsofohy ao anaty vilany ny volom-borona, makà 200 degre eo ho eo 40 minitra.