Volombava ho an'ny hodi-koditra miaraka amin'ny gelatin - alternative ho an'ny vokatra vokatra entina. Tsy toy ny farany izy io, misy firafitra voajanahary izy io, fisehoan-javatra "marbra", fanandramana mahafinaritra ary mora atao, ary mandritra ny fanampiana fitaovana toy ny sarimihetsika, boaty tara-pakika ary tavoahangy plastika afaka avoakan'ny vokatra ao amin'ny orinasa.
Ahoana ny handravàna henam-boaloboka miaraka amin'ny gelatine?
Ny roapolo siramamy miaraka amin'ny gelatin dia manana safidy azo hanina. Ao amin'ny voalohany - ny jelatina dia mifangaro amin'ny singan-ko-akoho, miorina ao anaty horonan-tsarimihetsika miaraka amin'ny horonantsary sakafo ary vita na vita amin'ny bisikileta. Ao amin'ny tapany faharoa - voankazo vita amin'ny kobam-bozaka vita amin'ny kobam-bary ary napetraka ao anaty tavoahangy mandra-pisiran'ny rivotra tanteraka.
- Ny menaka misy ny gelatine dia ho siramamy betsaka amin'ny akoho sy hoditra. Ao anatin'ny dabam-pikarakarana, dia hanakana ny sira izy ireo, izay, rehefa mifangaro miaraka amin'ny gelatin, dia hanome vongan-dranomandry betsaka.
- Ho an'ny tsiro, azonao atao ny manampy fennel, paiso, dipoavatra, tongolo gasy na basilana ho an'ny volombava miaraka amin'ny gelatin.
Hazo rotsakazo miaraka amin'ny gelatin ao amin'ny horonantsary sakafo
Misy antony maromaro ahafahana manamboatra riakakazo misy menaka miaraka amin'ny gelatin ao anaty horonantsary sakafo. Manampy amin'ny famenoana ny hena ao anaty horonan-taratasy izany ary mitazona tanteraka ny endriny mandritra ny fizotran'ny sakafo. Ny maha-mangarahara azy dia ahafahanao mifehy ny fizarana fanamafisana ny sira sy ny jasinina eo amin'ny sehatra rehetra eo amin'ilay horonan-tsary mandritra ny hafanana.
sakafo:
- vy sy kofehy - 950 g;
- gelatine - 20 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- Ny voankazo Provencal - 5 g;
- tavoahangy mainty - 5 g;
- kefir - 250 ml;
- sira - 10 g.
sakafo:
- Atsipazo ny voam-bary ary atsipazo ao anatin'ny kefir mandritra ny 30 minitra.
- Aparitaho eo amin'ny sarimihetsika na dia misy tsiranoka sy gelatin aza.
- Roll to the roll.
- Apetaho ao anaty lay maromaro ilay horonantsary ary asio 50 minitra.
- Hazo mofomamy mofomamy miaraka amin'ny gelatin 12 ora.
Volombava akoho marmora miaraka amin'ny gelatin
Volombava akoho marmotra miaraka amin'ny gelatina - fanala manetriketrika. Misaotra ny paprika, mahazo jiro mibaribary ny gelatin ary mamelatra tsara ny hena, noho ny zavatra mahazo ny lovia amin'ny vato avo lenta. Tsara kokoa ny mampiasa filetsa toy izany. Mora kokoa ny manapaka amin'ny kobanina toy izany, mba hanomezana ny lovia ho tsara tarehy sy marefo.
sakafo:
- karaoty 750 g;
- gelatin - 30 g;
- paprika 20 g;
- tongolo lay - 5 pcs.
fiomanana
- Hetezo ny kofehy amin'ny kobay.
- Mipetraha amin'ny zava-manitra sy ny jasatr'aina ary avelao izy haka 15 minitra.
- Manaova akanjo maromaro, apetraho anaty bobongolo ary alao horonam-bokim-bilona miaraka amin'ny gelatina amin'ny 180 degre 60 minitra.
- Mangatsiaka mandritra ny 10 ora.
Mangalatra roapolo miaraka amin'ny gelatine ao anaty lafaoro
Ny roapolo roapolo miaraka amin'ny gelatine, mofomamy ao anaty lafaoro, dia iray amin'ireo fomba mahazatra mahandro sakafo. Amin'io tranga io dia tsy voatery hapetraka amin'ny kilaometatra akory ilay horonam-peo: avo roa heny ny saribakoly iray rehefa manamboatra sy manadio azy io, miaro ny hena amin'ny fanasitranana ary miantoka ny fiarovana ny sira.
sakafo:
- hip - 850 g;
- Gelatin - 40 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- broccoli - 100 g;
- cauliflower - 150 g.
fiomanana
- Amboary mandritra ny telo minitra ny karaoty ary esory tsara.
- Esory ny nofo amin'ny taolana.
- Afangaro ny hena amin'ny tongolo lay, kara ary jelatina.
- Omeo fehikibo boribory ny masony ary aforeto amin'ny loko roa.
- Mialà amin'ny 180 degre ho 50 minitra.
- Hazo mofomamy mofomamy miaraka amin'ny gelatin amin'ny foil mandritra ny 8 ora.
Mangatsiaka anaty tavoahangy miaraka amin'ny gelatin
Ny roapolo misy menaka miaraka amin'ny gelatin ao anaty tavoahangy dia voaaro amin'ny foto-tsakafo mangatsiaka avy amin'ny boaty maina. Misy tapa-tavoahangy ao anaty tavoahangy iray feno ranom-boaloboka ary napetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahatontosana tanteraka. Manampy manokana - na dia amin'ny fampiasana ny ampahany betsaka aza, dia mety ho kely ny kalôria amin'ny alàlan'ny fanesorana ny tavy matevina ambony avy amin'ilay roche.
sakafo:
- leg - 1 kg;
- tsaramaso voatsoboka - 6 pcs .;
- bay ravina - 2 p.
- rano - 2.5 litatra;
- sira - 15 g;
- gelatin - 30 g.
fiomanana
- Apetaho miaraka amin'ny zava-manitra mandritra ny 60 minitra ny tongotra rehetra.
- Mangatsiaka, kapao ary ataovy ao anaty tavoahangy plastika.
- Atsipazo amin'ny sivana ny rambony, ampio jasinina.
- Apetaho ao anaty tavoahangy ilay ramanavy.
- Afangaro ny hodi-janakazo miaraka amin'ny gelatin 8 ora.
Ahodina amin'ny gelatine sy dill
Maro amin'ireo vehivavy mpikarakara tokantrano no matahotra ny hanao trondro akoho amin'ny gelatin, mitaraina momba ny hena maina. Ny làlana hivoahana dia tsy ny manapaka ny hena ho toy ny tranom-paty, fa ny handravàna filala iray manontolo ao anaty horonan-tsary. Izany dia manampy amin'ny fametrahana ao anatiny. Amin'ny ankapobeny dia siramamy miaraka amin'ny dill sy tongolo lay. Noho ny fahatsoran'ny tratra dia 30 minitra monja ny fotoana fikarakarana.
sakafo:
- fillet - 250 g;
- Gelatin - 15 g;
- dill - 40 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- sira - 5 g;
- poti-tany mainty.
fiomanana
- Esory ny filetsa miaraka, aforeto ny "boky" ary esory.
- Fandefasana horonantsary sakafo, mipetaka amin'ny dill, gelatin ary tongolo lay.
- Mandrosoa anaty horonan-taratasy iray, andramo miaraka amin'ny sarin'ny foibe ary andokafao mandritra ny 30 minitra.
- Afangaro ny hodi-janakazo miaraka amin'ny gelatin 8 ora.
Rongon'ny akoho sy kisoa miaraka amin'ny gelatin
Ny hodi-koditra homemade miaraka amin'ny gelatin dia tsy voafetra ho an'ireo singa ireo ihany. Ny henan-kisoa dia mifamatotra tanteraka amin'ny legioma, voankazo ary, indrindra amin'ny kisoa. Tsara kokoa ny misafidy kisendrasendra miaraka amin'ny tavy - avy eo ilay horonan-taratasy dia hiverina ho matsiro ary ho betsaka kokoa. Ny legana dia tsara kokoa ny manapaka tsy tapaka, fa amin'ny lay: hitazona sira sy mpangalatra izy ireo.
sakafo:
- pork - 550 g;
- kofehy - 350 g;
- masomboly - 40 g;
- Gelatin - 40 g;
- voankazo maina - 80 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- voany - 100 g;
- menaka - 40 ml;
- greens - 20 g.
fiomanana
- Hetezo ny kisoa sy ny kofehy ao anaty lay, kapohina ary marinaty amin'ny voanio mandritra ny 30 minitra.
- Fry ny tongolobe.
- Atsipazo amin'ny voany, voankazo maina ary ahitra.
- Apetraho ireo lafin-kiran'ny kisoa ary apetrany amin'ny gelatin.
- Mofomamy miaraka amin'ny saron-tavoahangy, mametaka ary jelatina.
- Mandrosoa ao anaty horonan-taratasy ary miarova amin'ny rantsan-tongotra mandritra ny 2 ora.
Mangalatra roapolo miaraka amin'ny gelatine ao anaty saosy
Na firy na firy ny fandaniam-potoana ny fomba fikarakarana roulade miaraka amin'ny gelatina, ny lambo dia manome antoka foana ny vokatra kalitao. Ny fotokevitry ny vondrona dia amin'ny fisian'ny fanosotra lava, ny hena dia tsindronan'ny loharano ary mahazo endrika elastika. Ny fonosana ao am-pandrika dia tsy mamela ny jiro hivoaka, noho izany dia mihodina mena sy malefaka ny rola.
sakafo:
- katsaka - 1.2 kg;
- gelatine - 20 g;
- rano - 500 ml;
- tavoahangy mainty - 5 g;
- Nitritina - 15 g.
fiomanana
- Ahazoana hena miaraka amin'ny zava-manitra sy gelatine.
- Nofafàna tao anaty saim-paty, navoaka ny sakafo sakafo.
- Ataovy anaty tavoahangy rano amin'ny 180 degrees mandritra ny 1.5 ora.
- Mangatsiaka mandritra ny 7 ora.
Rantsan-kiran'ny hodi-janak'ondry ao anaty oven mikrofo
Tsy voatery haka fotoana be ny ririnina ao an-trano. Ao anatin'ny 10 minitra ao amin'ny mikrôpasy mandritra ny dabam-pisiana iray manontolo, ary ny roll dia hanome fahafinaretana amin'ny fahamatorana sy ny fitiavana. Ny zavatra rehetra takiana: fisotroana akoho, jasinina ary ny fitaovana mifandraika amin'izany, izay tokony hozaraina amin'ny faribolana ary alefa amin'ny mikrô ny 10 minitra.
sakafo:
- kofehy - 550 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- sira - 15 g;
- manga - 40 g;
- Gelatin - 40 g;
- ronono - 60 ml.
fiomanana
- Pongaty, tongolo sy tongolo lay ao anaty milina.
- Mofomamy miaraka amin'ny gelatina sy mangotra ary atsaharo mandritra ny 20 minitra.
- Zarao anaty boribory, alatsaho ao anaty ronono ary ataovy ao anaty mikrôla amin'ny 1000 watts mandritra ny 10 minitra.
Mangalatra raraka amin'ny multivarquet miaraka amin'ny gelatin
Ny famokarana horonam- bokatra iray ao anaty fonosana iray amin'ny multiwark dia mahafinaritra. Azonao antoka fa tsy mameno ny votoatin'ny kitapo ny rano, tsy handevona azy, toy ny ao anaty savony, ary hifanaraka amin'ny mari-pamantarana ny haavony. Mba hahitana an'izany, ilainao ny mametraka ny kitapo ao anaty vilia iray miaraka amin'ny rano, ary asio "Fafao" mandritra ny 120 minitra ary avelao ny lakozia.
sakafo:
- kofehy - 550 g;
- hip - 450 g;
- gelatin - 30 g;
- rano - 1l;
- zava-manitra.
fiomanana
- Afangaro ireo zava-pisotro misy alkaola sy jasinina ary atsaharo mandritra ny 30 minitra.
- Mankanesa ao anaty kitapo ronono anaty karatra.
- Apetaho ao anaty vilia iray ny vilia, alatsaho ao anaty rano mandra-pikatrohana ny kitapo, ary mahandro ao amin'ny "Stew" 120 minitra.