Raha tsy nanandrana ny kisendrasendra vita amin'ny tsiro vita amin'ny tsiro vita amin'ny labiera ianao amin'ny teny tseky, matokia ny fampiasana ny recipe etsy ambany, ary mahandro ity sakafo mahavariana ity. Ho tianao tokoa ny fanandramana mahavariana fa malefaka.
Ny fomba hanamboarana steak kisoa amin'ny labiera tseky, mofomamy ao amin'ny oven - recipe
sakafo:
- sotro lehibe rehetra - 1.8-2 kg;
- jiro biriky na maizina ny safidy - 2-2,5 l;
Sakafo ho an'ny sakafo:
- rasompon- javamaniry vaovao - 20 g;
- Tavoahangy mainty hoditra - 7-9 p.
- vokovoko mofomamy - 4-5 pcs .;
- voankazo maina vita amin'ny parsley - 10 g;
- cum in beans - 10 g;
- dipoavatra marjoram - 5 g;
- laurel leaves - 5 pcs .;
- sira iombonana - 10 g;
Sakafo ho an'ny famokarana:
- menaka voajanahary - 35 ml;
- tongolo gasy - 3 pcs .;
- tantely - 35 g;
- soja sauce voajanahary - 25 ml;
- dipoavatra mainty - 5 g.
fiomanana
Ny fisakafoanana amin'ny teny tseky dia misafidy karazan-kisoa lehibe ary raha ilaina dia esory ny vodivary, mihira izany amin'ny afo. Sasao tsara ny vokatrao eo ambanin'ny rano mandeha, manodina ny vovoka amin'ny borosy na ny antsy, ary avy eo mamay mofomamy miaraka amin'ny kitapo taratasy isika ary manamboatra azy amin'ny fantsom-bokatra tsara. Tokony ho roa santimetatra ny fiangonan'ny mpihinam-bary mipetaka amin'ny lavaka ary alefa any amin'ny shank. Eo isika manipy voatabia fotsy mainty sy mamy, ravina lozabe, voanio kimavo, parsley maina sy marjoram, sira, ary mameno izany rehetra izany miaraka amin'ny labiera mainty. Mety mila kely na kely kokoa izy io, arakaraka ny habetsahan'ny sakafo voafantina mifanandrify amin'ny haben'ilay shank. Vokatr'izany dia tsy maintsy fenoina labiera ny vokatra.
Mametraka vilia miaraka amin'ny lovia amin'ny afo isika, avelao handrehitra, hanarona ny fitoeran-tsakafo miaraka amin'ny takelaka, hampihenana ny hafanan'ny hafanana ho farafahakeliny ary hitazona ny kodiarana mandritra ny adiny telo.
Ankehitriny dia alaintsika ny entana any amin'ny fitoeram-baka, ka mamela ny rano hivoaka kely aloha mialoha. Mialà eo amin'ny nify, mihosena amin'ny lavaka kely na avelao ny gazety. Afangaro ny masomboly tongolo vita amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny menaka manify, soja soja, tantely ary dipoavatra mainty ary manosika ny arosioka aroso amin'ny baolina.
Eo am-pamaranana, tokony hanondraka siramamy mafana ianao ao anaty lafaoro. Mba hanaovana izany, dia ampifanaraho amin'ny herinaratra ny mari-pana amin'ny 180 degre, ary apetraho eo am-patana iray ny vilany miaraka amin'ny sakafo iray mandritra ny adiny iray. Amin'ity tranga ity dia tsy maintsy manondrahana azy isika isaky ny dimy ambin'ny folo minitra miaraka amin'ny sira mitoka-monina.