Ireo sakafo an-tsika amin'izao fotoana izao ho an'ireo tia ny elatra katsatsaka amin'ny mofo. Ny fifanoheran-kevitry ny fanamarihana miaraka amin'ny sombin-tsakafo hena sy crusty bitika ao anatin'ity lovia ity dia tsy azo resena fotsiny.
Elatra be matevina amin'ny mofo mofomamy ao amin'ny oven - recipe
sakafo:
- elatra akoho - 1-1,2 kg;
- Ny lafarinina varimbazaha - 185-240 g;
- 95 g;
- katsaka - 1 mai;
- fanangonam- bozaka ho an'ny akoho; - 1 tbsp. sotro;
- Sakafo sy voankazo avy amin'ny zava-maniry italianina mamy - 1 teaspoon;
- tany paprika mamy - 2 tsm.
- tany mainty - 0,5 tsp.
- ranom-bary mineraly - 1 glas;
- tany;
- menaka voaaro.
fiomanana
Ho an'ny tsiranoka marevaka marefo, mofomamy mandritra ny adiny iray efa nodiovina aloha ary manapaka ny elany phalanx ao anaty fonosana mofomamy, sira ary 50 milliliteran'ny rano. Ny halavan'ny elatry ny akoho amin'ny mofo dia mamaritra ny habetsan'ny dipoavatra mafana eo amin'io dingan'ny fanangonana io.
Mandritra izany fotoana izany, manomanà aotomamy kely miaraka amin'ny ranom-boaloboka mineraly, ampio tsaramaso, sira, voankazo italiana mahatsiravina, menaka fofona ho an'ny akoho, dipoavatra mainty ary ento ny volombava ho an'ny tsy fisian'ny kefir amin'ny fampidirana lafarinina. Ho an'ny mofo mani-pofona, ampiasao ny lafarinina sisa tavela amin'ny alika paprika, ampio sira kely sy ireo zava-manitra tianao sy mifangaro.
Manimba ireo elatra maranitra maranitra izahay ary manondraka azy ireo amin'ny dumplings vita amin'ny voankazo. Amin'ny lapoaly misy ranomanitra na zavatra hafa misy rano matsiro tsara dia afangaro tsara ny menaka misy menaka manitra ho an'ny fahasalamana lalina. Maka sombintsombin'ny elatra avy amin'ny ranom-pofona isika, mofomamy anaty alim-bary mofomamy ary avy eo mamelatra azy ao anaty menaka manjelatra. Esory ny vokatra avy amin'ny andaniny rehetra ary apetraho eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka. Apetraho ao anaty lavaka maina hatramin'ny 220 degre ny lovia ary avelao ho vonona folo ka hatramin'ny folo minitra.
Io fanaka io dia tena tsara ho an'ny elatra katsatsaka lehibe izay tsy manam-potoana mba ho matsiro tanteraka ao anaty ranomamy ary mijanona kely mafana.
Manidina elatra, mofomamy anaty mofo matsiro
sakafo:
- elatra akoho - 1-1,2 kg;
- voninkazo tsy voasesika - 245 g;
- ronono - 120 ml;
- varimbazaha varimbazaha - 0.5 kaopy;
- lafarina katsaka - 1/4 kaopy;
- kitapo akoho - 2 tapitrisa;
- tany paprika mamy sy dipoavatra mainty - 1 teaspoon;
- Harom-bary mahitsin-koditra mifidy - 1 teaspoon;
- tany maina voatoto;
- menaka voaaro.
fiomanana
Esory elatra elatra eo amin'ny kofehy, esory ny tahon-tsakafo kely indrindra, mifangaro miaraka amin'ny voa voatoto, dipoavatra, sira ary rano kely. Mandritra izany fotoana izany, manamboatra ny ronono miaraka amin'ny atody voapoizina, manampia voankazo maina, sira, mainty sy dipoavatra. Manana karazan-tsakafo be dia be toy ny crème. Volomparasy kely ny tapa-kazo, ary mifangaro amin'ny paprika ny fonony ary avaozina amin'ny sombiny vita amin'ny elatra. Ankehitriny dia atsipintsika ao anaty tsindrin-tsakafo iray izy ireo, miondrika eo akaikin'ny voamadinika ary mofomamy anaty menaka mangatsiaka amin'ny menaka legioma mafana amin'ny andaniny roa.