Amin'izao sakafo izao dia maro ireo lovia avy any ivelany sy sakafo matsora no niorim-paka, ary miresaka momba azy ireo, tsy afaka ny hahatsiaro ny halva. Ity vokatra ity dia tonga avy any Persia - amin'izao androntsika izao dia antsoina hoe Iran io firenena io. Any amin'ny firenena Arabo, fantatr'izy ireo ny fampiasana vatomamy: tena tsotra ny firafitry ny halva, nefa mahagaga ihany koa.
Inona no halava vita?
Ao anatin'ny volom-bolo maitso maitso maitso, sarotra ny maminavina ny endri-javatra voalohany - raha tsy misy fofona menaka matanjaka dia maneho ny fisian'ny voa ao anatiny. Ny karazana halva mahazatra sy malaza indrindra - inona no hevitrao? Eny tokoa, avy amin'izy ireo - masomboly mavomavo. Nokapohina mafy izy ireo ary nendasina, ary nampidirina ny siramamy vita amin'ny siramamy - karama . Ny vokatra dia halva, mamy, mamy ary mahavariana, toy ny fitiavan'ny ankizy sy ny olon-dehibe manerana an'izao tontolo izao.
Ankoatra io karazana halva io, misy karazana maromaro - avy amin'ny sesame, almonds, pistachios, karazana hafa voanjo ary miaraka amin'ny ampahany fanampiny. Ny ankamaroan'izy ireo dia malaza any amin'ireo firenena Arabo.
Hazo halavana
Vitamins E, B1, B2, D ary PP, ary koa mineraly toy ny phosphorus, potassium, calcium, varahina, sodium, magnesium ary ny hafa dia voamarika ao amin'ny akora amin'ity vokatra ity. Ny votoatin'ny vy ao halva dia akaiky ny firaketana - 32-34 mg isaky ny 100 g. Noho izany, ho an'ireo izay mijaly noho ny tsy fahampian'ny vy, ity vokatra ity dia mila ampidirina ao anatin'ny sakafo fotsiny.
Halva dia vokatra avoavo kalorie, ary ny vokatra 100 g dia 516 kcal. Amin'ireo, manodidina ny 10 grana dia proteinina, manodidina ny 35 grana no matavy, ary 55 grama ny kôbio-hydrates . Tena enta-mavesatra ny vokatra, na izany aza, amin'ny fiarovana azy, dia ilaina ny manamarika fa ny feta sy ny proteinina ao anatin'io fiasa io dia tena mahasoa ho an'ny zavamananaina, ny orinasa. Na izany aza, na dia tsy manararaotra izy ireo aza, ary zava-dehibe ny fihinanana halva, fa tsy mihoatra ny 50-70 g isan'andro.