Halibut dia manana ny lazany tsy tapaka eo amin'ny mpanjifa, saika mora foana ny mividy ao amin'ny fivarotana iray, ary tsy lafo izany. Tena matsiro io trondro mena io, avy eo dia afaka mahandro sakafo isan-karazany. Rehefa mividy, horita horita dia matetika hita ao anaty tsoka, nifoka, voangom-bokatra, tsy dia matetika no vao mainka. Voalaza fa ny vidin'ny sakafo sy ny tsiron'ity vokatra ity dia nahatratra ny avaratra ny trondro. Na izany aza, rehefa mividy izany dia tsy fantatry ny olona foana ny tombontsoa sy ny fahasimban'ny halibut. Saingy tsy miseho amin'ny olon-drehetra izany.
Ny fampiasana halibut
Ny tombony sy ny fahasimban'ny halibut dia voafaritra tsara amin'ny firafiny. Toy ny any amin'ny trondro an-dranomasina hafa, ny sakafony dia mifantoka amin'ny sakafo be dia be. Anisan'izy ireo manokana dia manamarika fa:
- singa amino asidra;
- asidra betsaka asidra sy omega-3;
- vitamina A, D, E;
- microelements: phosphorus, calcium, magnesium, etc.
Mahavariana ihany koa fa ao anatin'io trondro io dia tsy misy taolana, ka afaka mihinana azy tsy misy tahotra. Ary ny hena toy izany dia mora kokoa noho ny hena biby, izay midika fa ny olona dia mandray zavatra sarobidy kokoa avy amin'izany.
Ny aretin-tsakafo marefo, izay manankarena be dia be, dia misy fiantraikany tsara amin'ny asa lehibe amin'ny fo sy ny fantson-dra, tsy manakana ny fanakanana sy ny fananganana ny takelaka kôlesterôla ary hanaisotra ny areti-maso. Ny fanadihadiana vao haingana ihany koa dia nanaporofo fa fitaovana tsara amin'ny fisorohana ny homamiadana sy ny aretin'i Alzheimer. Mba hanaovana izany, dia ampy ny mihinana 150-200 grama halibut roa na intelo isan-kerinandro.
Ny Habit of Halibut
Ankoatra ny tombontsoa, ary koa ny fanimbana avy amin'ny trondro halibut dia mety ho. Voarara tsy hihinan-kena ny olona mahatsiravina sy ny olona manana hepatita. Amin'ny isa matevina, manolo-kevitra ny hampiditra izany amin'ny sakafo ho an'ireo izay mijaly noho ny aretina ao amin'ny gastrointestinal tract, ny atiny ary ny voa.
Ny tombony sy ny fahasimbana amin'ny caviar halibut
Ny vokatra mamy tsara dia kaviar ny halibut. Manana kôlôjika miisa 107 kcal isaky ny 100 g izy io, na dia ny trondro aza dia manondro karazana voankazo. Ao anatin'izany, toy ny ao anatin'ilay filetsy, asidra asidra polyunsaturated, vitamin A sy D, ny fosfôra sy ny selenium dia aseho. Ny caviar dia mahasoa ny fo sy ireo izay naratra mafy. Saingy amin'ny endrika sira dia mifanohitra amin'ireo izay mijaly noho ny tsy fahampian-tsakafo ho an'ny hazan-dranomasina, ny fisidinana, ny tsindry mafy.