Eo amin'ny fiakaran'ny vidin-tsakafo ara-tsakafo, lozika dia lasa loharano azo avy amin'ny proteinina voajanahary. Afaka mivondrona tsy miankina izy ireo, fa na dia amin'ny fividianana ao amin'ny fivarotana aza, ireo fanomezana ireo dia mora kokoa noho ny hena na ny sakafom-biby.
Fried boletus miaraka amin'ny ovy
Ao amin'ny fianakaviana maro, sakafo sy ovy no sakafo nentim-paharazana. Fa raha tsy manana fahafahana hividy akoho na henan'omby ianao na te hanova ny sakafonao fotsiny, dia mety ho tsara amin'ny fingertips ianao, toy ny fanolanana boletus.
sakafo:
- menaka solifara , zavamanitra, sira - manandrana;
- potato - 650 g;
- tongolobe - 2 p.
- boletus - 860 g.
fiomanana
Esory tanteraka ny holatra ao anaty rano mangatsiaka, fa aza mitandrina azy roa minitra. Apetaho amin'ny ampahany lehibe ny boletus, alatsaho ao anaty vilany ny rano mba hahatratra ny roa ampahatelon'ny volany ary ento amin'ny vay. Avy eo dia manangom-panotaniana ireo holatra ary atsangano mandritra ny 4-5 minitra. Atsipazo anaty bolongana ny boletus ary apetraho amin'ny menaka fanosotra izy ireo miaraka amin'ny menaka manjelatra tsara tarehy. Manaova fofona kely ary manompoa ireo holatra mandritra ny 20 minitra. Mampisaraka ny tongolo ao anaty vilany iray hafa mandra-pahatongan'ny fehiloha mahafinaritra. Hetezo ny siramamy ho vongan-tsavony kely, hifangaro amin'ny tongolo gasy ary hametraka azy ireo any amin'ny holatra. Asio antsasak'adiny eo ho eo ilay izy.
Fried boletus misy menaka
Raha mieritreritra ny fomba hanomanana holatraola ao amin'ny boletus ianao amin'ny fomba izay naverimberin'ny havanao na ny vahiny nangataka anao mba hanampiana azy ireo amin'ny lovia mahafinaritra tahaka izany, dia manandrama hamolavola an'io fomba tsotra io.
sakafo:
- kiran'ny tsiro 450 g;
- boletus - 300 g;
- dipoavatra, zavamaniry, sira - manandrana;
- chanterelle - 200 g;
- potato - 700 g;
- Champignons - 100 g.
fiomanana
Esory sy diovy ny holatra. Hisasam-paty, hohanina ary hikapoka lamba kely. Sira, mamafaza dipoavatra ary ampio ny zava-manitra araka izay ilainy. Tokony ho 10 minitra eo ho eo ny menaka manitra amin'ny menaka manitra, mampihetsi-po azy tsy tapaka, mandra-pahitany fototry ny volamena. Avy eo dia alefao avy eo amin'ny fantsom-bokatra ny vilany ary alao ny boletus sy chanterelles mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka (manodidina ny 15-20 minitra). Aorian'izany dia asio faktiora voankazo, asio siramamy manitra, manaparitaka zava-manitra sy legioma marevaka ary manondraka mandra-pahandroana. Ho an'ny fanomanana boletus roasted, mifangaro amin'ny holatra hafa, amin'ity tranga ity dia handany 40 minitra. Amin'ny farany, ny holatra dia mifangaro amin'ny ovy.
Fried boletus miaraka amin'ny tongolobe
Samy manana ny tsirony tsy ara-drariny ny valan-drongony. Fa raha toa ianao ka fanasan-dranomamy maranitra, dia mila fikarakarana manokana io fikarakarana io. Ny tongolobe dia hahatonga ny sakafonao ho maina sy mafana kokoa. Ankoatra izany, manampy amin'ny fitomboan'ny fiarovana.
sakafo:
- Crème crème - 230 g;
- hatsemboky ny boletus - 500 g;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- parsley - 1 bunch;
- tongolobe - 2 p.
- sira - mamy;
- tavoahangy masoandro - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Arovy ny satroka boribory ary esoroy miaraka amin'ny lamba malemy izy ireo - Izany dia hanome vatomamy mihandrona rehefa manitra. Esory haingana ireo holatra ireo (holatra kely tsy azo henoina). Apetraho ao anaty kitapo plastika ny holatra, fenoy ny lafarinina, afeno ary mihozongozona vetivety. Apetraho avy eo ny holatra ao anaty menaka fanosotra amin'ny menaka manify ary mangatsiaka 15 minitra alohan'ny fampakaran-dalam-be. Mampisaraka ny tongolobe, mihintsana amin'ny ravina avo lenta, mandra-pahamailo. Avy eo dia afangaroy ny dipoavatra miaraka amin'ny holatra, sira, manosotra dipoavatra ary amin'ny fefy farafahakeliny mety hitranga, hiankandrefana mandritra ny 10 minitra, raha tsy esorina ilay rindrina. Amin'ny farany, araraka ariary miaraka amin'ny tongolobe sy voankazo dia mipetaka miaraka amin'ny voan-kafe voapetaka.