Ny couscous dia sakafo malaza sy malaza amin'ny mponina any Sahara sy Afrika Avaratra. Mampiasaina betsaka amin'ny sakafo izany: amin'ny salady, kitay, sakafo mafana sy tsindrin-tsakafo. Andao hianatra fomba fikarakarana sakafo mahavelona amin'ny lozam-pako sy tsiro mahafinaritra.
Couscous sakafo misy alikaola
sakafo:
- menaka vy - 130 ml;
- katsaka - 1 mai;
- couscous - 100 g;
- tomato - 2 p.
- voankazo - gny 2;
- menaka legioma - 50 ml.
Mba hividianana:
- cilantro - manandrana;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- divay vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- ravinkazo - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Diniho ny safidy tsotra, fomba mahandro sakafo amin'ny couscous. Voalohany dia mividy couscous isika , mameno azy amin'ny rotsan-kena mahamay, manafana fonosam-paty ary mandao mandritra ny 15 minitra. Dia afangaroy tsara avy eo amin'ny gripa. Nosaronina ny koban-katsaka, nopetahany tsotsotra kely, sira mba hanandrana sy hamela ny alahelony rehetra. Ankoatra izany dia voasasa izy ireo, kely voatsindrona sy voatandrina amin'ny menaka solika. Ankehitriny, raha tsy mandany fotoana isika dia manomana ny famafàna: manapaka ny cilantro, manampy amin'ny fery amin'ny tongolo lay, hametraka sira, dipoavatra ary manondraka vinaingitra divay. Mifangaro tsara ny zava-drehetra, ka asio siramamy vita amin'ny ravina vita amin'ny salohim-bary. Alefaso ny ratra amam-boankazo miaraka amin'ny dibera sy couscous amin'ny famenoana vita. Salady mangatsiatsiaka mifangaro, manampia volombava voatabia, voatabia voatabia sy volomparasy.
Couscous misy legioma
sakafo:
- cauliflower - 150 g;
- pork - 300 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- couscous - 0,5 items;
- tomatoes - 3 pcs .;
- tavy tomato - 200 ml;
- fanangonan-tsakafo - 1 teaspoon;
- sira - mamy;
- parsley greens - amin'ny sitrapo.
fiomanana
Ny henan-kisoa dia nopetahanao tsotsotra kely ary ny menaka amin'ny menaka voajanahary. Ny tongolobe dia simban'ny semirings. Voatohitohy tamin'ny rano mangotraka ny tomato, nopotehina ary notapatapahina. Ho an'ny sakafom-bary dia niparitaka ny tongolobe, ary taorinan'ny minitra vitsy ny voatabia. Mandatsaka sira ary manitra amin'ny tsiro. Ny fifangaroan-drivotra rehetra sy ny fanangonana mandritra ny 30 minitra miaraka amin'ny rindrina dia mihidy amin'ny hafanana ambany. Izahay dia mampisaraka ny ramanavy ho tsiro madinika ary ampio amin'ny hena. Avereno indray ny zava-drehetra ary manamboara sakafo mandritra ny fotoana fohy. Aorian'izay, makà couscous maina, alao 10 minitra amin'ny rano mafana, ary farao amin'ny legioma. Fenoy ny sotrom-boninahitra rehetra mba hahafahan'ilay ranon-tsiramamy tanteraka ireo entana rehetra. Ampiasao ireo zana-tsipìka masira maranitra, alamino moramora ny latabatra ary esory ny afo. Avelao ny minitra mandritra ny 10 eo ambany elatrao, ary alao ny takelaka ary manompoa ny latabatra.