Ny boromorimena voatono dia karazana fandikana marobe, izay samy mendrika ny hisarihana ny tsirairay ary hahita ny mpihaino azy ireo. Ny sakafo dia azo omanina amin'ny hena, trondro, saosisy na amin'ny fomba famokarana fambolena, mifantoka amin'ny faniriana manokana na famandrihana vokatra.
Ahoana ny fomba handraisana borety mangatsiaka?
Ny fametrahana ny teknolojian'ny sakafo dia tsy ilainao fotsiny ny manatanteraka ny fepetra voalazan'ny voankazo voafantina, fa mba tsarovy ihany koa ny fisian'ny fitsipika ankapobeny izay hanampy amin'ny fahazoana ny vokatra iriana.
- Ny toeram-pamokarana ho an'ny sakafo dia mety ho ny ronono, ny ronono, ny ronono ary ny rano.
- Ny famokarana borizaka mangatsiaka, ireo entana dia voaomana arakaraka ny fepetra takian'ny tsiambaratelo, miaraka amin'ny fantsom-pahamendrehana mafana, novolena mba hanandramana ary nanompo miaraka amin'ny tsiranoka sy ny zavamaniry vaovao.
- Ny ronono iray tsy azo ovaina, izay matetika miaraka amin'ny borsch mangatsiaka, dia ravina. Voadio ao anaty rano izy io, ao anaty lafaoro na ao anaty mikrô, ary ampidirina amin'ny toeran'ny ranom-boasary ao amin'ilay endrika voasikotra.
Cold borscht - recipe classic
Ao amin'ny dikan-tsarety tsotra, ny sakafo dia voaomana amin'ny bozaka ravina, izay mafana ary manampy amin'ny fatran-tsakafo efa mialohan'ny fanompoana. Amin'io tranga io dia misy ranom-boasary vaovao nosoloina kitay, izay voahosihosy ary naparitaka miaraka amin'ny vokatra hafa amin'ny rano maloto.
sakafo:
- voankazo marinasa - 200 g;
- atody sy tsaram-boina nohosorana - 5 pcs .;
- kôkômbra - 2 tapitrisa;
- zana-menaka - 1 bunch;
- siramamy sy vinaingitra - hanandrana;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- tsiro sy vony.
fiomanana
- Voakapa ny zezika, ovy, kôkômbra ary tsaramaso.
- Afangaro ny tongolobe sy zana-kazo.
- Ampifandraiso ireo entana ao anaty vilia.
- Manondraka sira ny rano mangatsiaka mba hanandrana, hanisy vinaingitra, siramamy, mangatsiatsiaka.
- Manompoa bortsa mangatsiaka miaraka amin'ny tsaramaso maromaro, mametraka kely kely ao anaty takelaka, izay arotsaka amin'ny rano ary ampitomboina amin'ny voankazo.
Litera kiraly kirioda - recipe
Ny kiriodrona mangatsiaka dia manana ny endri-tenany manokana: misy vilia iray miomana amin'ny kefir miaraka amin'ny radiimainty vaovao ary manompo miaraka amin'ny ovy potsy voasambotra amin'ny takela-by iray. Ny fepetra takiana dia ny voka-bary matavy amin'ny vokatra azo avy amin'ny ronono ary ny ambany asidiny.
sakafo:
- bibikely - 2 p.
- boaty atody - 4 pcs .;
- kôkômbra - 2 tapitrisa;
- radisy - 7 tapitrisa;
- zana-menaka, parsley, dill - 1 bunch;
- kefir sy rano voatsabo - 1-1,5 l;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- siramamy - 4-5 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Voamaina sy tapaka ny volon'ondry sy ny atody.
- Ahiokan-kozatra, radisy, tongolo ary greens.
- Afangaro ny entana, ampio crème, rano, kefir.
- Kisendrasendra kisendrasendra kisendrasendra ny literatiora malaza amin'ny tsiro sy manompo amin'ny ovy.
Biby maina miaraka amin'ny saosisy - recipe
Ity manaraka ity ho an'ny borizin'ny kirihitra miaraka amin'ny ronono sy ny karazan-kiho dia ahafahanao miara-misakafo amin'ny sakafo mamelombelona mandritra ny fotoam-pahavaratra mafana, ary noho ny toetrany mahasalama, mba hanomezana fahafaham-po ny hanoanana. Raha azo, dia azo ampiasaina amin'ny radi ny fampiraisana, ary koa mitondra ny toby famonoana mba hanandrana ny fanampiana siramamy.
sakafo:
- bibikely - 2 p.
- boaty atody - 5 pcs .;
- kôkômbra - 4 p.
- potato - 5 pcs .;
- voankazo - 250-300 g;
- zebra maitso, persily, dill - manandrana;
- rano - 2 litatra;
- vinaingitra - 1 teaspoon;
- sira, dipoavatra, tsiro - hanandrana.
fiomanana
- Voamaina sy voatsabo ao anaty rano miaraka amin'ny vinaingitra sy sira.
- Nodiovina sy nodiovina ny ronono.
- Ny atody Shirkuyut, ovy, kôkômbra ary sausage dia manapaka ny voly.
- Rehefa manompo, ataovy ao anaty voankazo iray voapotsitra, mamafy amin'ny famoahana ny voangory, manampia masira.
Biby maina amin'ny kefir - recipe
Ny borosy kilaometatra, ny fikarakarana izay hoso-doko eto ambany, dia mitovitovy amin'ny dikan-teny amin'ny fiteny litoanianina, miaraka amin'ny iray ihany: ny sakafo dia miomana amin'ny ovy potika, izay voatokana ho an'ny firenena Baltika. Ny tsy fitoviana sy ny fisotroan-dronono ho an'ity lovia ity dia hanome ravin-tsangam-pasika, izay azo ovaina amin'ny sitrapo.
sakafo:
- bibikely - 2 p.
- boaty atody - 5 pcs .;
- kôkômbra - 3-4;
- potato - 4 pcs .;
- dipoavatra maitso, dill - 1 bunch;
- kefir sy ny rano voamaina (famokarana beetroot) - 1-1,5 l;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- ranom-boankazo - 2 lany. lovia kely.
fiomanana
- Manolotena, atody, ovy, madio, kapao.
- Voangom-bokatra sy vovobony ary miaraka amin'ny singa hafa dia nararaka tamin'ny kefir sy ny rano.
- Ampiasao ny vilany mangatsiaka amin'ny kefir mba hanandrana sy hanompoana.
Borosy mangatsiaka amin'ny ravina ravina
Ny borosy balsama dia tsiambaratelo izay tsy azo atao miaraka amin'ny fakom-bary voa nambolena fotsiny ihany, fa manampy ampongon-jazakely koa ho an'ny sakafo. Amin'izany fotoana izany, ny ravina dia tokony hosasana, maina ary voatoto. Ny voankazo mature kokoa dia tokony hadika mialoha ary aorian'izany dia miditra ao amin'ilay sakafo.
sakafo:
- voninkazo miaraka amin'ny tops - 3 pcs .;
- boaty atody - 5 pcs .;
- kôkômbra - 3-4;
- potato - 4 pcs .;
- dipoavatra maitso, dill - manandrana;
- rano voatsoaka - 2 litatra;
- sira, dipoavatra, vinaingitra, ranomandry, siramamy - hanandrana;
- siramamy amin'ny fangatahana.
fiomanana
- Atsofohy ao anaty rano ny roapolo, mangatsiatsiaka ny ronono.
- Bibidia, atody, sotroina, voatoto toy ny kôkôma, greens ary tops.
- Afangaro ireo entana voaendaka.
- Misy tsimokaretina sasany natsipy tao anaty ronono, novolena mba hanandrana.
- Borosy maina miaraka amin'ny tifitry ny ronono no ampiasaina amin'ny menaka.
Borosy maina miaraka amin'ny tsaramaso amin'ny voatabiha
Ny borosim-bozaka misy tsiranoka araka ny fomba manaraka, raha azo atao, dia afaka manompy ihany koa ianao: ny sakafo dia ho toy ny sakafo matsiro, mahafa-po ary miomana amin'ny telo. Ny dingana manontolo dia mihena amin'ny famonoana sy famokarana legioma, izay mifamory ary miaraka amin'ny voankazo sy trondro voatahiry ao anaty voatabiha.
sakafo:
- beet - 0.5 pcs .;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- karaoty - 200 g;
- potato - 4 pcs .;
- tsaramaso ao anaty voatabia - 1 pota;
- sprat in tomato - 1 can;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra, lorie, menaka, voly - manandrana;
- rano - 2.5 litatra.
fiomanana
- Nolakolaka sy ovy, naparitaka tao anaty rano ary nahandro nandritra ny 10 minitra.
- Ampio akanjo misy tongolobe, karoty sy tsimokaretina, izay nampidirina ao anaty pasta, mametraka ny voany, trondro, manararaotra ny sakafo, mahandro mandritra ny 5-10 minitra.
Bibikely maina miaraka amin'ny hena
Bibidia mangatsiatsiaka, tsotsotra tsotra izay ianaranao taty aoriana, no mahasalama sy mahavelona indrindra noho ny fisian'ny henam-pokontany. Raha tokony hihinana henan-kisoa ianao dia afaka mampiasa kisoa, akoho, manoloana ny vokatra mandra-pahandroina amin'ny rano sira miaraka amin'ny fisaka sy ny zava-manitra.
sakafo:
- beet - 3 pcs .;
- boaty maina - 200 g;
- boaty atody - 4 pcs .;
- cucumbers - 3 tapitrisa;
- potato - 3-4;
- zana-menaka, dill, parsley - 1 bunch;
- drano narotsaka - 2-2,5 l;
- vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- sira, dipoavatra, tsiro - hanandrana.
fiomanana
- Atsofohy amin'ny vinaingitra ny tsimokaretina, diovy, tapaho, miverina amin'ny ramanavy, mangatsiatsiaka.
- Shirkuyut ny singa rehetra sy ny varimbazaha, mifangaro ao anaty vilia.
- Manompoa ranom-boankazo mangatsiaka miaraka amin'ny henan'omby , mametraka vilia iray voatabiha ao anaty vilia iray, mampiany amin'ny rononom-boanjom-bozaka, voankazo masira, manandrana manandrana.
Bibikely kalsiosy nendasina - voajanahary
Azonao atao ihany koa ny manondraka ovy mangatsiaka borosy mafana amin'ny hafanana. Ny hatsaram-panahy sy ny fankafizana mahavelona amin'ny sakafo matsiro dia hampihena na dia ireo mpihinana mihinana aza izay tsy ho afa-po amin'ny sakafo fotsiny ihany aorian'ny famafazana, fa hangataka fanafody ihany koa. Ny voatabia voatokana dia azo havaozina amin'ny voankazo vaovao amin'ny alalan'ny fampidirana kely kely.
sakafo:
- voninkazo - 500 g;
- voatabia voatabia - 250 g;
- red sweet pepper - 1 pc .;
- seleria - 100 g;
- siramamy voatoto sy mena mena - 1 pc .;
- Balsamic vinegar - 0.5 tbsp. lovia kely;
- rano - 1.5 litatra;
- sira, dipoavatra, faniriana - manandrana;
- croutons, volomparasy ary tsiro fotsifotsy.
fiomanana
- Atsofohy ny tsimokaretina.
- Ampio ny seleria, kôkômbia, dipoavatra, voatabiha, ary mahandro 20 minitra.
- Borsch ny borsch miaraka amin'ny vinaingitra, faniriana, hafanana 2 minitra, ary mitambatra.
- Afangaro ny lovia ary manompoa amin'ny akorandriaka, zavamaniry ary mena.
Bibilava mangatsiaka avy amin'ny alaola
Ny borosy kilaometatra, ny takelaka misy azy eto ambany, dia voaomana tsy misy fandraisan'anjara, fa miaraka amin'ny ranomandry vaovao. Manana hafanana mahagaga amin'ny sakafo ny lovia, miaraka amin'ny hatsaran-tarehy mahafinaritra ary mahasalama mahasalama. Raha azo atao, io safidy io dia mety ho mahasalama kokoa ihany koa, manampy ny sakafom-bolo madinidra na voapoizina.
sakafo:
- sorrel - 400 g;
- potato - 5-6;
- atody - 4 tapitrisa;
- ronono sy tsiro - 4 tbsp. lovia kely;
- kôkômbra - 2 tapitrisa;
- zana-menaka, dill, parsley - 1 bunch;
- rano - 2.5 litatra;
- salt - to taste.
fiomanana
- Atsofohy ao anaty rano ny ovy voamadinika, mamafaza ny ranom-boankazo ary andrahoy mandritra ny 2 minitra.
- Atsangano ny atody mena miaraka amin'ny ronono sy menaka sotro, arotsaho ao anaty fonon-tsakafo ny rivotra, mamporisika, mampangatsiaka.
- Mitefy varimbary, voankazo misy atody 3, kôkômbra, mifangaro amin'ny kesika.
- Manompoa kiraro mangatsiaka miaraka amin'ny ranom-boasary , mametraka vilia 2 sotro amin'ny "salady" ary manandrana manandrana.