Manolotra fomba mahazatra momba ny famokarana hena izahay. Ny sakafo dia mivoaka ho marefo mahavariana ary mifanaraka tsara amin'ny sakafo isan'andro, fa koa mandravaka latabatra fety.
Pilaf miaraka amin'ny duck - recipe
sakafo:
- kofehin'ny duck - 750 g;
- karaoty - 350 g;
- tongolo - 250 g;
- voankazo mamy - 390 g;
- rano madio - 400 ml;
- zava-manitra ho an'ny pilaf - manandrana;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- ahitra mamy dipoavatra - 2-3 p.
- lohan'ny tongolo lay (fakan-kevitra);
- tany mainty;
- sira rongony.
fiomanana
Voalohany, ao anatin'ilay faty voasasa sy voan'ny duck, dia manasaraka ny kofehy avy amin'ny taolana isika ary manapaka ny habetsaky ny fangatahana amin'ny antsipirihan'ny halavany. Nataonay tao anaty kesika ilay hena ary napetraka teo amin'ny fatana. Raha matavy ny drakitra, ary matetika no mitranga izany, dia tsy manampy trondro isika, ampy ho azy ireo ny ho lany tamingana avy amin'ny pulp. Ny vatomamy no mihazona ny hena amin'ny hafanana mafana, mandra-pialan'ny voany, ary ny volom-borona dia mena.
Mandra-pahatongan'izany, dia madio sy mamay ny semikla miaraka amin'ny tongolobe isika, avelao izy mamakivaky lavaka na manapaka ny karaoty ho lasa mololo. Manampy legioma ho sakafon-kena isika, manipy zava-manitra ho an'ny pilaf, ravina fofona, peko amam-bozaka ary dipoavatra mainty ary manitra rehetra mandra-pahamendrehan'ny legioma.
Ny gripa rice dia hosasana tsara mba hanadio rano ary hampidirina ao amin'ny kazan ho an'ny ambim-bary hafa. Manondraka ranom-boankazo ihany koa isika, manina mba handrodana, mamono ny vary tsy mifangaro, manarona ny rindrina miaraka amin'ny ravina ary aorian'ny fampangotrahana dia mampihena ny hamafin'ny afo ho farafahakeliny. Azo atao, raha azo atao, ny hametaka ny loko manontolo amin'ny vary.
Isika dia mihazona ilay lovia amin'ny afo mandra-pahavitan'ny vary ny voam-bary rehetra, ary esory avy eo avy eo ny afo avy eo amin'ny afo dia avelao hitrotro mandritra ny dimy ambinifolo minitra, ary avy eo mifangaro, mipetraha eo amin'ny takelaka ary manompoa ny latabatra.
Recipe mba hanamboarana tsaramaso muleard ao anaty oven miaraka amin'ny ovy
sakafo:
- karaoty duck mulberry - 1 mai;
- Biby katsaka - 1.5 kg;
- 2
- tongolo lay - 1 head;
- Karoty - 150 g;
- Crème crème - 275 g;
- dibera - 60 g;
- voankazo basilena vaovao - 0.5 bar;
- Kofehy maintso maitso - 0.5 pensilihazo;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- safrona - hanandrana;
- sira lehibe - manandrana.
fiomanana
Ny voa namboarina dia manapotipotika ny ampongabendanitra ary manaloka azy ireo amin'ny kiran-dranom-bary ao anaty kofehy miaraka amin'ny dibera. Maka ny hena avy amin'ny menaka fanosotra isika ary mametraka izany ao anaty lovia fanasan-tsakafo na toho-tantely, mety tsara amin'ny fofona ao anaty lafaoro. Ao amin'io menaka io ihany, dia manaparitaka ny leksika sy ny karaoty izahay mandra-pahamendrehana, ary avy eo dia hampiana volkano volomparasy, koriander, safrona, dipoavatra mainty ary mamy. Atsangaro ny masony amin'ny vay, mampihetsi-po, manipy ny tongolo gasy, mampifangaro ary manondraka ilay sokatra vokarina atody.
Apetraho amin'ny lovia ilay lovia ary apetaho amin'ny 190 degre ny hafanana mandritra ny efapolo minitra.
Ny angom-boninkazo iray dia fomba amam-panao amin'ny ovy. Noho izany rehefa manina izy, dia hanadio ny kôlôtam-pako isika ary hanadio mandra-pahavitrihana. Azonao atao ny manary azy ireny na manamboatra potipotika mashed, ary raha tianao ny ahafahanao manondraka vilia ao anaty lafaoro.
Fillet ny duck tsy misy hoditra - fomba fikarakarana sakafo ao Beijing
sakafo:
- fanetezana trondro - 750 g;
Ho an'ny marinad dia:
- vinaingitra;
- gross salt;
Ho an'ny saosy voalohany:
- soja soza - 20 ml;
- tantely mangotraka - 70 g;
- sauce hoisin - 10 ml;
Ho an'ny sosona faharoa:
- soy sauce - 40 ml;
- menaka vovoka - 1 teaspoon;
- menaka sesame - 0.5 tsp;
Ho an'ny saosy fahatelo:
- soja soza - 20 ml;
- tantely mamy - 70 g.
fiomanana
Ny totoana doka dia mibontsina sira sy tsiranoka vary ary napetraka tao anatin'ny toerana mangatsiaka nandritra ny adiny iray. Mandritra izany, ao anaty vilia telo dia manomana lasopy, manangona fotsiny ireo zavatra entina. Dia ajanony ny sakafon'ny sokatra voalohany, ary apetaho eo amin'ny tavin-tsakafo izy io, aforeto amin'ny foibe ary ataovy eo ambany foitra ao anaty oven amin'ny 200 degre. Avy eo dia esorintsika ilay foitrana, mamay ny hena amin'ny sòsa faharoa, ary tsy hameno ny foitra mandritra ny folo minitra hafa amin'ny hafanana. Ankehitriny dia manosotra ny tranon-janakazo miaraka amin'ny sòs-tsigara fahatelo ary manamboatra azy eo ambanin'ny famafana mandritra ny dimy minitra hafa.
Amin'ny fomba nentim-paharazana, ity duck ity dia asiana mofo pancakes .