Anisan'ny toerana lehibe indrindra ny broccoli ao anatin'ireo tadiavin'ny Eoropeana. Izany tombontsoa ho an'ity solontenan'ny fianakaviana karaoty ity dia vokatry ny firafitra tsy manam-paharoa. Ny fihinanana ny broccoli dia soso-kevitra amin'ny endrika: siramamy, miondrika, dite.
Inona no atao hoe broccoli?
Ny akora simika ao amin'ny broccoli dia tena sarotra, izay sarobidy amin'io vokatra io. Ny Broccoli dia manana proteinina avy amin'ny biby - ireo dia fitambarana biôlôjika izay mamorona ny fototra fototry ny zavamaniry. Rehefa misidina izy ireo dia manomboka miasa toy ny antioxidants, manala ireo radika maimaim-poana sy manafoana poizina.
Ankoatra ny phytonutrients, ny broccoli dia ahitana:
- Omega-3 asidra, asid amine sy folate;
- Ny 66% -n'ny tsiranoka amin'ny broccoli ary manodidina ny 3% -n'ny proteinina no mampiavaka ny legioma. Ary ny proteinina amin'ity saro-bidy ity dia mora entina ary azo oharina amin'ny fananana sakafo miaraka amin'ny proteina amin'ny hena;
- Vitaminina ao amin'ny broccoli: vitamin C amin'ny be dia be, vitaminina B, PP, E, A, sns. Izany toe-javatra izany dia hita taratra amin'ny toe-pahasalamana, volo sy hoditra;
- macroelements: calcium, sodium, magnesium, potassium, phosphorus;
- microelements: varahina, selenium, manganese, vy, zinc;
- mpitsabo mpanohitra: sulforaphane, indole-3-carbine sy synegrine. Ireo singa ireo dia mampitombo ny fahaiza-manaon'ny tsimatimanota mba hiadiana amin'ny selan'ny kansera, hampitsahatra ny fananganana azy ireo ary hamotika azy ireo;
- fitondrantena - misoroka ny famokarana fungi sy ny bakteria eo amin'ny vatan'ny olona.
Ny fampiasana broccoli dia miseho amin'ny fampiasana azy ity vokatra ity amin'ny sakafo. Avy amin'izany no ahafahanao manamboara sakafo isan-karazany sy mahasalama.
Broccoli dia manampy amin'ny fanatsarana ny tsiambaratelon'ny kolaka, ny fitsaboana, ny fiankinan-doha , ny fivoarana, ny fampandrosoana, ary koa ny fisorohana ny ratram-po, ny aretim-po, ny homamiadana.
Broccoli amin'ny sakafo
Ny votoatin'ny kalôria ao amin'ny bakteria dia tena ambany ary 30 isa fotsiny. Misaotra an'io votoatin'ny kalorika io sy ny voka-bary manankarena, ny broccoli dia vokatra mety ho an'ny sakafo. Ao anatin'ny dingam-pihinanana sakafo, izay misy ny broccoli, dia misy fanatsarana ny fahasalamana, volo, hoditra manadio amin'ny fako sy akne, fihenam-bidy.