Ny mahasoa ny buckwheat maitso dia vokatry ny tsy fanjarian-tsakafo amin'ny fitsaboana. Ity vokatra ity dia vao haingana indrindra ny mpihinana sakafo mahasalama. Ny ginea maitso dia ampiasaina hanomanana sakafo isan-karazany, ohatra, salady, pates, voankazo, latabatra ary baka. Ankoatr'izany, ny fambolena voanjo dia ampiasaina ho an'ny fampiasana matevina.
Inona no ilaina amin'ny buckwheat maitso?
Ity sakafo ity dia manana tombony maro:
- Ny croup dia misy proteinina betsaka, hatramin'ny 15%.
- Noho ny tsy fisian'ny gluten, dia mety hipoitra ny tsimokaretina mandritra ny vanim-potoanan'ny sakafo tsy misy gluten .
- Na dia eo aza ny habetsahan'ny kalôria avo dia mora sy mora vaky ny vatana.
- Ny firafitr'io vokatra io dia ahitana fasiana be dia be iray, izay manadio ny vatana amin'ny vokatra famonoana sy ny toaka, izay manampy amin'ny fihenan-danja.
- Tsy manangona zavatra mampidi-doza ny volo, midika izany fa vokatry ny tontolo iainana mahasalama izany.
- Ny akora manankarena amin'ny buckwheat maitso dia ahafahanao manolotra izany amin'ny olona mijaly amin'ny fiterahana.
- Ny firafetan'io sereal io dia ahitana karazana karbidra be dia be, izay nizara lava be tao amin'ny vatana ary nandritra ny fotoana lava dia mitazona fahatsapana hafaliana.
Tombontsoa sy fahasimbana amin'ny buckwheat maitso
Ity voaly ity dia azo ampiasaina ho fitaovana tsara ho an'ny fahaverezan'ny lanja. Amin'io tranga io, miaraka amin'ny fihinanana alikaola, ny lalan-dipoavatra dia misolo vava na mikotrika vongana maitso, izay hanampy amin'ny fanadiovana ny tsinainy sy ny fanesorana kilao mihoatra ny. Ity safidy ity dia tsy manely serealy, satria manampy amin'ny fandringanana ny zavatra ilaina rehetra. Omano ny gisotra maitso toy izao:
- Tokony hiboridana mandritra ny ora roa ny fotony, nanalefaka ary nandao azy nandritra ny alina. Amin'ny maraina dia ho vonona hampiasaina ny valala.
- Azo atao ny mikorontana ny fotokopia, mila atsipy ao anaty tohatra 1,5 santimetatra ny haavony. Imbetsaka dia hosasana amin'ny rano izy mba hanesorana ny fahalotoana sy ny vovoka. Avy eo dia arotsaho amin'ny rano ny vodiny mba hahatratra 1.5 santimetatra ny haavony. Rehefa afaka adiny roa, dia ritra ny rano sisa tavela, ary indraindray dia mampihetsika ny jabora mandra-pahatongan'ny tsimokaretina.
Mety hahatonga ny tsy fahamendrehana ao amin'ny vavony ny tsy fahampian-tsakafo maitso. Tsy voatery hampiasa io gropy io ho an'ny olona manana olana amin'ny GI izany ary miaraka amin'ny fitomboan'ny fiterahana ra. Ankoatra izany, ny gidroa dia mampitombo ny habetsahan'ny kilaometatra sy gaza mainty.