Ravioli - pasta-paty italianina mitovitovy amin'ny fonosana isan-karazany amin'ny endriky ny kianja, ellipse na crescent, miaraka amin'ny sisiny boribory. Amin'ny ankapobeny dia somary kely ihany ny habeny noho ny dumplings malaza na vareniki. Ny ranomanitra ho an'ny ravioli (amin'ny teny rosiana io teny io amin'ny fanambarana rehetra amin'ny endrika mitovy) dia azo avy amin'ny hena na hena fisotron-kena ary koa avy amin'ny holatra, legioma na voankazo.
Ny ravioli dia voaaro toy ny dumplings, na menaka amin'ny menaka, natao ho toy ny sakafo mahaleotena misy sotro, ary amin'ny bryka na sotro.
Misy ny dikan-teny momba ny niandohan'ireny karazan-tsakafo ireny (izany hoe, avy amin'ny boakazo vita amin'ny boaty) avy any Shina. Na izany aza, misy dikan-teny hafa.
Tamin'ny voalohany, ny ravioli dia heverina ho sakafo Siciliana any Italia. Angamba, nindramin'ny Siciliana avy amin'ny firenen-kafa ilay izy. Ao amin'ny literatiora Italiana, nisy ny fanondroana an'io lovia io hatramin'ny taonjato faha-13, na dia talohan'ny fiverenan'i Marco Polo avy any Chine aza, izay ahafahana manangana hevitra azo antoka momba ny niandohan'ity meday ity.
Ahoana no hanamboarana ravioli?
Ny fomba mahazatra nentim-paharazana ho an'ny tena ravioli amin'ny teny Italiana dia tsotra satria ny zava-drehetra dia mamirapiratra, ny tena zava-dehibe dia ny mahita lafarinina varimbazaha. Ilaintsika ihany koa ny menaka oliva, rano ary siramamy sira.
Hilaza aminareo ny fomba hanomanana kanto vaovao ho an'ny ravioli avy amin'ireo vokatra ireo isika.
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha avy amin'ny durum wheat - 2 kaopy na kely kokoa;
- rano - 1 fitaratra;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- sira - loha 1.
fiomanana
Ny lafarinina milomano amin'ny asa. Manaova faka, ampio menaka sy siny sira. Ampio tsikelikely ny rano, aforeto ny koba. Tsara kokoa ny manao izany amin'ny tànanao, mora vidy. Na izany aza, mazava ho azy, azonao atao aloha ny mampiasa fitaovana fanodidinan'ny kofehy iray, ary ento ny tananao.
Ho an'ny fanomanana ravioli miloko dia afaka mampiasa vovo-mixo miaraka amin'ny legioma na voankazo misy menaka ianao, izay tsy maintsy asiana sivana voalohany amin'ny savony tsara. Ny habetsaky ny sira sy ny rano ao amin'ilay fitotoana dia 1: 1 na 2: 1. Io fanampiny io, amin'ny lafiny iray, dia mampitombo ny mahasoa ny vokatra farany noho ny vitamins sy ny hafa mahavelona ao anaty sira. Ary, ankoatra izay, ny ravioli miloko dia manana endrika mahafinaritra kokoa, indrindra indrindra rehefa miomana ho an'ny ankizy isika.