Manankarena amin'ny mofo sy ravin-tsakafo - safidy tsara ho an'ny misasak'alina amin'ny maraina, na mahandro koba amin'ny dibera sy trondro. Tsy mora ny manomana izany mofo izany ao an-trano, nefa mila fotoana ampy tsara, ary manam-paharetana isika ary mandehana manamboatra mofo mainty miaraka amin'ny voaloboka.
Sakafo "Mariinsky" miaraka amin'ny voaloboka
sakafo:
- koba lafarina - 300 g;
- varimbazaha varimbazaha - 200 g;
- dipoavatra maina - 1 1/2 tsp.
- masirasira maina - 8 g;
- voankazo - 7 g;
- raisins - 1 tanana;
- kisendra - 1 teaspoon;
- siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- sira - 2 teaspoons.
fiomanana
Samy mofomamy ny karazana kobam-bary, mifangaro tsara ary atao eo afovoan'ny menaka maina "tsara". Ao anatin'ilay lavadrano dia mandevona diloilo maina miaraka amin'ny sira sy siramamy, ary koa ny koriany. Mariho fa ny tsirairay amin'ireo ingredients ireo dia tsy tokony hifanerasera amin'ny hafa. Ny famolahana sy ny voankazo dia varimbazaha amin'ny rano ary natsipy tao afovoan'ny lava. Mametafeta ny koban-katsaka isika, manosotra voaloboka ao anatin'ny dingan'ny famokarana. Mandao ny tsindrin-tsakafo voaomana mandritra ny 30 minitra isika, avy eo dia mamorona mofo avy eo ary mametraka azy ao anaty lovia vita amin'ny baka. Manome ny fitsapana isika hitsangana 30 minitra hafa. Manao mofo 15 minitra amin'ny 200 degrees, ary rehefa 45 minitra hafa amin'ny 180.
Hanomana ny mofo toy izany amin'ny ravin-mofo ao amin'ny mofo fihinanan-tsakafo, dia fidio ny fomba "Loko Rye" sy ny "Medium" amin'ny crust.
Rye mofo misy voaloboka
sakafo:
- koba lafarina - 500 g;
- varimbazaha mena - 400 g;
- masirasira maina - 3 tsp.
- voaloboka - 130 g;
- ronono vovoka - tavy 6 lovia kely;
- siramamy mena - 100 g;
- ravina - 100 g;
- sira - 1 teaspoon.
fiomanana
Fenoy ranom-boankazo misy rano mafana miisa 500 miala amin'ny siramamy ary miala 10-15 minitra. Mamafaza ny lafarinina, mampiasa sobika mifangaro amin'ny ronono maina sy sira. Mipetraha eo afovoan'ny menaka maina, ary makà rano ao anaty dibera miaraka amin'ny dibera sy dibera mipetaka, manosotra ravina ary manodina ny koba.
Ny kobanina dia rakotra lamba maina ary lasa iray hafanana mandritra ny adiny iray. Avy amin'ny koba izay miposaka dia mamorona mofo iray ary mamela azy hitsangana indray mandritra ny 45 minitra, avy eo dia tapahantsika ny mofo amin'ny hazo fijaliana ary manosotra azy amin'ny rano. Mipetraha ny tendron'ny mofo mamy miaraka amin'ny voaloboka sy ny lafarinina ary alao aty 180 degre ho iray isan'ora.
Mba hamokarana mofo amin'ny voaloboka ao amin'ny multivarquet amin'ny alalan'ity recipe ity dia apetraho ny koba ao anaty vilia ary atsangano ny fomba "hafanana" mandritra ny 10-15 minitra miaraka amin'ny rakotra misokatra ary avy eo dia mihidy ilay fitaovana ary mametraka ny "Baking" mode mandritra ny 60 minitra. Rehefa tapitra ny fotoana, dia avereno ny mofo amin'ny ilany ilany ary manodina 40 minitra hafa.