Ara-boasary tsara tarehy no tsara tarehy, izay aroso amin'ny sakafo isan-karazany. Ireo legioma ireo, miomana amin'ny ririnina amin'ny fomba mahafinaritra dia mampivelatra ny menio. Misy karazan-tsakafo maro ho an'ny voanio marokoroko, ohatra, miaraka amin'ny tongolo lay sy / na boloky mamy. Ireo vitamina ireo dia tsy sarotra loatra ny manao, fa tokony hanao zavatra araka ny fomba fikarakarana, satria rehefa manitsaka ny teknolojia, dia afaka mihazakazaka be ny volon'ondry misy alikaola.
Lazao anao ny fomba hanomanana ny mpanan-karena (tokony hohajaina amin'ny fery).
Recipe for mangatsiaka mangidy
sakafo:
- Ny atody dia tsy lehibe - 5-6 p.
- Pusty mamy - 3 pcs .;
- Piso mena - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 pcs. (haavony);
- Vinaingitra 6% - 100 ml;
- menaka legioma - 60-80 ml;
- rano - 500 ml;
- tongolo lay - 8-10 denticles;
- vokatra voa - 5-8;
- ganika - 2-3 inflorescences;
- maniry ravina - 3-5 pcs .;
- masomboly koryandre, fennel sy cumin (raha ilaina ary kely);
- parsley maitso (afaka manampy cilantro) - bunch tsara;
- sira - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Hanasa ny fararano, hanaisotra ny tsilo, hanapatapaka azy ireo amin'ny antsanga eo ho eo amin'ny iray metatra sy sasany santimetatra ary hametraka azy ireo ao anaty vilia miaraka amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka mandritra ny 5-10 minitra. Amboary ny sira ary atsipazo ao anatin'ny dimy minitra ny faribolan'ny haran-dranomasina. Naverinay tao anaty paty izany ary avelao izy hivoaka. Manaova tsara ny voly. Ireo tongolo voaviravaka dia notapatapahina ny peratra matevina, ary ny pepony mamy - fohy sy malefaka. Ny tongolo lay vita amin'ny tongolo lay no tapahina.
Ankehitriny marinade. Mifangaro ao anaty fonon-drano, menaka fihinana, vinaingitra ary sira (fongotra tanteraka). Azonao ampiana 1-2 tbsp. karazana siramamy (famokarana an-trano). Ao amin'ny marinade, azonao atao koa ny manampy ny maromaro misy tavimamy voatabia, izay tsara indrindra amin'ny fisorohana. Ampio zava-manitra, entina amin'ny vay ary mahandro mandritra ny 5-8 minitra. Ao amin'ny faritry ny fitahirizana rehetra izay hanangonanay, dia mamelatra tongolobe, tongolo gum, dipoavatra (ary dipoavatra mena kely), voankazo, ary eny an-tampony - voankazo atody. Azonao averina ny sanda. Fenoy marinade sy kalamanjana mafana, ary asio farafahakeliny 30 minitra ao anatin'ny vata fampangatsiahana
Raha sasantsasany amin'ny siny fitaratra, dia azonao atao ny manakatona azy ireo (tsy azo sarahana) ary manangona ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny enim-bolana. Raha te hitraka ianao, dia tsy maintsy alamino aloha ny bozaka, legioma mando, manafana marinade, manarona ny lamba, manamboatra lava-drano ao anaty lakandrano ary milina 15-20 minitra. Aorian'izany, manaova, atsangano ny siny ary raketao miaraka amin'ny bodofotsy efa antitra mandra-pahamaivana tanteraka.
Tianay ny soso-kevitrao, dia manoro hevitra ny hanamboatra harona amin'ny ririnina ianareo - dia hahazo sakafo mahavariana ho an'ny latabatra fety.