Noho ny fananana azy, ny yogourt voajanahary dia afaka mifaninana amin'ny lohan'ilay vokatra tena ilaina. Ny lactobacilli voarakitra ao dia manana fiantraikany mahasoa amin'ny fikarakarana ary ny fikarakarana ny tsina, ary koa manampy amin'ny fanadiovana sy ny fampitomboana ny mikroflora. Izany dia ahafahanao mampitombo ny hery fiarovana sy ny fahamendrehana, ary koa mampihena be dia be ny loza ateraky ny fatran'ny aretina isan-karazany. Mandritra izany fotoana izany, manatsara ny fizotry ny metabolika ny yogourt, izay tena zava-dehibe ho an'ireo izay mijery ny lanjany na miezaka mitolona amin'ny fiakarany.
Ao amin'ny tambajotra varotra, saika tsy azo atao ny mahita yogora voajanahary. Ny ankamaroan'ny vokatra atolotra amin'ny mpividy dia misy karazana fanampiny, loko, fanangonana izay tsy vitan'ny fampihenana ny fahamendrehana farafahakeliny fotsiny, fa matetika kosa ny mifanohitra amin'izany dia manao ny yogourt izay tsy tiana ho an'ny fanjifana. Tena mampidi-doza ny manome izany vokatra izany amin'ny zaza madinika, ny vehivavy bevohoka na ny reny mitaiza. Saingy misy fomba mahafinaritra amin'ny toe-javatra. Ny yogourt voajanahary sy tsy azo tohaina dia azo alamina ao an-trano. Ary noho izany dia tsy ilaina akory ny manana tovovavy yogurt manokana ao amin'ny arsenalinao. Ampy tsara ny mividy ronono sy ny masirasira maina, izay azo jerena ao amin'ny famatsian-tena manokana na amin'ny sampana manokana amin'ny tambajotra lehibe. Ary ny ampahany amin'ny vokatra tany am-piandohana dia azo ampiasaina ho toy ny fanombohana ho an'ny cyber manaraka.
Avy eo, faritantsika amin'ny an-tsipiriany ny fikarakarana ny yogourt any an-trano tsy misy yogurtnitsy ary ho afaka hanome ny tenanao sy ny fianakavianao amin'ny tananao manokana ianao miaraka amin'ny vokatra mahasoa sy mahasalama.
Yogurt homemade - recipe tsy misy yogurtnitsy
sakafo:
- Milanja - 2 litatra na araka ny torolalana momba ny masirasira;
- sourdough - 1 pack.
fiomanana
Ho an'ny fanomanana ny yogourt dia misy ronono mety. Tsy maintsy aroso mialoha ny fonosana vita amin'ny homemade sy pasteurized mba hisorohana ny fampandrosoana miaraka amin'ireo aretina mahasoa. Ny ronono matsiro dia efa marefo ary azo ampiasaina amin'ny fanomanana yogora tsy misy fitsaboana. Miaraka amin'ny tanjona tahaka izany dia miomana araka ny tokony ho izy ireo sakafo izay hanomanantsika ny vokatra. Tsy maintsy arotsak'aina ihany koa izy io na tsy ho voaloto amin'ny fomba hafa mety aminao. Ny fepetra faharoa tsy azo lavina amin'ny vokatra tsara amin'ny fiomanana ny yogourt homemade dia ny fananganana toetry ny mari-pana amin'ny fikorianan'ny bakteria sy ny asa mahavokatra. Mba hanaovana izany, ny ronono dia tokony hototoina na hafanana rehefa avy sasatra amin'ny hafanana 38 degre hatramin'ny 40 degre. Rehefa toetry ny mari-pana dia mety ho faty ny bakteria mahasoa, ary raha kely ny mari-pahaizana dia tsy ho afaka hivoatra araka ny tokony ho izy. Rehefa nahatanteraka ny fepetra momba ny tsy fahampian-tsakafo sy ny fitondrana ronono ny ronono, dia resin-tory eo am-piandohana ary hanambatra tsara. Aorian'io dia afeno ny fitoeran-drano misy rakotra misy hafanana mafana ary adiny valo eo ho eo amin'ny hafanana, ohatra, eo akaikin'ny bateria na ny fatana. Azonao atao ny manalefaka kely ny oven, ary avy eo dia ahemao ary apetraho ao aminy ilay fitaovana. Amin'ny ankapobeny, ny ampahany amin'ireo kolontsaina vao manomboka izay azo novidina ho roa litatra ronono, fa tsara kokoa ny mahafantatra ny soso-kevitra momba ny fanomanana azy ireo amin'ny fonosana.
Ahoana no ahafahana manao yogourt tsy misy yogourt sy masira maina ao anaty saosy?
sakafo:
- Milanja - 2 litatra na araka ny torolalana momba ny masirasira;
- sourdough - 1 pack.
fiomanana
Manomàna yogurt an-trano manokana tsy misy yogurtnitsy azo atao amin'ny fampiasana ireo kolontsaina vao mangiran-dratsy. Fa ho an'ny tohiny manaraka dia azonao atao tsy misy izany. Mba hanaovana izany, dia avelao ny ampahatelon'ilay yogourt vita ary ampiasao izany ho toy ny fanombohana ho an'ny sakafo hafa. Tahaka ny fivalozana nentim-paharazana, manomana ronono mangatsiaka izahay, mitondra azy any amin'ny mari-pila takiana ary mampifandray azy miaraka amin'ny ampahany amin'ny yogourt havia. Ho an'ny roa litatra ronono amin'ity tranga ity, mila mandray 750 ml.