Raha miresaka momba ny adzhika tena izy isika , dia tsy misy toerana ho an'ny voatabiha mihitsy izany ao amin'ny recipe izany, saingy ny fanampiana toy izany ho an'ireo lovia avy amin'ny hena dia tsy mahavita manohitra na iza na iza fa Caucasians. Ny hafa rehetra dia manitsy ny saosy misy afo mifototra amin'ny tsirony manokana momba ny fahasamihafana. Ny sasantsasany amin'ireny fanitsiana ireny, izay manana voatabia fotsiny ao amin'ny fotony, no horesahantsika amin'ny antsipiriany aoriana.
Adzhika Georgiana feno akondro - voatokana
Ny fikarakarana an'io adzhika maranitra avy amin'ny voatabia ho an'ny ririnina io dia miavaka amin'ny fifehezana azy: mifototra amin'ny zavatra enina afa-tsy ny enina ihany izy io, saingy tsy midika izany fa ny hamaivanina ny tsirony, raha ny mifanohitra amin'izany, ny ampahany kely dia kely indrindra, ny tsirairay amin'izy ireo dia afaka manohitra ireo hafa.
sakafo:
- voatavo - 375 g;
- patsany maina (maina na maina) - 3-4 p.
- tongolo - 135 g;
- tongolo lay - 3-4 p.
- Voa mena - 1 teaspoon;
- menaka voly - 25 ml.
fiomanana
Manaova menaka kely misy menaka kely ao anaty salohim-bary na mofomamy matevina ary ampiasao izany amin'ny tongolo misy tongolo sy menaka voanio ary voanio. Rehefa manjary mangarahara ny ampongabendanitra, ary avelao ny dipoavatra sy ny voan-tsimparifary ary asio ranom-boasary amin'ny akondro, ary aorian'ny antsasak'adiny ary ny "fantsika" amin'ny sakafo rehetra dia voatabiha. Ity farany dia azo mibaribary mialoha mba hahatonga ny adjointika ho homamiadana bebe kokoa, ary afaka mamela azy eo amin'ny hoditra raha tsy manelingelina anao ny fanatrehany. Rehefa mitodika amin'ny ovy potika ny voatabiha, ary mihintsana ny hafanana tafahoatra (minitra ka hatramin'ny 12-15), dia alefa avy hatrany any anaty siny kely misy siramamy ny sòs.
Recipe ho an'ny adji maranitra avy amin'ny voatabiha
Raha te-hahatsapa ianao fa tsy ny fahasamihafan'ny voanio Caucasiana mandoro ihany, fa koa mba hampivoarana ny fomba amam-panao nentim-paharazana amin'ny hatsaram-pitiavana kely, dia ampianaro ny daty voatokana ho an'ny voatabia voatabiha, poti-tsakafo sy tongolo lay. Sakafo efa vita vita no safidy tsara indrindra ho an'ireo sakafo vy.
sakafo:
- voatabia maitso - 590 g;
- tongolo lay - 3 pcs .;
- daty (tsy misy lavaka) - 4-5 p.
- rano - 55 ml;
- vinaingitra - 25 ml;
- mofomamy (maitso) - manandrana;
- paprika fototra - 1 tbsp. sotro;
- Ground cardamom - 1/2 tsp.
fiomanana
Eo amin'ny fonosana na vilia misy ranom-boankazo, esory ny tongolo lay miaraka amin'ny dipoavatra mafana sy rano kely. Ao anatin'ity famandrihana ity, ilaina ny rano ho an'ny fanamafisana ny singa maranitra sy ny fanangonam-bolo tsara indrindra. Ampio ny paprika amin'ny kardamôma ary ampio ny voatabiha amin'ny voangona.
Aforeto ny hoditra amin'ny voatabia maitso ary alatsaho ao anaty rano ny rano. Taorian'ny tapitrisa minitra mafana dia misotro rano ary mandatsaka ny voatabia amin'ny ranomandry. Esory ny hodiny ary tapaho ny voankazo amin'ny kibay lehibe. Apetraho ao anaty savony ny voatabia, asio setroka mofomamy misy dipoavatra miaraka amin'ny tongolo lay sy ny zava-manitra, ary avy eo dia mandefa ny ampahany kely amin'ny daty voatango tsara. Alefaso mandritra ny adiny iray ny saosy eo amin'ny fatana, ary aorian'ny fotoana iray dia andramo, ampio siramamy sy siramamy mba hanandrana. Raha tsy ampy tsara ny voatabia, dia tsy ho zavatra tsy ilaina ny ampahany amin'ny vinaingitra.
Tokony hikatona ny ririnina maitso avy amin'ny voatabia maitso amin'ny ririnina, aorian'ny fanesorana ny sakafo avy amin'ny afo, noho izany
Ahoana no handraisana adzhika voatabia voatabia?
sakafo:
- tavoahangy serizy - 360 g;
- mofomamy - manandrama;
- tongolo lay - 6 pcs .;
- fenugreek, turmeric - 1/4 tsp.
- Voa voa - 1 teaspoon.
fiomanana
Tandremo ny voatabia ary ampidiro ao anaty sira. Manaraka ny voankazo, ampio ireo voatoto voatoto, ny tongolo girika ary ny voanemba voaangom-bokatra, tsimokaretina ary voanio voa. Tomity adzhika miaraka amin'ny voatoto sy voatabia mandritra ny 20-25 minitra, sira miaraka amin'ny sira, manondraka indray ary manondraka siramamy mangatsiaka.