Kozinak dia mamy tsara sy mahasoa tena tsara. Ary rehefa vita izany ao an-trano dia afaka mahazo tombony bebe kokoa ianao! Andeha hojerentsika ny fomba handrafetana kozinaki avy amin'ny vary amin'ny rivotra.
Recipe for rice kosinacs
sakafo:
- Sakafo manodidina - 100 g;
- siramamy maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- tantely tantely - 2 tbsp. lovia kely;
- Mangatsiaka ny rano - 5 tbsp. lovia kely;
- asidra citrique - manandrana;
- menaka zavamaniry ho an'ny fofona.
fiomanana
Noho izany, amin'ny fandroana kozinak dia manangona ny vary efa mahazatra isika ary manondraka izany ao anatin'ny ranom-boasary be dia be mandritra ny 25 minitra. Rehefa avy eo dia mamerina ny lavadavaka ao anaty paty iray isika, ary avy eo dia maina amin'ny lamba menamena. Aorian'izany dia manova ny vary izahay amin'ny tavy vita amin'ny tavoahangy vita amin'ny taratasy, ary alefaso any amin'ny oven izay natsangana hatramin'ny 100 degre. Avy eo dia avereno amin'ny 80 degre ny hafanana ary hano ny vary mandritra ny 2 ora, mandra-pahavitan'ny haitraitra.
Alaivo ny alim-bary, alatsaho ny menaka be dia be ao anatiny ary manasà azy. Avy eo dia mamelà tsara ny ampahany kely amin'ny vary ary jereo ny fomba famonoana ny vary. Amin'izao fotoana izao, amin'ny fampiasana ny feo, manetsika ny vary avy amin'ny rivotra isika amin'ny kitapo mivalona ary manaparitaka azy mba hanaisotra ny sisa tavela amin'ny solika.
Ho an'ny sakafo kozinak, amin'ny tavoahangy bitika, dia hafanana ny siramamy azo avy amin'ny siramamy, miara-misakafo amin'ny rano, mametraka ny tantely ary mahandro siro mandra-pahamahodina mandritra ny minitra vitsy. Atsaharo ny lemonku, mifangaro tsara, esory amin'ny hafanana ary mangatsiatsiaka hatramin'ny 60-70 degre. Ny varimbazaha mivangongo dia mifangaro amin'ny siramamy mafana ary mifangaro tsara. Ampiasao indray ny zava-drehetra ao anaty fitoeran-baki-tsaka, manaraha azy tsara ary avereno ao anaty efi-trano, mandritra ny ora maromaro. Aorian'izany dia tapaho ny kozinaki ho ampahany ary apetraho amin'ny lovia fanala tsara tarehy.
Sakafo maimbo kosinaki
sakafo:
- rice air - 300 g;
- voankazo sesame - 100 g;
- sesame paste - 200 g;
- voankazo voajanahary ary voankazo maina - 350 g;
- siramamy siramamy - 200 ml.
fiomanana
Noho izany, makà lasopy maina, atsipazo eny amin'ny afo ary atsangano azy. Avy eo dia mamelatra ny sesame ary manamaivana azy. Aorian'izay, ampio ny voankazo, ny voankazo maina, ny vary maimbo, hampifangaro ny tsara rehetra sy ny fery mandritra ny minitra vitsy. Alefaso moramora ao anaty siramamy vita amin'ny siramamy, alao ny pasteur ary atsofohy indray. Aorian'izany dia manova ny volavolam-pokonolona ho lasa bobongolo isika, hanaparitaka azy io, andramo kely ary avereno ao anaty vata fampangatsiahana izany. Rehefa afaka adiny iray eo ho eo, dia tapaho ny kozinaki ary manompoa azy amin'ny dite.