Ny henan-kisoa mangotraka no anisan'ny sakafo mahazatra indrindra amin'ny sakafo Rosiana. Sariaka ny fitsanganana amin'ny fanomanana azy, andao hijery ny sasany amin'izy ireo miaraka aminao.
Fanomanana ny henan-kisoa voapoizina ao an-trano
sakafo:
- pork - 1 kg;
- Ny tehezana maina - 1 teaspoon;
- tongolo lay - 1 head;
- tsaramaso voa - 2 tsm.
- zava-manitra.
fiomanana
Voasana amin'ny rano mangatsiaka ny sotro, maina amin'ny lamba fanasan-tongotra na miala ao anaty paty. Rehefa manondraka ny ranon-tsavony, dia manindrà ny kisary ho lasa tsaramaso tsara. Amin'ity indray mitoraka ity dia esorintsika ny tongolo lay avy amin'ny vala ary aforeto amin'ny rakotra matevina. Ao anaty vilia, manamboara fofona mifangaro, mifangaro dipoavatra mainty miaraka amin'ny mena, ary ampiana basil koa. Mofomamy amin'ny tongolobe mofomamy sy sira mba hanandrana. Amin'izao dia misy antsy maranitra manindrona ny hena ary mameno lavaka amin'ny tongolo lay. Mofomamy miaraka amin'ny zava-manitra misy ranom-boankazo izany, manarona azy amin'ny voanio, mametraka azy ao anaty vilia ary ento ny marinade mandritra ny 12 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Aorian'ilay fotoana voafaritra, dia raisintsika ny hena, avelao atokana mandritra ny adiny iray eo ho eo amin'ny mari-pana ao amin'ny efitra, ary avereno ao anaty sombin-drakitra ary alamino izany ary afafazo ny sisiny. Apetraho amim-pitandremana ny hena amin'ny tavoahangy ary ataovy ao anaty lavaka mangatsiaka. Avy eo dia manome hazavana kely isika ary aorian'ny 10 minitra dia mampitombo ny lelafo, manalefaka ny kabinetra hatramin'ny 180 ° C. Manoloana ny fihinanana kobay mandritra ny ora 1.5 isika, ary mampidina ny hafanana ary manimba ny hena mandritra ny 20 minitra hafa. Aorian'izany dia alaivo ny hena, atsangano ary rehefa afaka adiny 2 dia alamino tsara ilay izy ary ampitao amin'ny sakafo. Ny jiro mitoka-boa dia natsipy tao anaty vilia iray misaraka, ary ny hena dia rakotra menaka ary nodiovina tao anaty vata fampangatsiahana nandritra ny alina. Manompo ny henan-kisoa mangatsiaka nopotehina isika, voatsangana anaty fo, toy ny mangatsiaka mangatsiaka, mihintsana ao anaty tsihy kely.
Kisoa nohanina miaraka amin'ny henan-kisoa
sakafo:
- pulpan'ny kisoa - 1,5 kg;
- rasanjo faniry - 5 g;
- masomboly - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 2 loha;
- zava-manitra.
fiomanana
Manadio ny tongolo lay sy ny mpanamboatra. Kitapo mofomamy marobe tsara, sasao amin'ny lamba menamena, manao pongy sy tongolo gasy izahay. Aorian'izany dia aforeto izany miaraka amina karazana zavamanitra samihafa. Ny sisa amin'ny tongolo lay dia nopotehina tamin'ny tongolo lay, ary nafangaroan-jiro niaraka tamin'ny voangory. Nofaronay ny kisoa miaraka amin'ny menaka voaomana, apetraho ao anaty vilany iray ary alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Amin'ny maraina dia mametraka ny hena amin'ny tànana izahay, alefantsika any amin'ny oven izy ary manamboara hodi-koditra homamiadana mandritra ny adiny 1.5 ora amin'ny 200 ° С. Avy eo dia mihamafana ilay lovia, mihintsana hozatra kely ary misotro mangatsiaka.
Recipe avy amin'ny hodi-koditra mihinana henam-boankazo
sakafo:
- voankazo tanora - 1 kg;
- tongolo gasy;
- bay leaf;
- mayonnaise;
- zava-manitra.
fiomanana
Sakamalao vita amin'ny tongolo gny fanadiovana sy tapaka antsasak'izay. Misy sombin-tsakafo manidina avy amin'ny andaniny rehetra ary miparitaka amin'ny zavamanitra misy zava-manitra. Avy eo dia manao kitapom-bilia kely miaraka amin'ny antsy izahay ary mihodina tongolo lay. Apetraho amin'ny menaka oliva ny voaniho ary avelao hisakafo mandritra ny antsasak'adiny. Avy eo dia mametraka ny hena ao anaty lovia vita amin'ny poketrany isika ary mandefa azy any amin'ny fofona mahamay. Mialà mandritra ny 45 minitra amin'ny 185 ° C. Mba hanamboaran-tsakafo vovobony vita amin'ny hoditra, ao anatin'ny fizotran'ny rano mahandro, ny hena dia nesorina avy tamin'ny sokatra.
Recipe ho an'ny henan'omby novonoina tao an-trano
sakafo:
- kisoa tsy misy taolana - 500 g;
- ravina laurel - 2 p.
- voankazo - gny 2;
- zava-manitra.
fiomanana
Noho izany, ny hena voasa dia napetraka ao anaty vilia iray, voamaina miaraka amin'ny zava-manitra, ravina fetsy sy tongolo lay. Avy eo dia atsipazo miaraka amin'ny rano ny kisoa ary esoroy miaraka amin'ny taratasy parchment. Maniraka kisary mangatsiaka nopotehina ao anaty lafaoro isika ary manamboatra mandritra ny 2.5 ora mandra-pahavitan'ny ronono. Voninkazo ny vono-koditra, tapaka ao anaty tsilo kely ary manompo.