Julien - horonantsary tamin'ny teny Rosiana, na dia eo aza ny anarany frantsay. Ny zava-misy dia tsy misy olona mahafantatra momba ny doka ho an'ny julia iray noho ny antony iray tsotra - tsy sakafo izany, fa fehezam-potoana amin'ny fahandroana, izay midika hoe fomba fisakafoana legioma. Fa maninona no mijanona amin'ny famakafakana ny anarana, raha afaka mankafy ity lovia mahavariana sy miavaka ity ianao amin'ny fanomanana izany araka ny teknolojia voalaza etsy ambany.
Ny takelaka nataon'i JUljen miaraka amin'ny holatra sy tsaramaso ao anaty savony
Julien ao amin'ny endriny mahazatra dia singa fotsy vita amin'ny fotsy hoditra mamy miaraka amin'ny holatra rehetra, azonao atao ihany koa ny mampivelatra ny tsiron'io lovia io, mametraka ny sòsa ary ny ampahany amin'ny sakaizanao indrindra.
sakafo:
- Champignons - 340 g;
- ronono - 340 ml;
- koba - 25 g;
- cheese - 135 g;
- dipoavatra - 115 g;
- tongolo lay - 2 nify.
fiomanana
Manofa vilia maromaro izay misy anao. Afo ny lafarinina ampiasaina amin'io menaka io mandra-pahatonga azy ho lolo marevaka. Tavy tongolobe marevaka, ary rehefa mitodika bitika kely izy ireo, ampidiro faktiora. Miandrasa mandra-pahatongan'ny holatra rehetra dia mivoaka avy ao amin'ny holatra, avy eo alefao ny lafarinina ao amin'ny lafarinina ary alaina. Ampiasao ny nify tongolo lay, ary aorian'ny antsasak'adiny isaky ny ronono. Omeo ny rano amin'ny ampahany mba hisorohana ny fananganana kisoa. Rehefa raraka ny ronono rehetra, andraso ny fofona sy ny fofona amin'ny saosy, ary manompom-bary eo amboniny. Rehefa miempo ny fety - efa vonona. Afaka manompo ilay lovia ianao na mamerina ilay resipeo amin'ny fananganana julien ao amin'ny tartlets.
Julienne amin'ny ovy - recipe ao amin'ny oven
Azonao atao ny mamelatra ny julien tsy mihoatra ny toetoetra na tartlets. Ny lovia, izay heverina ho jiro maivana, dia mety ho lasa sakafonao manokana raha mameno azy amin'ny ovy.
sakafo:
- Bibidia (lehibe) - 4 pcs .;
- mofomamy - 230 g;
- Crème crème - 115 ml;
- sampan'ny thyme;
- tongolo gasy - 85 g;
- crème - 45 ml;
- mozzarella - 115 g.
fiomanana
Maka tavoahangy ireo tavoahangy mpihinana mandra-pahatonga azy ireo hanalefaka, ary zarao ny antsasa-manila tsirairay avy ary sokafao ny 2/3 amin'ny tendrony maranitra, ary avelao kely ny lanjany amin'ny lamandy. Ny tavela amin'ny ovy dia mamotipotika amin'ny menaka, fa tsy manadino ny vanim-potoana. Aorian'izay dia zarao ny zava-drehetra ao anaty "sambo" ary ento ny julienne. Manomàna roatokomelin'ny tongolobe sy holatra, ampidiro amin'ny thyme, ary aorian'ny antsasak'adiny, dia asio siramamy ary asio rano fisotro madio. Omeo ny holatra ao anaty saosy salope mandra-piavin'ny farany, ary zarao ny julienne ao anaty vilia, alaivo ny tsimokaretina ambony ary alefaso any amin'ny oven.
Ny fomba fanaovana julienne amin'ny vilany
Maro ny olona te hanamboatra ny julien indroa, voalohany eo amin'ny fatana, ary avy eo, manamboatra azy ireo anaty siny, tavoahangy na tavoahangy voanio, manofa ao anaty lafaoro, manondraka amin'ny fety. Amin'io tranga farany io, azonao atao ny manatratra ny endriky ny vatomam-boninkazo volamena.
sakafo:
- mofomamy - 270 g;
- holatra fotsy (maina) - 25 g;
- dipoavatra - 115 g;
- crème - 245 ml;
- koba - 10 g;
- cheese - 85 g;
- parsley maitso maitso.
fiomanana
Alohan 'ny holatra fotsy, alao ary atsipazo miaraka amin'ny mofony sy tongolo. Rehefa vonona ny zazharka, dia azo alefa miaraka amin'ny lafarinina kely kely izany, ary avy eo, manondraka ny crème. Rehefa manomboka manangom-bokatra sy manify ny crème, dia azonao atao ny manala ny lovia amin'ny afo ary mandamina azy amin'ny vilany. Ankoatra izany, ny tendron-tsakafo dia miparitaka amin'ny alàlan'ny tsaramaso ary mamela ny rehetra eo ambanin'ny gilasy mandra-panosihosena ny crème cheese.
Azonao atao ihany koa ny manomana an'ity recipe julienne ity amin'ny boaty, avereno averina ao anaty vilany ny fanomanana, ary apetraho ilay lovia voaomana amin'ny kitay bitika, alohan'ny hanesorana ny ankamaroan'ny voankazo.