Macaroni (pasta kokoa, na, araka izay lazainy any Eoropa, ny pasta dia iray amin'ireo vokatra be indrindra amin'ny lafarina katsaka, malaza any amin'ny firenena maro.
Ny pasteo dia vita amin'ny farango maina (matetika lafarinina sy rano fotsiny). Amin'ny famokarana karazana sasany, ny lafarinina avy amin'ny vokatra voamadilo (vary sy ranom-boankazo), ny tsiranoka avy amin'ny tsaramaso ary ny atody indraindray dia ampiasaina ihany koa.
Ny orinasa namboarin'ny indostria, dia afaka manana endrika isan-karazany: ny fonosana, ny cylinders fohy, sns. Misy karazana pasta mamokatra miaraka amin'ny fanampim-panafody misy jono, izay manome azy loko. Ny akanjo avy amin'ireny vokatra ireny dia tsy hoe mahafinaritra fotsiny eo amin'ny latabatra, fa mazava ho azy, fa mahasoa kokoa.
Ny karazana pasta rehetra dia vita, misakafo ao anaty rano, ampiasaina ho toy ny latabatra, izany hoe, izy ireo dia ampiasaina amin'ny lovia avy amin'ny hena, trondro, seafood, holatra, legioma ary voankazo. Ao Italia, ny pasta matetika dia toy ny sakafo mahaleo tena miaraka amin'ny saosy sy ny voankazo isan-karazany. Ankoatra izany, ny pasta dia azo ampiasaina ho toy ny iray amin'ireo santatry ny sotro.
Manao ahoana marina sy mahavoky ny fanana ny pasta amin'ny garazy?
Amin'ny ankapobeny eo amin'ny fonosana pasta tsara tarehy, dia voasoratra mazava tsara ny fomba tokony handrahoan'izy ireo.
Ho an'ireo tranga hafa rehetra, tadidio: ny karazana pasta rehetra dia vita amin'ny 5 ka hatramin'ny 15 minitra. Tsy mila fanasana ny pastekiora tsara, fa natsipy fotsiny izy ireo tamin'ny solitany na ny sinoa mba hanondrahana ny vera. Na dia misy soso-kevitra manokana misy sivana aza, izay napetraka ao anaty vilan-drano mahandro voa, ary avy eo dia tonga amin'ny fotoana mety.
Manaova fanitsiana araka ny tokony ho izy ny karazana pasta rehetra amin'ny al dente (ara-bakiteny amin'ny teny italiana "amin'ny nify"). Midika izany fa efa namboarina ny pasta nandritra ny 8 minitra teo ho eo, taloha kelin'ny nanompoany.
Pasta mena al dente, manompo miaraka amin'ny fototra sy / na sauces (azonao atao ny mametraka menaka iray ao anaty pasteo mafana na manitra oliva).
Ny pasta izay nasiana sakafo dia tokony homana, satria ny sakafo toy izany matetika no mihinana hafanana.
Macaroni ao amin'ny Navy
sakafo:
- ny pasta midadasika lehibe - ny antsasaky ny fonosana serivisy ho an'ny serivisy 2-3;
- bevohoka lehibe (hena kisoa na kisoa) - 400 g;
- dite crème overheated;
- tongolobe - 1 pc .;
- parsley greens;
- tongolo gilasy - 1-2 jirofo;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Afangaro amin'ny menaka fanosotra amin'ny tongolobe misy menaka voatoto. Ampiasao ny hena naterina, mifangaro ary mifangaro amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 15 minitra, mampifanditra amin'ny spatula. Salt salted and seasoned with spices (just enough black pepper). Aorian'ilay fanesorana ny afo, ampio tongolo gasy sy volomparasy matevina, mialà eo ambany elatrao. Azonao ampiana menaka voajanahary na siramamy ary karazana henan'aloka ho an'ny tsiro sy ny sakafo.
Ahoana no hanamboarana pasta ao amin'ny Navy?
Eo amin'ny lelafo hafa, mahandro ny pasta ka hatramin'ny al dente ary mametaka azy amin'ny tendany.
Apetraho ao anaty takelaka ireo pasta efa vonona ary asio voatabia voatoto ary apetaho eo amin'ny latabatra.
Azonao atao koa ny mametraka ny pasta ao anaty roapolo misy henam-bary ary mifangaro, ary avy eo miparitaka eny amin'ny takelaka (mety hipoitra ireo sisa tavela). Mihinana an'io sakafo io isika, mazava ho azy, tsy misy mofo.
Amin'ny haingo na amin'ny toe-java-boahary, noho ny tsy fisian'ny henam-pako dia azo havotana amin'ny hena voatototra izany, fantatra amin'ny olon-drehetra izany ary tian'ny ankamaroany. Tokony hototoina ao anaty vilany izy ary hikolokoloana, hanangona harona, zava-manitra, tongolo lay ary sira.
Azonao atao ny manompo ketchup na mayonnaise amin'ny fomba fiteny Flamita (azo atao tsara any an-trano).