Sakafo - Izany no vokatra azontsika omena antsika mba handoavana ny tombom-barotra amin'ny fahazoana mavesatra, mampitony ny feon'ny fieritreretantsika ary manadino ireo vokatra sisa tavela izay tsy dia mifanohitra loatra amin'ny fahaverezan'ny lanjany. Mino isika fa ny mofo rehetra dia manimba, manampy amin'ny lanjany be loatra, ary miantso azy io hoe "lafarinina". Aorian'ity karazana fifandraisana ity dia tsy te-hilazalaza momba ny vitamina amin'ny mofo isika.
tombontsoa
Ny mofo dia loharano karbôgria, proteinina ary ny menaka. Ny karbôvrates, izay miankina amin'ny lafarinina izay nanaovana ny mofo, dia afaka miadana sy haingana, ohatra, ny rye mofo dia mangatsiaka, ary fotsy avy amin'ny lafarinina avo lenta - kobam-bary haingana. Raha ny proteinina, ny mofo fotsy eto dia misy tombony fotsiny: misy amino asidra tena ilaina kokoa noho ny mainty. Fatin'olona - tena kely, fa ny votoatin'ny vitamina amin'ny mofo dia afaka mahagaga maro:
- B1;
- B2;
- B5;
- B6;
- B9;
- PP;
- K;
- E.
Izany rehetra izany dia tsy misy litera foana, fa ny lisitr'ireo vitaminina misy mofo.
Ankehitriny ireo singa ireo:
- kalsioma;
- magnésium;
- sélénium;
- ny sodium;
- potasioma;
- phosphore;
- vy;
- fanitso;
- varahina.
Ny mofo tena mahasoa indrindra amin'ny makamba, noho ny fisian'ny sira. Manala ny poizina izy io, mampihena ny siramamy, mametra ny taratasy mivalona mahasalama. Zava-mahadomelina maro be amin'ny mainty hoditra, ary raha milaza ny marina ianao - amin'ny hirany. Ny mofo boribory dia loharanom-pahalalana lavalava , vovobony tsy voapentimpentina. Izy io dia manatsara ny fikorontanan'ny tsinay ary mampitombo ny mikroflora amin'ny tsinay, ary miteny izy ireo, na dia izany aza dia toy ny fisorohana ny homamiadana.
Ny fampiasana mofo fotsy dia mifanohitra tanteraka. Raha ny marina, vitaminina amin'ny mofo fotsy, mineraly, proteinina dia mitovy hatrany,
Nahoana no mihinana henan-kisoa izy ireo?
Ny olana dia tsy ny hoe "lafarina" ny mofo, fa mihinana azy amin'ny habetsahana be loatra. Ohatra, olona iray izay mitarika ny fiainana mavitrika, afaka mihinana sakafo 350 gr isan'andro ianao, saingy tsy manavesatra ny lanjany - mihoatra ny 200 g. Ankoatra izany, tsy mihinan-kanina fotsiny isika, ary mofo misy voankazo, siramamy, dibera, d.